【蘿卜肉包子】
食材：
豬肉 蘿卜 豆腐 粉條 面粉
做法:
1.面團(tuán)，昨天晚上發(fā)的老面，今天開了。加點(diǎn)堿水加面粉和成面團(tuán)餳著備用。
2.豬肉切成丁，豆腐切丁。粉條泡好。兩個(gè)濰縣青蘿卜擦成絲鹽煞水茄碎。鍋內(nèi)放油蔥姜爆鍋放入豬肉炒香，加入味極鮮十三香放豆腐炒幾下，放蘿卜調(diào)好味炒至半熟即可成餡兒。
3.切成一個(gè)一個(gè)的搟成面皮。
4.包成長的圓的包子，放在一邊餳著。
【蘿卜絲丸子】
食材：
青蘿卜 胡蘿卜 面粉 海米
做法：
1.把青胡蘿卜擦成絲加鹽，然后加如切碎的干海米。最后用面粉調(diào)入。
2.鍋里放油，油熱后加入丸子。出鍋即可。
【白蘿卜羊肉餡餃子】
食材：
高筋面粉 開水 涼水 青蘿卜 豬肉餡兒 蔥 老姜 白胡椒粉 生抽 芝麻油 鹽
白糖 白蘿卜 青蘿卜 面粉 豬前膀 羊肉 花椒油 醬油 料酒 花椒水
五香粉 蔥 姜 味精 鹽
做法：
1.面粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加水，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上濕布，餳面30分鐘，時(shí)間可以更長，面餳到位，餃子皮就好搟。
2.分別把豬前膀肉和羊肉切小丁，剁成肉餡兒。蔥姜切末。把白蘿卜，青蘿卜洗凈，分別搽成絲，再剁成碎末。
3.在豬肉餡兒中倒入花椒油，拌勻。在羊肉餡中倒花椒水，把餡打開。
4.分別再倒入蔥姜末、五香粉、料酒、味精，醬油拌勻。
5.把剁好的白蘿卜和青蘿卜分別倒入拌勻的羊肉和豬肉餡兒里，拌勻，再加適量鹽繼續(xù)拌勻。
6.包餃子，鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)，以防粘鍋，待餃子浮上來，水沸后，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸后再淋一碗涼水，共淋三碗涼水后，關(guān)火，出鍋。
【牛肉燉蘿卜土豆】
食材：
牛肉 青蘿卜 土豆 山楂 燉肉包
做法：
1.牛肉1斤，洗凈后切塊放入冷水鍋中煮出浮沫，撈出牛肉用熱水沖洗凈浮沫，鍋中水倒掉洗涮干凈。高壓鍋中倒入大半鍋清水，水開后放入牛肉、山楂2個(gè)、燉肉包（用紗布包裹住少許桂皮、香葉、草果、陳皮），倒入一勺料酒，切些蔥段、姜片入鍋，扣上鍋蓋、響閥，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘（適肉塊大小而定）。燉好后等待幾分鐘，打開高壓鍋，把牛肉及湯料再倒入湯鍋中。
2.青蘿卜一個(gè)，去皮切塊，土豆兩個(gè)去皮切塊。
3.將蘿卜與土豆洗凈后也放入鍋中，倒入一匙鹽、半匙雞精、胡椒粉、滴入幾滴醋，煮十分鐘左右至蘿卜與土豆塊軟熟即可盛出，盛出前可撒入少許香菜。
【熗炒豆芽】
食材：
綠豆芽 胡蘿卜
做法：
1.綠豆芽掐去兩頭，洗凈；韭菜擇去黃葉，洗凈，切寸段；胡蘿卜洗凈，切絲。
2.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入花椒爆香，盛出花椒。
3.依次把胡蘿卜絲、綠豆芽、韭菜、鹽，快速翻炒幾下，出鍋即可。
