不用下館子在家自己動手，也能吃到這7道正宗的家常蒸菜！
雜蔬丸子：
1、將芹菜剁成末，胡蘿卜和泡軟的香菇切小丁備用；
2、土豆蒸熟后，去皮擠壓成泥狀，加入玉米淀粉，少許鹽和糖、雞精，抓捏均勻。
3、加入胡蘿卜丁、香菇丁、芹菜末拌勻，然后揉成一個個乒乓球大小的團(tuán)子。
4、將團(tuán)子外層粘上玉米粒，均勻擺在盤中，上鍋蒸約15分鐘，五顏六色的丸子就做好啦，趕緊趁熱吃吧！
肉末蒸豆腐：
1、將榨菜切成碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
2、鍋里倒油熱起來，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸水開后蒸10分鐘。
4、取出撒香蔥，上面再撒上點香菜會更好吃喲。
蒸淋茄子：
1、先將茄子洗凈后切一刀方便入味。洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎。
2、洋蔥絲、蔥姜蒜加入茄子中，再加老抽、耗油、辣椒、少許鹽拌勻。
3、放入蒸鍋中，水開后中火蒸約10分鐘左右即可。
蒜蓉粉絲蒸大蝦:
1、把蝦子洗干凈，挑開蝦線。
2、生抽2匙、陳醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、鹽適量，調(diào)成醬汁，粉絲泡發(fā)，蔥姜蒜切末。
3、粉絲瀝鋪大大腕里，再鋪蝦。
4、鍋熱油，倒蔥姜蒜末炒香，然后均勻地倒在蝦上。
5、倒醬汁，蒸鍋水開后蒸10分鐘即可。
豆鼓醬蒸雞腿：
1、雞腿洗凈后切一刀方便入味。洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎。
2、洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、耗油、白胡椒粉、料酒、胡椒粉、豆鼓醬、糖、少許鹽拌勻。
3、裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過夜。
4、放入蒸鍋中，水開后中火蒸約20分鐘左右即可。
臘腸蒸南瓜：
1、南瓜切塊洗凈，臘腸和蒜分別切末。
2、一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖、一勺香醋、一勺剁辣椒、少許香油調(diào)成醬汁。
3、南瓜倒入塔吉鍋中鋪平，臘腸蒜末倒在南瓜上。
4、淋上醬汁蓋好蓋子微波爐加熱7分鐘悶3分鐘即可，撒上香蔥。
豆鼓辣椒蒸鱈魚：
1、鱈魚去除魚鱗沖洗下瀝水，腌魚料抹擦一遍，腌5分鐘左右。
2、豆鼓泡水約3分鐘，取出放在小碗中，姜切末、紅椒切成小圈。
3、豆鼓、姜末、紅椒加調(diào)味料調(diào)勻成料汁，把料汁淋在魚身上。
4、蒸鍋水開后，放入鱈魚用大火蒸大約6-7分鐘就可以了。
5、魚身撒上蔥花，再淋上1大勺燒熱的油即可。
