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原文:
上海熏魚油爆工藝技術(shù)分析
不同加工階段對上海熏魚(草魚)風(fēng)味物質(zhì)的影響
朱主任4188 閱201 轉(zhuǎn)21
★★研究表明用果酒酵母釀黃酒,芳香物含量明顯大于黃酒酵母釀的黃酒
孤獨的笨鳥 閱194 轉(zhuǎn)6
五香熏魚——大熱天也吃不??诘暮米涛?/div>
梧桐引鳳凰1950 閱4506 轉(zhuǎn)656
含鹽量對腌制大黃魚魚肉品質(zhì)的影響
我籃有蝦 閱17
大曲白酒的貯存與老熟
twei雨霧山莊 閱2023 轉(zhuǎn)49
八種不同酵母發(fā)酵對饅頭品質(zhì)的影響
小林餐飲交流 閱1366 轉(zhuǎn)47
風(fēng)味物質(zhì)的組成直接決定了質(zhì)量
PINZHONGYONG 閱1040 轉(zhuǎn)21
不同凝固劑對豆腐風(fēng)味成分的影響*
食品研究資料室 閱734 轉(zhuǎn)14
湖南臘肉的加工方法和風(fēng)味分析
劉十香 閱440 轉(zhuǎn)14
殺菌方式對熟肉制品品質(zhì)的影響
青山30pakh6tn2 閱2136 轉(zhuǎn)12
鹵水與工藝對鹽水鴨風(fēng)味的影響
olsn123 閱98 轉(zhuǎn)4
茶葉中的芳香物質(zhì)_香氣_含量_成分
不老東 閱445 轉(zhuǎn)4
科研 | Food Chemistry:轉(zhuǎn)錄組學(xué)揭示貯藏水稻品質(zhì)變化的原因與機制(國人作品)
轉(zhuǎn)錄組 閱278 轉(zhuǎn)3
谷物風(fēng)味化學(xué)
mingxiaozi 閱527 轉(zhuǎn)3
百年老湯醬牛肉真的那么神奇嗎?
一葉一如來 閱1328 轉(zhuǎn)5
J. Agric. Food Chem.: 久放的柑橘為什么變味了?
ChemBeanGo 閱173 轉(zhuǎn)2
稻田鱉品質(zhì)不亞于野生鱉,疫情過后發(fā)展“稻鱉模式”必將大有可為!
lj0279 閱183 轉(zhuǎn)2
甲醛蔬菜充斥市場?測評博主試驗“實錘”?別再販賣焦慮了
淡然3a89r15snv 閱63
西紅柿越來越難吃,是我的錯覺嗎?
江南一魚6jvvqc 閱10
羊肉風(fēng)味的形成及影響因素研究
happymanlla 閱163 轉(zhuǎn)3
吃魚怕腥?這5招包教包會!
涂鴉吧 閱43 轉(zhuǎn)2
醫(yī)生建議:這種魚,或攜帶“亞硝酸鹽”,盡量少吃
新用戶8798177G 閱26
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