大雪節(jié)氣一過,仲冬時節(jié)正式開始了。氣溫顯著下降,取暖工作自然要做好,在沒有暖氣的古代,古人如何取暖?
01.建筑保暖法
室內(nèi)做好取暖保溫措施,暖暖和和度過一冬。
春秋時期,多用燎爐燒火取暖,到了秦朝,壁爐、火墻取暖法成為主流。
火墻,也就是把墻壁砌成有空心的“夾墻”,在墻下面挖火道,在檐廊下設(shè)置燒火的炭口,點火之后,熱氣順著夾墻流經(jīng)房屋的墻壁,給房間加熱,制造“溫室”環(huán)境。
到了漢代,用花椒搗碎和泥做成墻壁保溫層,建成椒房在皇宮流行起來。講究的宮殿會在墻壁上掛上錦繡壁毯,地上鋪上厚厚的西域進宮的毛毯,安排上火齊屏風(fēng),再用大雁羽毛做成幔帳,層層裝飾,華麗非凡。
椒房雖奢華,卻并不是戶戶可得的,尋常人家的取暖方式更講究樸實和實用性比如,用火坑制造地暖取暖。
紫禁城中就用了地暖取暖的方法。在坤寧宮東暖閣殿外的廊下,有2個一人多深的爐坑,坑和暖閣的煙道相連,主煙道直徑在70-80厘米,再分出直徑在40-50里的分支煙道?!盁犹帯迸蓪H藷?,隨著炭火的燃燒,火氣通過主煙道和分支煙道,給房間加熱,屋里自然就暖和了。
02.取暖器調(diào)節(jié)法
建筑保暖雖好,也有局限性,若論便攜性、不受空間限制的話,火爐、手爐和湯婆子等取暖器優(yōu)勢更突出。
火盆,火爐作為主要的取暖工具之一,燃燒的爐火、升騰的熱氣,冬日氛圍一下子拉滿。
《瑯琊榜》劇照
春秋之前,主要通過燒火取暖,春秋之后,燎爐燒碳取暖開始出現(xiàn),火盆從泥盆演進到陶盆、銅盆、鐵盆等器皿。
清中期掐絲琺瑯火盆,現(xiàn)藏故宮博物院
清胤禛行樂圖冊·圍爐觀書頁,現(xiàn)藏故宮博物院
手爐最早是隋煬帝江蘇南巡的產(chǎn)物,后來逐漸成為官宦人家的取暖用具之一。在手爐制作上,銅由于傳熱性能好、細致光滑、色澤晶瑩、延展性較好,有更多的發(fā)揮余地,從銀、鐵、瓷等多種材料中脫穎而出。
《如懿傳》劇照
到了北宋時期,手爐已經(jīng)廣泛流傳,在市場上還能買到手爐專用的碳餅,堅硬耐燒、灰白不爆的紅籮碳、還以根據(jù)需要隨意截成小段。
清畫琺瑯花卉開光鳥獸圖海棠式手爐,現(xiàn)藏故宮博物院
清雍親王題書堂深居圖屏·裘裝對鏡軸,現(xiàn)藏故宮博物院
手爐取暖的熱量來源是碳,并不是家家戶戶都用得起的,只用熱水的湯婆子更適合尋常人家取暖使用。
湯,指滾水,“湯婆子”也就相當(dāng)于現(xiàn)在的熱水袋。用錫或銅制成橢球狀或者是南瓜狀的瓶子,從上方開口中灌進熱水,蓋上蓋子,睡前放進被子里,即使是寒冬,也可以“夜夜睡天明”。
03.衣物取暖
穿厚點、捂一捂是取暖的另一個好方法。
雖然東漢末年引進了棉花,但直到宋代以后才開始廣泛種植,冬天怎么才可以穿得暖
麻、褐做成的粗布衣服因其物質(zhì)特性,麻緊密性強、透氣性差、整體較重,是尋常人家的冬衣。
除了用植物纖維制成冬衣保暖,富貴人家有天然皮草御寒保暖。由于狩獵活動的廣泛性和豐富性,古人通常將狩獵所得的動物皮毛做成保暖的冬衣,暖帽、暖帽、皮褂、大氅、綿襪、絨靴,從頭到腳置辦齊全。
清薰貂皮皇帝冬吉服冠,現(xiàn)藏故宮博物院
清康熙藍緞妝花彩云金龍紋天馬皮男朝袍,現(xiàn)藏故宮博物院
清康熙藍色暗花緞拉鎖繡荷花山水紋綿襪,現(xiàn)藏故宮博物院
清康熙藍色漳絨串珠云頭靴,現(xiàn)藏故宮博物院
04.飲食取暖
最佳的取暖方式,什么都比不上吃一頓熱乎飯后自身升騰的熱量。
火鍋,也稱暖鍋,分為銅制和陶制兩種,主要用來涮肉?;疱佋谔扑螘r期盛行,當(dāng)時官府和名流家中設(shè)宴多備火鍋。五代時期出現(xiàn)過五格火鍋供客人使用。到了清代,涮肉火鍋已經(jīng)成為宮廷佳肴。
《雍正王朝》劇照
火鍋,一般由鍋、蓋、煙囪、閉火蓋組成,鍋內(nèi)帶爐,用于燒炭。按照火鍋形式來分,一種是組合式,即由鍋、爐支架、爐圈、爐盤、酒精碗5部分組成,可以同時上桌燒煮食物,也可單獨用鍋溫食品;另一種是鍋中帶爐,爐內(nèi)燒炭火,把水燒開后,放入生魚、生肉、蔬菜等煮熟。
清光緒銀壽字火鍋,現(xiàn)藏故宮博物院
和食物一樣,酒也有著御寒的功效,溫酒多用溫酒壺。冬天的一口烈酒下肚,隨即帶來如熱乎乎的感覺;在濕冷的川蜀地區(qū),吃辣飲酒揮發(fā)體內(nèi)的陰邪,起到御寒的作用。
清雍正青花釉里紅八仙溫酒壺,現(xiàn)藏清華大學(xué)藝術(shù)博物館
清銀燒藍暖酒壺,現(xiàn)藏故宮博物院
除了這些取暖方法,你還知道哪些取暖方法?
今年冬天的抗寒,你打算怎么過?
參考資料:
澎湃新聞:趣看|古裝劇里的取暖有幾分依據(jù)?