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餅干材料：消化餅干90克、黃油 35克

蛋糕材料：（6寸圓模）

A：奶油奶酪 250克、細(xì)砂糖50克

B：南瓜泥 125克、鮮奶30克、全蛋2顆、玉米淀粉1大匙

制作方法：

1.南瓜去皮，加蓋用微波高火叮5分鐘，或蒸熟。

2.將南瓜壓成泥，并放網(wǎng)篩上濾干凈水份（因?yàn)槟瞎系暮坎煌獮V了水份再稱重量）

3.奶油奶酪加細(xì)砂糖隔水加熱至軟化。

4.一邊加熱一邊攪拌至無明顯顆粒膏狀。

5.分兩次加入全蛋攪拌均勻。

6.加入南瓜泥及鮮奶攪拌均勻。

7.加入一大匙玉米淀粉攪拌均勻。

8.最后拌好的蛋糕糊。

9.從冰箱取出提前準(zhǔn)備好的餅干底（做法參照紐約芝士蛋糕）

10.倒入蛋糕糊。

11.此份量?jī)H到模的一半，烤時(shí)也不會(huì)上漲或回縮。

12.烤箱預(yù)熱，160度上下火，倒第二層，底部放一盤水烘烤50分鐘。