鱉甲，別名：甲魚、團(tuán)魚。脊椎動(dòng)物門、爬行綱、龜鱉目、鱉科，水棲，卵生爬行動(dòng)物。吻端尖，伸出之吻突長，吻長約三倍于眼間距，吻端有一對(duì)鼻孔。眼小，瞳孔圓形。頸基無顆粒狀疣。背、腹骨板小。背面橄欖綠色或黑棕色，表皮形成的小疣排列成縱行，邊緣部分柔軟，一般稱為裙邊；腹面黃白色，有淡綠色斑。背腹骨板間無緣板連接。前肢五指，內(nèi)側(cè)三指有爪，后肢也同。指、趾間均具蹼。鱉魚繁殖力不強(qiáng)，生長速度較慢，大的可達(dá)500～600克，團(tuán)魚全身都是寶，肉，殼、血、卵、膽都具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)的功能。
鱉甲
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鱉甲的功效與作用·
鱉甲的禁忌·
實(shí)用附方·
鱉甲的食用方法·
鱉甲圖片 鱉甲的功效與作用
編輯本段回目錄鱉甲的功效：
性味歸經(jīng)
咸，微寒。歸肝、腎經(jīng)。
功能主治：滋陰潛陽，軟堅(jiān)散結(jié)，退熱除蒸。用于陰虛發(fā)熱，勞熱骨蒸，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，經(jīng)閉，疤瘕，久瘧瘧母。胸腹包塊、積滯寒熱，去痞塊息肉、溫瘧、腹內(nèi)積氣結(jié)塊及腰痛、小兒脅下腫脹。膈夜食，治臍腹或肋硬條塊、冷腹脹氣、虛勞贏瘦、除骨熱、骨節(jié)間勞熱、結(jié)滯壅塞、下氣、婦女漏下雜質(zhì)。治下瘀血，去血?dú)猓平Y(jié)石惡血，墮胎，消瘡腫腸癰及跌損瘀血。能滋陰補(bǔ)氣，去復(fù)發(fā)性瘧疾、陰毒腹痛，治積勞成病、飲食不當(dāng)、舊病復(fù)發(fā)、斑痘煩悶氣喘、小兒驚癇、婦女經(jīng)脈不通、難產(chǎn)、產(chǎn)后陰唇開而不閉、男子陰瘡淋病。還可收斂瘡口。
《別錄》：療溫瘧，血瘕，腰痛，小兒脅下堅(jiān)。
《藥性論》：主宿食、癥塊、痃癖氣、冷瘕、勞瘦，下氣，除骨熱，骨節(jié)間勞熱，結(jié)實(shí)壅塞。治婦人漏下五色贏瘦者。
《日華子本草》：去血?dú)?，破感結(jié)、惡血，墮胎，消瘡腫并撲損疚血，瘧疾，腸癰。
《本草衍義補(bǔ)遺》：補(bǔ)陰補(bǔ)氣。
《醫(yī)學(xué)入門》：主勞瘧、老瘧、女子經(jīng)閉，小兒癇疾。
《綱目》：除老瘧瘧母，陰毒腹痛，勞復(fù)，食復(fù)，斑痘煩喘，婦人難產(chǎn)，產(chǎn)后陰脫，丈夫陰瘡，石淋；斂潰癰。
《江西中藥》：治軟骨病。
【用法用量】 9～24克，搗碎，先煎。
鱉甲的藥理作用：
1．強(qiáng)壯作用：鱉多糖0.5、1.0、2.0g/kg灌胃15-20天，能明顯提高小鼠耐缺氧能力和抗冷凍作用，可延長小鼠游泳時(shí)間，有抗疲勞作用。
2 ．免疫促進(jìn)作用：鱉多糖0.5、1.0、2.0g/kg灌胃15-20天，能顯著提高小鼠空斑形成細(xì)胞的溶血能力，促進(jìn)溶血素抗體生成；并增強(qiáng)小鼠遲發(fā)型超敏反應(yīng)。
3 ．抗腫瘤作用。鱉甲粉末口服280mg/kg對(duì)小鼠移植實(shí)質(zhì)性癌MH134具有抑制作用，使腫瘤直徑減小，腫瘤重量顯著減輕。對(duì)腹水癌則沒有顯著作用。對(duì)接種人腸癌細(xì)胞的裸鼠每日按800mg/kg劑量口服鱉甲粉，治療35d后與對(duì)照組比較，抑瘤率為92.15%，腫瘤壞死面積達(dá)67%，與5-氟尿嘧啶（5-Fu）組比較,其優(yōu)點(diǎn)是不引起宿主白細(xì)胞數(shù)下降，表明鱉甲粉不僅對(duì)人腸癌有抑制作用，且副反應(yīng)小，對(duì)骨髓的抑制遠(yuǎn)比5-Fu輕。（資料來源：《中藥本草》）
4．其它：以0.5%或1.0%鱉多糖Renger液浸泡蟾蜍坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本，有增加收縮高度和畫紋面積、延長持續(xù)收縮時(shí)間的作用。該品能抑制結(jié)締組織的增生，可消失結(jié)塊；并具有增加血漿蛋白的作用，有謂可用于肝病所致的貧血。
鱉甲的禁忌
編輯本段回目錄脾胃虛寒，食少便溏及孕婦禁服。鱉甲忌莧菜相克。
1、脾胃陽衰，食減便溏或孕婦慎服鱉甲。
2、不良反應(yīng)：有報(bào)道鱉甲有致過敏反應(yīng)。
3、鱉甲惡礬石。、《本草經(jīng)集注》
4、鱉甲惡理石。 《藥性論》
5、妊娠禁用，凡陰虛胃弱、陰虛泄瀉、產(chǎn)后泄瀉、產(chǎn)后飲食不消、不思食及嘔惡等證咸忌鱉甲?！侗静萁?jīng)疏》
6、肝虛無熱，禁鱉甲。 《本經(jīng)逢原》
7、冷勞百瘕人不宜服，血燥者禁用鱉甲?！兜门浔静荨?div style="height:15px;">
實(shí)用附方
編輯本段回目錄1、 治男女骨蒸勞瘦：鱉甲一枚，以醋炙黃，入胡黃連10克，為末。青蒿煎湯服方寸匕。（孫思邈）
2、治骨蒸夜熱勞瘦，骨節(jié)煩熱，或咳嗽有血者：鱉甲500克（滾水洗，去油垢凈），北沙參200克，懷熟地、麥門冬各300克，白茯苓150克，陳廣皮50克。水五十碗，煎十碗，渣再煎，濾出清汁，微火熬成膏，煉蜜200克收。每早晚各服數(shù)匙，白湯調(diào)下。（《本草匯言》）
3、 治熱邪深入下焦，脈沉數(shù)，舌干齒黑，手指但覺蠕動(dòng)，急防痙厥：炙甘草30克，干地黃30克，生白芍30克，阿膠15克，麥冬15克（去心），麻仁15克，生牡蠣25克，生鱉甲40克。水八杯，煮取八分三杯，分三次服。（《溫病條辨》二甲復(fù)脈湯）
4、 治老瘧久不斷者：先炙鱉甲，搗末，方寸匕，至?xí)r令三服盡。（《補(bǔ)缺肘后方》）
5、治溫瘧：知母，鱉甲（炙）、常山各100克，地骨皮150克，竹葉一升（切），石膏200克。上以水七升，煮二升五合，分溫三服。忌蒜、熱面、豬、魚。（《補(bǔ)缺肘后方》）
6、治瘧疾：鱉甲十二分（炙），烏扇三分（燒），
黃芩三分，
柴胡六分，鼠婦三分（熬），
干姜三分，
大黃三分，
白芍藥五分，桂枝三分，葶藶一分（熬），石葦三分（去毛），
厚樸三分，牡丹五分（去心），瞿麥二分，紫葳三分，
阿膠三分（炙），蜂蜜四分（炙），赤硝十二分，蜣螂六分（熬），桃仁二分，
半夏一分，
人參一分，現(xiàn)蟲五分（熬）。上二十三味，為末，取煅灶下灰一斗，清酒一斛五斗，浸灰，候酒盡一半，著鱉甲于中，煮令泛爛如膠漆，絞取汁，納諸藥煎為丸，如梧子大，空心服七丸，日三服。（《金匱要略》鱉甲煎丸）
7、 治癥癖：鱉甲、訶黎勒皮、干姜末。等分為丸，空心下三十丸，再服。（《藥性論》）
8、治心腹癥瘕血積：鱉甲50克（湯泡洗凈，米醋浸一宿、火上炙干，再淬再炙，以甲酥為度，研極細(xì)），琥珀三鍋（研極細(xì)），大黃25克（酒拌炒）。上共研細(xì)作散。每早服10克，白湯調(diào)下。（《甄氏家乘方》）
9、治婦人月水不利，腹脅妨悶，背膊煩疼：鱉甲100克（涂醋炙令黃，去裙櫚），川大黃50克（銼，微炒），琥珀75克。上藥搗羅為末，煉蜜和丸，如梧桐子大。以溫酒下二十丸。（《圣惠方》鱉甲丸）
10、治婦人漏下五色，羸瘦、骨節(jié)間痛：鱉甲燒令黃，為末，酒調(diào)服方寸匕，日三。（《肘后方》）
11、 治吐血不止：鱉甲50克（銼作片子），蛤粉50克（鱉甲相和，于銚內(nèi)炒香黃色），熟干地黃75克（暴干）。上三味搗為細(xì)散。每服10克，食后臘茶清調(diào)下，服藥訖，可睡少時(shí)。（《圣濟(jì)總錄》鱉甲散）
12、 治卒腰痛不得俯仰：鱉甲一枚（炙，搗篩）。服方寸匕，食后，日三服。（《補(bǔ)缺肘后方》）
13、治石淋：鱉甲杵末，以酒服方寸匕，日二、三，下石子瘥。（《肘后方》）
14、治上氣喘急，不得睡臥，腹脅有積氣：鱉甲50克（涂醋炙令黃，去裙役），杏仁25克（湯浸，去皮、尖，麩炒微黃），赤茯苓50克，
木香50克。上藥搗篩為散，每服25克，以水一中盞，入生姜半分，燈心一大束，煎至六分，去滓，不計(jì)時(shí)候，溫服。（《圣惠方》）
15、治陰虛夢泄：鱉甲燒研，每用一字，以酒半盞，童尿半盞，蔥白七寸同煎，去蔥，日晡時(shí)服之，出臭汗為度。（《醫(yī)壘元戎》）
16、治產(chǎn)后早起中風(fēng)冷，泄痢及帶下：鱉甲如手大，當(dāng)歸、黃連、干姜各100克，黃柏長一尺、廣三寸。上五味細(xì)切，以水七升，煮取三升，去滓，分三服，日三。（《千金方》鱉甲湯）
17、治小兒癇：鱉甲炙令黃，搗為末，取5克，乳服，亦可蜜丸如小豆大服。（《子母秘錄》）
18、治腸癰內(nèi)痛：鱉甲燒存性，研，水服5克，日三。（劉禹錫《傳信方》）
19、治癰疽不斂，不拘發(fā)背一切瘡：鱉甲燒存性，研摻。（《怪證奇方》）
20、 治痔，肛邊生鼠乳，氣壅疼痛：鱉甲150克（涂醋炙令黃，去裙役），檳榔100克。上藥搗細(xì)羅為散，每于食前，以粥飲調(diào)下10克。（《圣惠方》鱉甲散）
21、治丈夫陰頭癰腫：鱉甲一枚，上一味，燒焦末之，以雞子白和敷之。（《千金翼方》）
22、治牙痛：鱉甲。焙干軋成細(xì)末，貯于干燥器皿內(nèi)備用臨用時(shí)，取鱉甲粉0.5克放在煙斗內(nèi)煙葉的表面上，點(diǎn)燃當(dāng)煙吸。（《全展選編?五宮科》）
鱉甲的食用方法
編輯本段回目錄營養(yǎng)知識(shí)
鱉甲為鱉科動(dòng)物華鱉和山瑞鱉的背甲。華鱉生于湖泊、河流、池塘及水庫等水域，除新疆、寧夏、青海、西藏等地未見報(bào)道外，廣泛分布于全國各地。山瑞鱉生活于山區(qū)的河流、溪潭中。分布于廣東、海南、廣西、貴州、云南等地。山瑞鱉為二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，禁止濫捕。
春、夏、秋季捕鱉，用刀割下頭，割取背甲，去凈殘肉、曬干。亦將鱉體置于沸水中煮1至2小時(shí)，燙至背甲上的皮能剝落時(shí)取出，剝下背甲，去凈肉，洗凈曬干。
鱉甲背甲呈橢圓形功卵圓形，背面隆起，長10至15厘米，寬9至14厘米。外表面黑褐色或黑綠色略帶光澤，具網(wǎng)狀皺紋及灰白色斑點(diǎn)，中間有1條縱棱，兩側(cè)各有左右對(duì)稱的橫凹紋8條，外皮脫落后，可見鋸齒狀嵌接縫，內(nèi)表面類白色，中部有突起的背椎骨，頸骨向內(nèi)卷曲，兩側(cè)各有肋骨8條，伸出邊緣，質(zhì)堅(jiān)硬，氣微腥，味淡。
鱉甲營養(yǎng)分析： 甲魚的背甲，藥名稱為“鱉甲”，具有抑制結(jié)締組織的增生、提高血漿蛋白、散結(jié)消腫的作用，可提高抗腫瘤的免疫能力；鱉甲熬制的膠，稱為鱉甲膠，具有滋陰益腎、散消痞、強(qiáng)筋健骨的功效，能夠散淤血、消脾腫、除癆、調(diào)月經(jīng)，可防治腎虧虛弱、頭暈遺精等癥。
鱉甲補(bǔ)充信息： 根據(jù)炮制方法的不同分為鱉甲、醋蹩甲、制鱉甲，炮制后貯干燥容器內(nèi)，密閉，置通風(fēng)干燥處，防蛀。
鱉甲適不合人群：脾胃虛寒及食少便溏者;孕婦禁服。
鱉甲食療作用： 鱉甲味咸，性微寒；歸肝、腎經(jīng)；質(zhì)堅(jiān)潛降，善入陰血；具有滋陰清熱，潛陽熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)的功效；主治陰虛發(fā)熱，勞熱骨蒸，熱病傷陰，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，小兒驚癇，瘧母，經(jīng)閉，潰瘍，水火燙傷。
鱉甲食物相克： 鱉甲忌莧菜相克。
食用方法
甲魚的背甲，藥名稱為“鱉甲”，具有抑制結(jié)締組織的增生、提高血漿蛋白、散結(jié)消腫的作用，可提高抗腫瘤的免疫能力;鱉甲熬制的膠，稱為鱉甲膠，具有滋陰益腎、散消痞、強(qiáng)筋健骨的功效，能夠散淤血、消脾腫、除癆、調(diào)月經(jīng)，可防治腎虧虛弱、頭暈遺精等癥。
龜甲和鱉甲都是滋陰藥，龜甲滋養(yǎng)腎陰，鱉甲滋養(yǎng)肝陰。
中醫(yī)理論認(rèn)為肝腎同源，肝陰和腎陰是相互滋養(yǎng)的，服了此二藥能肝。腎同補(bǔ)，所以在滋陰方面二藥常同用，如《溫病條辨》中的三甲復(fù)脈湯。二藥的側(cè)重點(diǎn)還是有區(qū)別的。龜甲滋養(yǎng)腎陰，能提高腎上腺皮質(zhì)功能， 這是鱉甲所沒有的作用。鱉甲軟堅(jiān)散結(jié)，抗癌為主，這是龜甲所不及的。這就是大補(bǔ)陰 丸用龜甲、鱉甲煎丸用鱉甲的道理。
甲魚殼一般都是藥用，用水浸泡，去凈皮肉，洗凈，曬干。至于怎么吃呢，一起來看看：
青蒿鱉甲湯
做法：青蒿6克,鱉甲15克,細(xì)生地12克,
知母6克,
牡丹皮9克。用水煎服。
功效：邪熱內(nèi)伏證,表現(xiàn)為夜熱早涼,熱退無汗,能食形瘦,舌紅少苔,脈數(shù)。肺結(jié)核、貧血、其他慢性消耗性疾病等證屬陰虛火旺者,可用本方加減治療。
秦艽鱉甲湯
組成：地骨皮30ｇ 柴胡30ｇ 鱉甲30ｇ 秦艽15ｇ 知母15ｇ 當(dāng)歸15ｇ
功用：滋陰養(yǎng)血,清熱除蒸.
主治：風(fēng)勞病.
特征：骨蒸盜汗,肌肉消瘦,唇紅頰赤,午后潮熱,咳嗽困倦,脈象微數(shù).
用法：上藥研為粗末。每次15克，用水200毫升，加青蒿5葉，烏梅1個(gè)，煎至140毫升，去滓，臨臥、空腹各一服。
醋制鱉甲
先取凈砂入鍋內(nèi)炒熱，然后加入凈鱉甲，炒至表面微黃色為度，取出篩去砂子，置醋盆內(nèi)略浸，取出，用水漂洗，曬干。（每鱉甲100斤，用醋30斤）。醋制具有收斂、解毒、散瘀止痛的作用；醋制還能增強(qiáng)藥物入肝消積，軟堅(jiān)散結(jié)的作用。
鱉甲煎丸
口服。每次3g，一日2-3次，溫開水送服。
1、抗肝纖維化作用
本藥中鱉甲、地鱉蟲、桃仁有抑制結(jié)締組織增生作用，鱉甲富含蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素，故能提高血漿蛋白。
2、免疫調(diào)節(jié)作用鱉甲能增強(qiáng)體液免疫功能，而桃仁、丹皮等能抑制細(xì)胞免疫功能，故本藥對(duì)肝病患者的免疫功能紊亂有一定的調(diào)節(jié)作用。
鱉甲圖片
編輯本段回目錄鱉甲1
甲魚
鱉甲2
鱉殼
甲魚殼
鱉甲
