現(xiàn)在大家去外面吃飯，要是很多的飯館都在一起的話，我相信很多人都會(huì)選擇去吃湘菜，湘菜不僅在國(guó)內(nèi)，在國(guó)外也是有很火的，雖然我們的八大菜系里面有湘菜，但是在四大名菜中，卻沒(méi)有湘菜的身影，這個(gè)就比較讓人不解了。因?yàn)楹拖娌撕芟嗨频拇ú藚s是十大名菜之一。
湘菜
十大名菜分別是，川菜、粵菜、蘇菜、魯菜，蘇菜就是我們現(xiàn)在講的淮揚(yáng)菜，這個(gè)是肯定要上的，因?yàn)樵陂_(kāi)國(guó)大典的時(shí)候，我們擺的宴席就是上的淮揚(yáng)菜，所以這個(gè)高配的菜，肯定是有名的，而且在以前，淮揚(yáng)菜代表的也是士族，就是文人雅士了，那魯菜就是官。
粵菜
剩下的粵菜就是商，那也剩下一個(gè)了，就是民，能代表民的，也就只有川菜了，因?yàn)榇ú穗m然和湘菜都是以辣為主的，但是川菜的辣是麻辣，而湘菜的辣是辛辣，在味道上就比川菜少了一味了，還有川菜的代表菜很多，其中的麻婆豆腐已經(jīng)在各個(gè)國(guó)家都打出名號(hào)了。
淮揚(yáng)菜
反觀湘菜，很多菜本地人湘人都知道，但是換個(gè)省份人家就未必清楚了，你用湘菜去取代上面任何一個(gè)菜系都是不能彌補(bǔ)菜系的空缺的，川菜的地域也比湘菜廣，所以盡管湘菜很火，都火到國(guó)外去了，但是依然只能遺憾的落下四大名菜了，不過(guò)反正其實(shí)不用計(jì)較這些虛名。
川菜
作為一個(gè)地方的菜系，只要能讓大家吃的開(kāi)心，吃的放心就好了。湘菜的口味現(xiàn)在已經(jīng)很受大家的喜歡了，所以一個(gè)菜系只要能讓人吃出不一樣的感覺(jué)就是一個(gè)菜系的成功，因?yàn)橛辛讼娌?，很多人的生活就又多了一個(gè)樂(lè)趣，就是吃辣了，對(duì)此，你怎么看呢？
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