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萄葡汁抗衰老勝過橙汁|[裕昌]大話養(yǎng)生 - 龍廣在線論壇 - powered by php...

2010.02.27

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英國對13種果汁抗氧化能力進(jìn)行對比
新聞背景：英國格拉斯哥大學(xué)科學(xué)家日前對本國較為流行的13種果汁的抗氧化成分進(jìn)行了科學(xué)分析，結(jié)果是：在健康果汁中，紫葡萄汁占據(jù)榜首，蘋果汁和蔓越梅汁緊隨其后，最為人們所喜愛的橙汁反而排名不高。

　　橙汁在不少人心中或許是最健康的飲品，提高免疫力、美白潤膚、保護(hù)血管……這主要都?xì)w功于橙子中富含的維生素C，雖然維生素C在抗老防衰方面也有一定的效果，但它并不屬于強(qiáng)抗氧化劑。

　　北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副教授柴巍中說，多攝入富含抗氧化成分（維生素C、維生素E、維生素A、多酚類物質(zhì)等）的蔬菜和水果，不但讓衰老的腳步減慢，而且可以使身體更健康。

多酚類物質(zhì)是目前公認(rèn)的抗衰老效果最好的強(qiáng)抗氧化劑之一，紫葡萄汁中所含的多酚不但高于其他果汁，而且其中多酚的種類也很多，而橙汁包含的多酚相對較少。

　　此外，在葡萄中還有一種與眾不同的有益物質(zhì)就是白藜蘆醇，它也是一種強(qiáng)抗氧化劑，在葡萄汁和葡萄酒中多得以大量保存。白藜蘆醇可以阻止健康細(xì)胞的癌變，并能抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，在防治心腦血管疾病方面也有突出的效果。

　　如果你剛好打算去超市，不妨在果汁貨架上選上一瓶100%的純葡萄汁；如果你平時(shí)就很喜歡吃葡萄，建議連肉帶籽一起打汁喝，因?yàn)槠咸炎阎幸哺缓罅慷喾?，這樣抗衰老的效果會(huì)更好。

　　專家提示：不能因?yàn)槟撤N果汁健康，就只喝這一種，飲用多種果汁要比飲用單一果汁能取得更好的抗衰老效果，比如紫葡萄汁、柚子汁、蘋果汁和獼猴桃汁等，因?yàn)檫@樣人體可以攝入更多種類的多酚抗氧化物。美國科學(xué)家曾追蹤調(diào)查了2000名志愿者在過去10年來的健康狀況，發(fā)現(xiàn)每周至少喝3次果汁的人，患老年癡呆癥的幾率要比每周喝果汁次數(shù)少于1次的人低76%。

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