天冷了，這個(gè)菜再便宜也要吃，3毛錢一斤，我家一周吃5次，營養(yǎng)又健康。圖片上是什么？最近才知道有的地方?jīng)]有綠蘿卜，只有白蘿卜，前段時(shí)間發(fā)過綠蘿卜的視頻，好多朋友給我留言說我蘿卜黃瓜分不清楚，看到留言的第一時(shí)間我有點(diǎn)懵 ，才知道我們北方最常見的綠蘿卜不是全國都有的。我問無錫的朋友，他也說沒見過這種，當(dāng)?shù)刂挥邪滋}卜，來說說你們都來自哪個(gè)城市，當(dāng)?shù)赜羞@種綠蘿卜嗎？
今天要做的美食準(zhǔn)備的食材有：綠蘿卜1個(gè)，粉絲一把，木耳一小碗，雞蛋3個(gè)，面粉，食材簡單，美食美味。先把蘿卜擦絲，粉絲用熱水燙軟，木耳泡發(fā)好切碎，切點(diǎn)蔥花，基本工作做的差不多了，開始調(diào)面，調(diào)好后可以醒發(fā)會(huì)兒。
醒面的時(shí)間開始調(diào)餡，把切好的都裝盆里，撒點(diǎn)蝦米，圖片上有點(diǎn)橘紅色的就是蝦米，沿海地區(qū)，蝦米、蝦皮比較多，包包子、餃子都會(huì)放上點(diǎn)，味道鮮美又補(bǔ)鈣，吃鈣片都沒有它們補(bǔ)鈣強(qiáng)。我比較喜歡吃蝦米，因?yàn)橛薪绖牛r皮很少吃，覺得有點(diǎn)腥，改天做個(gè)蝦皮的美食，大家就知道蝦米和蝦皮的區(qū)別了。
一定要多加點(diǎn)油，蘿卜非常吸油的，放少了口感不香，再加適量鹽、味極鮮、蠔油，雞蛋碎、餡就調(diào)好了，這餡直接吃都可以，全是熟的，嘗了一點(diǎn)點(diǎn)，香噴噴。你們做過這種餃子餡嗎？非常鮮美的，今天家里三個(gè)人，包餃子非常快，一會(huì)兒就可以吃到美味的餃子了。每次人多包餃子的時(shí)候，都有一種過年的感覺，一邊包一邊聊聊家常，溫暖又溫馨。
每年冬天我家就會(huì)有好多蘿卜，親戚朋友很多種蘿卜的，會(huì)送好多給我家，飯桌上總會(huì)有一道關(guān)于蘿卜的美食。除了腌點(diǎn)蘿卜咸菜，再就是包餃子、包子，蘿卜絲包子也非常好吃，幾乎每家每戶都會(huì)經(jīng)常包蘿卜絲子，北方人冬天必吃的，不知道南方的朋友冬天最常吃的是什么。除了蘿卜就是大白菜，每家每戶都會(huì)買好多準(zhǔn)備過冬吃，冬天下雪頻繁，賣菜的少，這2種蔬菜好儲(chǔ)存，白菜都是20棵30棵的買，南方的小伙伴沒有這種經(jīng)歷吧。
蘿卜絲大餃子，煮餃子也有技巧的，除了煮3個(gè)開鍋再就是水里可以稍微加點(diǎn)鹽，這樣煮餃子皮不會(huì)破，調(diào)面的時(shí)候加個(gè)雞蛋，餃子皮有韌性，也不會(huì)破皮，這大餃子我吃5個(gè)就飽了。
餃子真的好大，感覺在吃小包子，餡不要太足了，包這么多餡，煮完一個(gè)破皮的也沒有，都開始有點(diǎn)佩服自己的做飯水平了，還會(huì)繼續(xù)努力的，再搭配點(diǎn)蒜泥和醋，完美的一頓晚餐。蘿卜營養(yǎng)非常豐富，特別是維生素C，比水果高很多倍，冬天多吃點(diǎn)蘿卜還是非常不錯(cuò)的。我個(gè)人不是很喜歡，就偶爾吃一小塊兒生的當(dāng)水果吃，很少做熟了吃，蘿卜焯水的時(shí)候味道有點(diǎn)不太好聞，有沒有和我一樣受不了這種味道的？你們一般都怎樣做蘿卜吃呢？沒有見過這種綠蘿卜的不要再說它是黃瓜了，叫錯(cuò)名字綠蘿卜會(huì)不開心的。
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