很多家長(zhǎng)都擔(dān)心自己孩子的缺鈣問(wèn)題，怕孩子錯(cuò)過(guò)了最佳的補(bǔ)鈣時(shí)期。于是就給孩子吃各種補(bǔ)鈣補(bǔ)品，但其實(shí)盲目補(bǔ)鈣是不對(duì)的，應(yīng)該了解其中的常識(shí)，進(jìn)行系統(tǒng)科學(xué)的補(bǔ)鈣。而且補(bǔ)鈣有一個(gè)常識(shí)，就是要補(bǔ)鈣得先補(bǔ)鋅。今天小編給大家推薦的這道豬肝湯便是補(bǔ)鋅的佳品。豬肝中所含的鋅元素較多，所以，建議家長(zhǎng)給兒童吃豬肝，一周吃一次補(bǔ)鋅效果較好。而且，豬肝中還含有豐富的鐵元素，常吃豬肝能預(yù)防缺鐵性貧血。這道番茄木耳豬肝湯有美白養(yǎng)顏、明目補(bǔ)血的功效，也很適合女性朋友食用，給孩子做的時(shí)候自己也可以吃一些。要想補(bǔ)鈣，方法得用對(duì)，給孩子先補(bǔ)鋅再補(bǔ)鈣，個(gè)頭就可以蹭蹭往上長(zhǎng)了，不用再擔(dān)心孩子的身高問(wèn)題。如果覺(jué)得不錯(cuò)就趕緊給孩子下廚試試吧！
番茄木耳豬肝湯
By 心隨彧?jiǎng)?/span>
配料：
豬肝 300克、木耳(水發(fā)) 6克、番茄 1個(gè)、花生油 50克、精鹽 2克、姜 1塊
烹飪步驟：
1.食材準(zhǔn)備
2. 豬肝洗凈，放清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)，期間多換幾次水，切成薄片后，再?zèng)_洗一遍，控干水份
3.番茄洗凈去皮后切成小塊，姜去皮洗凈切片
4.木耳溫水泡發(fā)，洗凈
5.起油鍋，放入姜片爆香，放入番茄炒至變軟
6.放入豬肝爆炒至變色，淋入料酒炒勻
7.放入木耳炒勻
8.倒入清水煮開(kāi)，撒入鹽調(diào)味，即可出鍋
烹飪小貼士：
豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買(mǎi)回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗干凈，然后放在清水中浸泡兩小時(shí)，期間記得多換幾次水哦！番茄用熱開(kāi)水浸泡三分鐘，即可輕松去皮。
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