菠菜拌粉絲的簡介及特色

柔軟味美，清涼爽口。

菠菜拌粉絲的制作食材：

菠菜300克，粉絲100克，海米15克，辣椒油20克，芥末面15克，醬油5克，醋5克，精鹽5克，味精2克，蒜10克。

菠菜拌粉絲的做法詳細步驟

1.將菠菜擇去黃葉，切去根，清水洗凈，放入開水鍋中燙一下，速撈出放入涼水中過涼，擠去水，切成3厘米段。

2.將粉絲開水泡脹發(fā)透，入涼水過涼，切成15厘米長段放盤內(nèi)，海米開水泡發(fā)好，芥末少許開水調(diào)勻，蓋蓋燜上。大蒜切末待用。

3.將菠菜碼在深盤中，粉絲放在菠菜上，把芥末面，蒜末放在粉絲的一邊，每米放在粉絲的另一邊。把醬油，味精，辣椒油放在一起調(diào)成汁，澆在粉絲上即成。

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