在周末的時(shí)候人們一般都比較輕松，沒有什么事情，這個(gè)時(shí)候很多人都喜歡和朋友聚在一起喝點(diǎn)小酒，既能夠增加朋友之間的情感，還能夠解決生活中的一些瑣事和工作上的一些煩惱之事。在外面喝酒點(diǎn)兩個(gè)硬菜來下酒是肯定要有的，所以今天就跟大家來講一下喝酒時(shí)應(yīng)該配哪些菜呢，今天給大家推薦了4道菜，味道絕佳，配酒滋味很好，看看你都吃過哪些吧。
第一個(gè)涼拌麻辣牛肉，涼拌麻辣牛肉是一道非常下酒的涼菜，肉質(zhì)筋道有嚼勁，而且麻辣味十足，其中牛肉采用多種草藥熬制而成，將煮熟的牛肉切了之后切成薄片裝入盤中，加入適量的醬油醋以及花椒等調(diào)料品腌制而成，之后再加上其他的調(diào)味品攪拌，調(diào)成麻辣味即可上桌，在古代，很多好漢到了酒館都會(huì)必點(diǎn)牛肉，大口喝酒大口吃肉，那感覺實(shí)在讓人有點(diǎn)口水直流，可見牛肉一直非常深愛喝酒人的喜愛，而且在下酒菜中是當(dāng)之無愧的第1名。
第2個(gè)爆炒田螺，麻辣田螺是喝酒必點(diǎn)的菜之一，小小的田螺配上麻辣口味，真是讓人吃了之后就忘不了，特別是在夏天，吃著田螺配上啤酒，感覺真太舒服了，不過這道菜制作時(shí)會(huì)麻煩一些，首先就是田螺清洗的時(shí)候要至少4次才能將里面的淤泥清洗干凈，清洗干凈之后就需要焯水備用，然后將里面的配料進(jìn)行爆炒，起鍋燒油之后，最后才能加入田螺，這樣炒出來的田螺味道超贊，加入清水之后甜要轉(zhuǎn)為大火，燒著20分鐘，這樣一道美味的田螺就做好了，口感絕佳，不少人都喜歡用它來下酒，因?yàn)槲兜勒娴氖翘牢读恕?/p>
第3道油酥花生米，這道菜制作比較簡(jiǎn)單，可以說的上是幾乎所有喝酒的人都要點(diǎn)一盤花生米，花生米配酒，可以用越喝越有來形容，花生米做起來比較簡(jiǎn)單，將花生米做好之后起鍋燒油，5成熱的時(shí)候?qū)⒒ㄉ紫氯胗湾伈粩喾?，將花生米炒成金黃色即可裝盤撈出，然后加入食鹽，白糖攪拌均勻就可食用，如果大家有時(shí)間的話，不妨自己在家制作試一下，即便是周末的時(shí)候請(qǐng)好友在家也能夠自己制作下酒菜，不僅能夠增加感情，而且還比較省錢。
第4道菜麻辣兔丁，喜歡吃兔肉的小伙伴們一定都非常喜歡吃這道菜。因?yàn)橥萌獗旧砭捅容^香，而且在制作的時(shí)候也非常簡(jiǎn)單，而這款麻辣兔肉則更適合大家下酒吃，兔肉非常香，麻辣鮮香的口感，不管是在寒冷的冬日還是在夏日都是必備的下酒菜，而且食材和配料準(zhǔn)備對(duì)也比較簡(jiǎn)單，只需要將兔肉準(zhǔn)備好，然后準(zhǔn)備干辣椒，鹽，雞精等等，腌制好后下鍋開始翻炒即可，在下鍋的時(shí)候要將干辣椒和花椒與兔肉一起炒，這樣味道才能更加的濃郁，炒出來之后零點(diǎn)香油口感絕佳，不比外面賣的差。
想必很多人看到這里已經(jīng)都口水直流了吧，如果大家有興趣的話，一定在下次喝酒的時(shí)候點(diǎn)上這幾道菜絕對(duì)能夠暖胃又有營(yíng)養(yǎng)，而且喝酒比較傷胃，有一些配菜既可以延緩這種對(duì)胃的傷害，除此之外，我們也要知道是要適量喝酒，其實(shí)有些酒對(duì)身體也是比較好的，比如糧食酒。
而我們現(xiàn)在在外面買的一些酒，多數(shù)都是一些酒精勾兌的，但是糧食酒對(duì)身體卻無害，喝一點(diǎn)糧食酒對(duì)身體來說，還有一定的作用，因?yàn)榧Z食酒是用高粱釀的，本身就是糧食，所以喝到胃里可以起到暖身的效果，在冬季喝白酒則是最好的選擇，大家還知道在喝酒的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備哪些下酒菜呢？
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