材料：蘿卜絲1000克，粘米粉375克，粟粉或澄面125克（我是粟粉80克，澄面45克），臘肉150克，臘腸兩根，干蝦仁30克，（家里臘肉只有120克，就把蝦仁增加到了50克），鹽20克，糖35-50克，胡椒粉適量，水880毫升
做法：1、蘿卜去皮后切成細絲，冬天的蘿卜就是好吃，脆嫩，水份足，帶甜味。若嫌切麻煩也可以用刨的哈。
2、干蝦仁用清水洗后瀝干水份備用，臘肉臘腸也洗凈后切小粒備用，臘肉和臘腸最好用廣式的，我用的臘腸是飄自己親手做的，用快遞給我郵來，小寶吃后就再不吃別的廣式臘腸了，認準飄阿姨這款。
3、平底鍋燒熱，直接下臘肉臘腸粒小火炒香，再下蝦仁炒勻即可，時間不要過長，炒出香味即可
4、粉類用500毫升清水開漿，具體看粉的吃水量，我在原方上加了20毫升，一共用了520毫升清水。
5、蘿卜絲放湯鍋里，加入380毫升水煮，水開后，加鹽和糖調味，家里沒胡椒粉，也就沒加。
6、取半勺粉漿加入蘿卜汁里，邊加邊攪拌
7、汁就收稠了吧，有點蘿卜糊的感覺
9、然后把炒好的臘味也倒進去攪拌均勻
10、倒入容器里隔水大火蒸50分鐘左右
11、取出后放涼，放冰箱冷藏
12、吃的時候切塊蒸熱，或切片用油煎香即可。
傳統廣式蘿卜糕的做法（早餐食譜）
做法：
1、粘米粉和玉米淀粉用水開成粘稠的粉漿，備用。
2、瑤柱用水浸泡后用手撕成絲，臘肉和蝦米切成小小的細丁。
3、蘿卜去皮刨成細絲（如果刨的過程中蘿卜出水，可用蘿卜水開粉漿，蘿卜水是好東西，做到物盡其用?。?。
4、用一點油炒香瑤柱絲、蝦米粒、臘肉粒，盛起備用。
5、蘿卜加糖稍微煮熟，關火。
6、粉漿分4～5次加入，每加入一次攪拌均勻后再加入第二次。
7、把炒好的瑤柱、蝦米、臘肉放到蘿卜糊里，加入鹽、白胡椒粉、雞粉、油，攪拌均勻，盛入蒸碗內。
8、放入上汽的蒸鍋，蒸45分鐘，起鍋后放入蔥花或香菜。
蒸好的蘿卜糕熱的時候還很軟（見下圖），口感還不是最好的，要待涼后切塊，用不粘鍋稍微煎一煎，香噴噴的廣式蘿卜糕包你吃的滿口清香，回味無窮！
