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狂吃不長胖的三星級減肥大肉菜【辣爆雞肫

食材:

雞肫                          300克

黃酒                          少許

干辣椒                        少許

花椒                          少許

青辣椒                        2個(gè)

郫縣豆瓣醬                    2大勺

蔥                            1小段

姜                            3片

香辣椒                        一小勺

香油                          數(shù)滴

白芝麻                        少許

色拉油                        3大勺


 

做法:

1.雞肫去摸,在清水中加少許黃酒浸泡30分鐘左右。

 

 

2.泡好的雞肫放入沸水中焯水中,變色后撈出入冷水,待其冷卻后切片備用。辣椒切菱形塊,蔥姜改刀備用。

 

 


3.鍋中倒入2-3勺色拉油,燒熱后加入少許花椒與干辣椒超香,隨后加入蔥姜末爆香,加入郫縣豆瓣醬超出紅油后,加入雞胗片,轉(zhuǎn)大火爆炒,加入少許香辣醬,黃酒,生抽,爆炒2-3分鐘左右加入青辣椒翻炒片刻淋少許香油,出鍋后撒少許白芝麻。

 

 

 

 

 

 


 

 

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