咱這肝好比是咱身體的 “超級清潔工”，啥毒素都得靠它來清理。這肝要是不給力，消化也跟著出問題，吃啥都不香，身體也會越來越虛。
下面就給大家說說中國最護肝的食譜，都是咱平時能吃到的家常菜，好吃還養(yǎng)生。
1、豌豆苗炒雞蛋
豌豆苗富含維生素 C 和膳食纖維，能幫著肝臟把毒素排出去。雞蛋里的蛋白質(zhì)那也是杠杠的，對咱身體好得很。把這倆炒在一起，味道那叫一個鮮美。先把雞蛋炒熟盛出來，再炒豌豆苗，炒到斷生把雞蛋倒進去一起炒，加點鹽調(diào)味，齊活兒。
2、蒜泥紅薯葉
紅薯葉以前都沒人稀罕，現(xiàn)在可成了寶貝，紅薯葉含有豐富的葉綠素和黃酮類化合物，能抗氧化，保護咱的肝臟細胞。把紅薯葉洗凈，大蒜切成蒜泥。鍋里放油，先把蒜泥炒香，再放紅薯葉炒軟，加鹽調(diào)味，好吃得很。
3、芹菜炒牛肉
芹菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能促進腸道蠕動，減少毒素在體內(nèi)停留的時間。牛肉里的蛋白質(zhì)和鐵元素對身體也有好處。把牛肉切成絲，用鹽、料酒、淀粉腌制一下。芹菜切段。鍋里放油，先炒牛肉絲，變色后盛出來。再炒芹菜，炒到斷生把牛肉絲倒進去一起炒，加調(diào)料調(diào)味。
4、豬肝炒蒜薹
豬肝富含鐵、維生素 A 和維生素 B2 等，能幫助肝臟修復和再生。蒜薹也有一定的抗菌消炎作用。把豬肝洗凈切片，用鹽、料酒、淀粉腌制一下。蒜薹切段。鍋里放油，先炒豬肝，炒熟后盛出來。再炒蒜薹，炒到斷生把豬肝倒進去一起炒，加調(diào)料調(diào)味。
5、菠菜炒豆腐
菠菜營養(yǎng)豐富，有 “營養(yǎng)模范生” 之稱呢，菠菜富含維生素、礦物質(zhì)等，其中的維生素 K 對肝臟健康很有好處，可以促進肝臟的凝血功能。豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能為肝臟修復提供能量。把菠菜洗凈切段，豆腐切塊。先把豆腐煎一下，盛出來。再炒菠菜，炒軟后放入豆腐，加鹽等調(diào)料調(diào)味。
6、胡蘿卜炒木耳
胡蘿卜富含胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，能轉化為維生素 A，對肝臟細胞有保護作用。木耳則有清理腸道、排毒的功效，間接減輕肝臟負擔。把胡蘿卜切絲，木耳泡發(fā)后撕成小朵。先炒胡蘿卜絲，炒到變軟后加入木耳一起炒，加調(diào)料調(diào)味。
7、黃瓜炒蝦仁
黃瓜含有豐富的水分和維生素 C，能促進新陳代謝，幫助肝臟排毒。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素，對身體很有益處。把黃瓜洗凈切片，蝦仁洗凈。先炒蝦仁，變色后加入黃瓜片一起炒，加鹽等調(diào)料調(diào)味。
8、西紅柿炒雞蛋
西紅柿富含番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，能保護肝臟免受自由基的傷害。雞蛋就不用多說了，營養(yǎng)豐富。先把雞蛋炒熟盛出來，再炒西紅柿，炒出汁后放入雞蛋一起炒，加調(diào)料調(diào)味。
9、冬瓜肉丸湯
冬瓜有利尿消腫的作用，可以幫助身體排出多余的水分和毒素，減輕肝臟負擔。肉丸可以選擇瘦肉做，富含蛋白質(zhì)。把冬瓜去皮切片，瘦肉剁成肉餡做成肉丸。先煮肉丸，煮熟后放入冬瓜片一起煮，加鹽等調(diào)料調(diào)味。
10、蘆筍炒蝦仁
蘆筍富含多種維生素和礦物質(zhì)，對肝臟有保護作用。蝦仁的好處前面說過啦。把蘆筍洗凈切段，蝦仁洗凈。先炒蝦仁，變色后加入蘆筍一起炒，加調(diào)料調(diào)味。
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