月餅的美麗傳說
月餅以前叫“胡餅”，據(jù)說有一年的中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃在花園賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不夠雅致，此時楊貴妃仰望皎潔的明月，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開了。
月餅式樣
主要流行的有京式月餅、滇式月餅、蘇式月餅、廣式月餅、港式冰皮月餅、臺式月餅、潮式月餅等。近來茶圈內(nèi)流行“茶月餅”，或者稱為“月餅茶”，以茶葉為原材，加工成月餅的式樣，借中秋團圓寓意流行推廣。
月餅與茶搭配食用是再完美不過了：一來當月餅的甜膩遇上茶的甘洌，口感相得益彰；二來從養(yǎng)生角度而言，消食提神的茶也是賞月夜的健康之選；再者茶還可消除月餅的油膩，以確保身材不走樣。正所謂益處多多，何樂而不為呢？
月餅與茶搭配的原則
很甜的月餅：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨等月餅的口感很甜，在品嘗時，喝綠茶比較好。這種超甜的月餅不易消化。清淡的綠茶能增進糖代謝，不讓過多糖分停留在體內(nèi)。綠茶屬寒性，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝，或飯后再淺飲。
油膩的月餅：蛋黃、雙黃、香菇鹵肉等餡的月餅比較油膩，可同時喝普洱茶、桔普陳皮普洱茶。油膩的月餅適合重口味的茶湯，以去除口感上的油膩。普洱茶是最好的搭配，普洱去脂效果好，而桔普陳皮普洱茶溫順幫助腸胃消化，特別是中老年人理氣除濕健胃和脾。
果仁類月餅：果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點。品嘗時，可選擇配飲綠茶，特別是咸味的月餅，綠茶能讓咸味月餅充分展現(xiàn)其鮮美的口感，增加食欲。綠茶具有湯青葉綠的特點，泡出的茶湯色澤碧綠，口感清香。綠茶的濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食欲帶來的油膩感，讓味覺收獲一份清爽。紅茶亦超然，養(yǎng)胃去油。
此外，綠茶因其相當突出的抗氧化功效，成為深受女性喜愛的美容和瘦身良物，更能消解果仁的積滯。用透明的玻璃壺沖泡一壺上好的毛尖或者龍井，更是綠意盎然，賞心悅目。
冰皮水果月餅：這種月餅和傳統(tǒng)月餅大相逕庭，但是吃起來口感清爽，所以還是得到很多人的青睞。何況冰皮月餅口味更時尚和年輕化，搭配花茶則更為雅致得體。
花茶在視覺上更能討時尚人士的歡心。對于身在大陸、臺灣的人士，八月是桂花飄香的季節(jié)，泡一壺桂花茶，更顯賞月雅興。
甜咸各半的月餅：半甜半咸的月餅，綠豆、椒鹽等，適宜茶品如烏龍茶。和超甜、超油的月餅比起來，半甜半咸的口味已顯得清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯的選擇。因為烏龍茶是半發(fā)酵茶，較之綠茶不顯生澀，有溫潤的口感，能襯出咸甜口味的醇香。
臺式月餅：臺式月餅外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩，可考慮搭配各類烏龍茶，如天霧茶、凍頂烏龍茶等。而吃起來酥松香脆、甜膩適口的蘇式月餅，含油量多，糖味特別重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉烏龍茶，口感會比較好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔時，讓人覺得清爽的滋味。
京味月餅：宮廷風格，做工考究，是老北京人的回憶。最知名屬自來紅、自來白月餅，還有五仁月餅等。月餅在烤制前是白面皮的，但出爐之后神奇的變成棕紅色，而且月餅的上邊會出現(xiàn)一個深紅色的圓圈，這也正是“自來紅”名字的來歷。
吃考究的京式月餅，當然搭配香片，亦即北方人多品飲的花茶?；ú枰攒岳蚧ú枳顝V為人識?；ú枨逑阋巳?，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老防輻射、提高機體免疫力的功效。特別是對于愛美的女性來說，疏肝明目，解郁散結(jié)，香雅襲人。
六款月餅與茶品
金沙奶黃月餅+普洱茶：月餅餡香甜不膩，普洱又解膩。油膩的月餅適合重口味的茶品，減輕油膩的口感。普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，清脂效果好。
紫薯月餅+臺灣凍頂烏龍茶：烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。紫薯是養(yǎng)生保健食物之一，紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還有豐富的硒和鐵，含有大量藥用價值極高的花青素。天然紫薯月餅配凍頂烏龍茶，飲用時品味出幽幽的桂花香氣，月餅甜而不膩，口感美味，止渴、解滑膩、助消化。
蘇式玫瑰鮮花+毛尖：蘇式月餅的餅皮香酥松脆，入口即化，配上香爽可口的玫瑰花餡料濃郁而不油膩，而玫瑰花其實是一種比較珍貴的藥材，它的功效十分廣泛。針對心腦血管患者、以及高血壓等，具有軟化血管的效果。不僅可以美容養(yǎng)顏、通經(jīng)活絡(luò)，吃玫瑰花月餅可以理氣和胃、調(diào)和五臟，應(yīng)此具有一定的養(yǎng)生功效。蘇式月餅的餅皮也比較厚，所以它的熱量是比較高的。
毛尖茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，搭配上蘇式玫瑰鮮花月餅不僅可解膩，而且回味甘甜。
蛋黃白蓮月餅＋滇紅茶：蛋黃白蓮月餅，餅皮色澤金黃，餅心色澤通透，蛋黃綿軟順滑，白蓮充滿荷香。甜蜜的月餅需要助消化的茶品，滇紅茶由獨有的大葉種茶制成，大葉種葉面寬大肥厚，內(nèi)涵物質(zhì)多，其中所含茶多酚與兒茶素含量高，制作成的滇紅茶味道濃烈、厚重，富有刺激性，如同云南高原的奔放，帶有一股野性的魅力。最重要的是,滇紅茶能防止過多的糖分停留在體內(nèi)。
無蔗糖黑芝麻月餅+菊花茶：黑芝麻月餅以低糖配方糅以上等細磨黑芝麻蓉，口感細滑，入口即感濃郁的芝麻芬芳，回味無窮，其營養(yǎng)健康價值迎合了現(xiàn)代都市人的綠色健康美食追求。菊花茶口感清香，與健康的低糖月餅相搭配，味道甘美而又不會“喧賓奪主”。
伍仁月餅+龍井：精選特級松仁、瓜仁、頂級核桃仁、杏仁、水洗芝麻，更配以進口腰果，自然天成，甜而不膩。皮薄餡靚，圖案玲瓏，本味健康?？诳诰A，回味無窮。而配以滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵的龍井綠茶，能增進葡萄糖的代謝促進消化，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。
溫馨提醒
月餅屬于“三高”食品，一次不宜食用過多，尤其是“三高”人群和容易腸胃不適的人更要慎重。月餅雖好，可不要貪多哦。各種各樣的月餅，如蓮蓉月餅、蛋黃月餅、豆沙月餅、巧克力月餅等，據(jù)專家介紹，這些月餅都是“三高”月餅：高脂肪、高糖、高熱能。一枚月餅的熱量相當于四碗米飯，因此常人每天最好只吃一枚，建議大家最好把這枚月餅分成四次來吃，和茶一起配合食用對身體更好。
醫(yī)生建議，食用月餅后，最好能喝些茶水、檸檬汁，或者吃些蔬菜，這樣搭配食用，才能達到平衡營養(yǎng)、合理膳食的目的。在吃月餅前先吃咸味食物，不會感覺太油膩。此外，要喝茶，以達消滯之效。
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