紅茶現(xiàn)在已經(jīng)逐漸被人們所接受，每天喝紅茶的人不在少數(shù)，不僅在秋冬之際，紅茶是最佳的熱飲；夏天也是非常適合喝的。那么，你真的對(duì)紅茶有一定的了解嗎？
金駿眉=全芽；
金駿眉+1葉=銀駿眉；
銀駿眉+1葉=銅駿眉=正山小種；
小種紅茶分正山和外山，凡是武夷山所產(chǎn)的茶都是正山小種，武夷山附近所產(chǎn)的茶都是外山小種；
上世紀(jì)六七十年代，紅茶是國(guó)外的主流產(chǎn)品；
“Black tea”是紅茶的英文名稱，而不是你認(rèn)為的“Red tea”；
國(guó)際紅茶中等級(jí)標(biāo)識(shí)都是用單一的大寫(xiě)字母表示，而不是我們所認(rèn)為的中文；
國(guó)際紅茶等級(jí)中，字母越多的紅茶表示價(jià)格也越貴；
國(guó)際紅茶的等級(jí)劃分中，不是按照質(zhì)量來(lái)進(jìn)行劃分的，而是按照葉片的大小；
未經(jīng)混合拼配的產(chǎn)地單品紅茶，茶款名稱都包含有諸如“BOFG”這些英文大寫(xiě)字母；
按照英國(guó)紅茶分類，一般名稱后面都帶著“白毫”（“P”）二字；
英國(guó)王室最喜歡喝的紅茶，是正山小種紅茶；
英國(guó)人是根據(jù)茶葉的長(zhǎng)度和采摘時(shí)間定級(jí)的，茶葉越小，采摘越早，級(jí)別越高；
國(guó)際紅茶領(lǐng)域中，采摘部位不同，等級(jí)也不同，名稱也不同。從上到下依次是花橙黃白毫（Flowery Orange Pekoe），橙黃白毫（Orange Pekoe），白毫（Pekoe）。位置越靠上，茶葉等級(jí)也越高；
茶葉切碎工藝只有紅茶有；
紅茶制作工藝當(dāng)中，一般不僅過(guò)殺青；
萎凋是紅茶制作過(guò)程的第一步，通常分三種萎凋工藝：日光萎凋、室內(nèi)自然萎凋和萎凋槽萎凋，現(xiàn)在都已萎凋槽萎凋?yàn)橹鳎?/p>
紅茶是全發(fā)酵茶，但是其發(fā)酵程度并不是100%；
大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶；
“工夫紅茶”不是“功夫紅茶”，是精細(xì)茶的統(tǒng)稱；
未經(jīng)煙熏的紅茶都不能算正山小種，只有具備了產(chǎn)自桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)，以及由傳統(tǒng)煙熏工藝制成的紅茶，才算是正山小種紅茶；
紅茶里茶多酚大部分進(jìn)行了轉(zhuǎn)化，才生成了茶黃素、茶紅素、茶褐素等物質(zhì)；
所謂的袋泡紅茶是品質(zhì)最低的一種；
紅茶是可以陳放的，陳放的越久，味道也越醇厚，但是不是所有紅茶都能陳放；紅茶雖然茶性溫和，但是容易燥熱，老人冬天應(yīng)該要少喝，否則會(huì)便秘。
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