一說到夏天，大家就想到燥熱難耐，不過若換個角度來想，夏天瞬間就美好起來?？照{(diào)、西瓜、wifi；冰淇淋、冰啤酒、大泳池……但對于我來說，誘惑最大的還是小龍蝦和毛豆。我可以一個人一次吃掉幾斤的小龍蝦和毛豆，每天吃都不會吃膩，尤其喜歡香辣的，就算辣到上火，對于它們，我依然來著不拒。我想，中了小龍蝦和毛豆毒的一定不止我一個！
家常菜
難度：★☆☆☆☆
紅燒小龍蝦
食材：小龍蝦，蔥姜蒜，洋蔥，小米椒，青紅椒，生抽，料酒，香醋，白糖，豆瓣醬等
做法：
1. 將小龍蝦去頭、挑出蝦黃、剪掉蝦腳、尾部抽掉蝦腸，然后仔細刷干凈（處理小龍蝦的畫面太殘忍，來生千萬別做好吃的食物了）
2. 將蒜、蔥、小米椒切好
3. 青紅椒和洋蔥切小塊
4. 熱油鍋，下入姜蒜炒香
5. 然后下入豆瓣醬和小米椒炒出紅油
6. 再下入處理好的小龍蝦翻炒，炒兩三分鐘再加入單獨處理干凈的蝦黃翻炒
7. 加入沒過小龍蝦的熱水，調(diào)入料酒、香醋、生抽，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火，湯汁收干小半時加入白糖，繼續(xù)煮至收汁
8. 待湯汁收得差不多時，下入青紅椒洋蔥炒斷生
9. 出鍋，鮮香誘人
10. 好吃得停不下來
香辣毛豆
食材：新鮮毛豆，姜蒜，干辣椒，小米椒，香葉，小茴香，八角，草果，生抽，耗油，香醋，香油等
做法：
1. 毛豆清洗干凈，加點鹽浸泡一刻鐘
2. 準備好所需配料
3. 毛豆泡好后多洗幾遍，輕輕搓掉表面的絨毛，然后剪掉兩端
4. 鍋中燒適量開水，下入毛豆煮，加入點油和鹽，煮5分鐘左右
5. 毛豆煮好后撈起過涼白開，裝盤
6. 先在毛豆中加入一瓷勺生抽、小半勺蠔油、小半勺香醋、一點點香油
7. 拌勻
8. 熱油鍋放入干辣椒、草果、香葉、八角、茴香炒香，再加入姜蒜和小米椒炒香，調(diào)點生抽，炒勻
9. 然后下入毛豆翻炒
10. 真的很美味呀，放入冰箱冷藏一晚，口感更好
11. 冷藏后，更入味
12. 有人說鹵水煮的比較好吃，但是我就喜歡吃這樣炒的
