北宋 趙佶梅花繡眼圖頁(yè)
貂皮嵌珠皇后冬朝冠
清雍正 梅花鹿皮行裳
劉俊雪夜訪普?qǐng)D軸
董其昌關(guān)山雪霽圖卷
清胤禛行樂(lè)圖冊(cè)·圍爐觀書(shū)
清十二美人圖·烘爐觀雪
黑漆描金山水樓閣圖手爐
銀燒藍(lán)暖酒壺
銀壽字火鍋
銀鍍金壽字火碗
冬日暖陽(yáng)里，陽(yáng)光灑在我們的臉上身上，溫和溫馨。落葉飄零，白雪漸舞，收獲之后，大地開(kāi)始調(diào)養(yǎng)生息，一切都那么淡然從容著，松在風(fēng)雪中傲立，梅在冰霜中綻放。
“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪”，在藝術(shù)家善于發(fā)掘的眼中，冬日之美自也各有風(fēng)貌情趣，他們創(chuàng)作的詩(shī)畫(huà)物什，就藏著冬日里最溫暖的感動(dòng)。有記載，冬月里，咱那些前輩士大夫約同好數(shù)人圍爐飲酒作詩(shī)，迭為賓主，謂之“消寒”。
圍爐夜話，湖心亭看雪，或者，“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”要不，“遙知不是雪，為有暗香來(lái)”，就去折一枝紅梅吧。當(dāng)然，你可以怕冷，“溪柴火軟蠻氈暖，我與貍奴不出門(mén)?！币驳枚嗾疹櫿疹欁约旱纳眢w，進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)，“擊鐘列鼎”而食，將牛羊肉等放入鼎鐘煮熟分食，這火鍋的歷史據(jù)說(shuō)近兩千年。
冬日風(fēng)雅，與君烹茶煮湯，聽(tīng)雪敲竹，溫酒讀書(shū)，細(xì)賞名畫(huà)，可否？
火鍋 暖酒：古人過(guò)冬的養(yǎng)生之道
在保暖上，古人為了御寒就會(huì)選擇在冬季吃一些養(yǎng)生的食物來(lái)補(bǔ)充能量，在食物的選擇上，會(huì)挑一些性熱的，比如生姜、羊肉和狗肉等。除了吃以外，楚人還會(huì)飲酒抗寒取暖，如天氣冷的北方一帶，人們都喜歡在冬天喝烈酒取暖?；疱佋谇鍖m中又稱熱鍋，其質(zhì)地有陶瓷、純銀、銀鍍金、銅、錫、鐵數(shù)種。其基本形式為組合式和鍋中帶爐兩種。此外，用來(lái)溫?zé)崾称返钠骶咭灿性S多，如火碗、溫鼎等。
清代晚期慈禧太后經(jīng)常使用的火鍋——銀壽字火鍋，用料講究，做工精細(xì)，造型完美?；疱佊慑仭⑸w、煙囪、閉火蓋組成，鍋內(nèi)帶爐，可用于燒炭。火鍋的閉火蓋上雕有鏤空“卐”字紋，鍋體滿布金銀圓“壽”字、長(zhǎng)“壽”字、蝙蝠紋等，寓“福壽萬(wàn)年”之意。
作為清代皇家專用酒具之一的銀燒藍(lán)暖酒壺，造型獨(dú)特，做工考究，紋飾生動(dòng)，色彩艷麗。高9.7厘米，口徑6.8厘米，足徑6.8厘米。清宮舊藏。壺銀質(zhì)，由內(nèi)壺和外套兩部分組成。外套為六棱柱形，六角下各有一足。套身六面分別鏨刻梅、蘭、竹、菊、荷花等紋樣，并施燒藍(lán)琺瑯彩。內(nèi)壺為圓柱形，有流、蓋及雙提梁，與外套之間有較大空間，用于盛裝熱水。
“熱炕頭”“湯婆子”：讓手腳不再冰冷的神器
寒風(fēng)刺骨的冬日，最可惱的事情之一便是手腳容易凍著。燒炭火取暖一直是宮中最主要的取暖方式，帝王家用“西涼國(guó)進(jìn)炭百條，其炭青色，堅(jiān)硬如鐵，名之曰瑞炭”。為了不挨凍，古人發(fā)明了各種神器，有“火爐”“手爐”，甚至是“暖椅”“椒房”。
《清 胤禛行樂(lè)圖冊(cè)·圍爐觀書(shū)》中，描繪了雍正皇帝身著漢族文人服飾，手捧書(shū)冊(cè)專心閱讀，足下是熱氣騰騰的火爐，槅門(mén)外迎寒綻放的梅花悄然開(kāi)放，顯示了他對(duì)雅士閑居生活之向往和其清麗典雅的審美情趣。清初宮廷畫(huà)家創(chuàng)作的工筆重彩人物畫(huà)《十二美人圖》，絹本設(shè)色12幅，每幅98×184厘米，北京故宮博物院藏?！逗鏍t觀雪》為其一，描繪了仕女臨窗而坐，輕掀帳帷，觀雪賞梅的場(chǎng)景。戶外翠竹披霜帶雪，遇寒不凋，顯現(xiàn)出頑強(qiáng)的生命力；白色蠟梅則以“萬(wàn)花敢向雪中擊，一樹(shù)獨(dú)行天下春”的風(fēng)韻盡情綻放。梅花不僅是著名的觀賞花，又以花分五瓣，而擁有“五?；ā钡拿婪Q，被人們用以寓意幸福、長(zhǎng)壽、吉祥。
手爐是人們冬季常備的用于暖手的器具，一般以圓、橢圓形為基本形狀。熱量通過(guò)內(nèi)外兩層之間的空氣進(jìn)行傳導(dǎo)，使外殼既溫暖又不燙手。清雍正黑漆描金山水樓閣圖手爐，通高14cm，長(zhǎng)18.4cm，寬12.9cm，整體呈不規(guī)則卻十分對(duì)稱的長(zhǎng)圓形，提梁彎曲的形狀與爐身的造型相協(xié)調(diào)?？谘貎?nèi)掛銅膽，蓋面為銅絲編結(jié)而成的密網(wǎng)，用以通風(fēng)換氣。底心有一圓孔用以散熱。除了手爐外，還有暖腳的“湯婆子”。湯婆子比手爐略大，灌滿熱水后放進(jìn)被窩取暖。黃庭堅(jiān)曾夸它：“小姬暖足臥，或能起心兵；千金買腳婆，夜夜睡天明?！?/p>
清代的李漁，是古代文人中少見(jiàn)的善于工技的人物。他在《閑情偶寄》中曾記下自己冬天寫(xiě)書(shū)時(shí)，為了抵御嚴(yán)寒而發(fā)明“暖椅”的經(jīng)歷：在桌椅下面設(shè)計(jì)一個(gè)抽屜，抽屜里放入炭爐，相當(dāng)于一個(gè)移動(dòng)火炕。坐在上面看書(shū)、寫(xiě)字，再也不用擔(dān)心雙手凍僵了。李漁還在《一家言居室器玩部》中記暖椅曰：（暖椅）如太師椅而稍寬。彼止取容臀，而此則周身全納故也。如睡翁椅而稍直。彼止利不睡，而此則坐臥成宜，坐多而臥少也。
除此之外，在沒(méi)有統(tǒng)一供暖的古代，普通老百姓用火炕、火墻取暖，可帝王的做法也很特別：用花椒涂墻。漢代的皇宮設(shè)有溫室殿，用花椒搗成的泥涂在四周墻壁保溫，再掛上錦繡壁毯、羽毛幔帳，鋪上豪華西域毛毯，這就是“椒房殿”。后來(lái)，“椒房”還演變?yōu)榛屎蟮拇Q，成為后宮女權(quán)的象征。
添衣御寒：帝王保暖的獨(dú)門(mén)秘籍
如今各式各樣的御寒冬裝可謂五花八門(mén)，在冬天，衣著第一強(qiáng)調(diào)的是保暖，用什么保暖材料是最要緊的。利用動(dòng)物皮毛、禽鳥(niǎo)羽毛做冬裝，是古人御寒最早想到的辦法之一?；实壑埔鲁擞煤?、貂皮等毛料外,也用鹿皮等其他皮貨。故宮博物院收存有一件雍正皇帝的灰色春綢里梅花鹿皮行裳,用的就是梅花鹿皮,毛料輕薄柔軟。清代皇太后和皇后冬季所戴的朝冠形制與皇帝的冬朝冠基本一致，但裝飾所用的珠寶更多。夏朝冠的形制和裝飾與冬朝冠亦基本相同，只是把金累絲鳳變成金鑲樺皮鳳。
清雍正梅花鹿皮行裳，前開(kāi)裾，里面兩側(cè)分別綴石青色絲帶，綴銅光素扣各一枚。裳上系黃紙簽，其上墨書(shū)：“用不得”。梅花鹿皮面，緗色暗花春綢里，腰間為石青色棉布帶。出行穿行服時(shí)，系于腰間，用里側(cè)的帶子分別系于兩腿，既御寒又耐磨。梅花鹿皮為面料，輕薄柔軟，穿用時(shí)輕便舒適，適于冬季出行穿用。
清貂皮嵌珠皇后冬朝冠，通高30厘米，口徑23厘米。冠圓式，貂皮為地，綴朱緯，頂以三只金累絲鳳疊壓，頂尖鑲大東珠一，每層之間貫東珠各一，鳳身均飾東珠各三，尾飾珍珠。朱緯周圍綴金累絲鳳七只，其上飾貓睛石各一，東珠各九，尾飾珍珠。冠后部飾金翟一只，翟背飾貓睛石一塊，尾飾珍珠數(shù)顆。翟尾垂掛珠穗五行二就（橫二排豎五列），中貫兩面金累絲“心”形結(jié)，珠穗飾有金累絲與珊瑚制成的墜角。
踏雪尋梅：筆墨濃情暖人心
梅，花中四君子之一，傲而不俗。其色分紅白及綠，另有蠟梅，色黃如蠟，香氣濃郁，雖自成科屬，其風(fēng)韻卻與梅有異曲同工之妙。梅屬喬木，凌寒獨(dú)開(kāi)，君子比德，踏雪尋梅是歷代文人士大夫的雅事，亦為畫(huà)家常用的題材。宋代王安石詠梅名句“遙知不是雪，為有暗香來(lái)”和元代王冕題畫(huà)《墨梅》“不要人夸好顏色，只留清氣滿乾坤”，充分表現(xiàn)了人們對(duì)梅花象征的高尚品格的崇敬愛(ài)戴的情懷。
王諤被明代皇帝稱為“今之馬遠(yuǎn)”，其《踏雪尋梅圖》軸，表現(xiàn)一主三仆于雪天往深山尋梅的情景。
《清郎世寧等弘歷雪景行樂(lè)圖軸》是清代畫(huà)家郎世寧等作于乾隆三年（1738年）的作品。該作品為絹本，設(shè)色，縱486cm，橫378cm，現(xiàn)藏北京故宮博物院。意大利畫(huà)家郎世寧與當(dāng)時(shí)幾位著名的中國(guó)宮廷畫(huà)家合作，描繪乾隆皇帝與眾多皇子新年在宮苑賞雪的情景。圖中人物由郎世寧繪制，而屋宇、樹(shù)石背景則為中國(guó)畫(huà)家補(bǔ)畫(huà)，畫(huà)面不顯絲毫生硬牽強(qiáng)，反映出宮廷建筑畫(huà)“中西合璧”的新畫(huà)風(fēng)。
明代劉俊作《雪夜訪普?qǐng)D》軸，描寫(xiě)了宋太祖趙匡胤雪夜訪趙普的歷史故事。在門(mén)庭寬敞、屋宇數(shù)重的樞密副史府內(nèi)，前廳正中二人圍爐而坐。畫(huà)家在著意刻畫(huà)主體人物的同時(shí)，對(duì)景象做了細(xì)致的描寫(xiě)。近巖遠(yuǎn)山，老樹(shù)昏鴉，均被夜色籠罩著，竹葉、樹(shù)枝、屋脊上覆蓋著皚皚白雪，天氣顯然很寒冷。為突出趙匡胤的天子身份，在大門(mén)外象征性地畫(huà)有四個(gè)侍衛(wèi)，他們似乎守候已久。這些細(xì)微的描繪，深化了雪夜訪賢的主題。
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