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食材準備：口蘑6個，香干4片，五花肉，青椒兩個，蔥白，蒜末，干辣椒2個，生抽，老抽，白糖，雞精，食用油，食鹽

• 口蘑洗干凈后切片，香干切成三角片，五花肉切片，青椒切塊待用。

• 鍋中燒開水，將口蘑和香干焯燙熟透后撈出控水待用。

• 鍋中燒油，先將五花肉片下鍋煸炒出油脂，再下入蔥花，蒜末和干辣椒炒出香味。

• 淋如少許的老抽炒至上色，接著下入口蘑和香干翻炒均勻，淋如生抽，白糖，食鹽，雞精調(diào)味翻炒均勻。

• 最后下入青椒塊，大火翻炒至斷生既可以出鍋。