做法：1 將芹菜剁成末，胡蘿卜和泡軟的香菇切小丁備用；2 土豆蒸熟后，去皮擠壓成泥狀，加入玉米淀粉，少許鹽和糖、雞精，抓捏均勻；3 加入胡蘿卜丁、香菇丁、芹菜末拌勻，然后揉成一個個兵乓球大小的團(tuán)子；4 將團(tuán)子外層粘上玉米粒，均勻擺在盤中，上鍋蒸約15分鐘。五顏六色的丸子做好啦！
肉末蒸豆腐
做法：
將榨菜切成碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；
鍋里倒油熱起來，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可；
3.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸，水開后蒸10分鐘；
取出撒香蔥，搭配香菜更好哦~
蒸淋茄子
做法：
將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟，將大蒜切末，蔥切碎，青椒紅椒切碎備用。
將花生油燒開，澆到盛紅辣椒干的碗中，自制的辣椒油。
碗中倒入生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油調(diào)汁。
倒入晾好的辣椒油，將切末的材料倒入醬汁碗中攪拌均勻，淋到蒸好的茄子上即可。
蒜蓉粉絲蒸大蝦
做法：1、把蝦子洗干凈，挑開蝦線。2、生抽1.5匙、陳醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、鹽適量，調(diào)成醬汁；粉絲泡發(fā)，蔥姜蒜切末備用。3、粉絲瀝鋪在大碗里，再鋪蝦。4、鍋熱油，倒蔥姜蒜末炒香，然后均勻地倒在蝦上。5、倒醬汁，蒸鍋水開后蒸8-9分鐘即可。
豆豉醬蒸雞腿
做法：
雞腿洗凈后切一刀方便入味。（或者用牙簽戳小孔），洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎。
洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。拌勻。
裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過夜。
放入蒸鍋中，水開后，中火蒸約20分鐘左右即可。
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做法：1、金針菇切掉老根用清水浸泡1小時，洗凈瀝干水份后直接擺放在盤子中；2、接著制作蒜蓉醬，把剝好的蒜瓣壓扁切成蒜粒，不要過于細(xì)碎，保持顆粒狀更香更有口感；3、炒鍋內(nèi)加入油（蒜的一半量）燒至七八成熱，關(guān)火倒入蒜蓉炸出香味，直接在鍋里調(diào)入少許鹽、白糖和生抽炒勻，將蒜蓉醬鋪在金針菇上，開水上鍋蒸2～3分鐘即可，出鍋撒上蔥花。
臘腸蒸南瓜
做法：
南瓜切塊洗凈，臘腸和蒜分別切末。
2.一勺生抽一勺蠔油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少許香油調(diào)成醬汁。
3.南瓜倒入塔吉 鍋中鋪平，臘腸蒜末倒在南瓜上。
4.淋上醬汁蓋好蓋子 微波爐加熱7分鐘悶3分鐘即可，撒上香蔥。
豆豉辣椒蒸鱈魚
做法：
鱈魚去除魚鱗沖洗下瀝水，腌魚料抹擦一遍，腌5分鐘左右;
豆豉泡水約3分鐘，取出放在小碗中，姜切末、紅椒切成小圈;
豆豉、姜末、紅椒加調(diào)味料調(diào)勻成料汁;把料汁淋在魚身上;
蒸鍋水開后，放入鱈魚用大火蒸大約6、7分鐘就熟了;
魚身撒上蔥花，再淋下1大勺燒熱的油即可。
