酒店里很多看上去高大上的菜式，其實做起來也是很簡單的，自己在家里也可以做哦，做多了就變成了家常菜，而家常菜之所以百吃不膩，那是因為里面包含了對家人的愛！ 這里以娃娃菜為例，也可以將食材換成油麥菜、芥蘭、黃秋葵等，做法相同。
By 瀾HandMade 【豆果美食官方認證達人】
用料
做法步驟
1、娃娃菜洗凈，削去不干凈的根部，整體順長切6瓣。
2、淡鹽水燒開焯1分鐘撈出控掉多余水分。
3、擺入盤中，我用的是方形盤子，順兩邊擺成排，如果是圓形盤子可以圍一圈擺放，把碎葉子放在中間。當然也可以隨便盛在盤中，不過感覺就沒那么有腔調(diào)了。
4、粉絲直接放入涼水中一并加熱，水燒滾后關(guān)火，粉絲仍有白芯，不用擔心，繼續(xù)浸泡即可。
5、準備蔥花和蒜末，喜歡吃蒜香濃郁的可以多用些蒜。
6、粉絲擺放在盤中間，需要揪短一些，這樣上桌吃起來就沒那么尷尬了。
7、起鍋燒一口熱油，油6成熱時下入蔥花和蒜沫，煸炒出香味。
8、加入小半碗清水、一勺蒸魚豉油、一勺生抽、一勺糖，依據(jù)口味輕重調(diào)入鹽，喜歡吃辣的可以再加一勺泡椒醬，燒滾即可關(guān)火。
9、將熬好的蒜茸調(diào)料汁對準粉絲澆下去，食欲呼之欲出哦！
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