相信不少人愛吃包子，可上班期間根本沒有時間和精力去勞師動眾的蒸包子，又是揉面又是發(fā)面，整個一套流程下來，至少要兩三個小時，著實費勁，那么想吃餡料飽滿的包子怎么辦？蒸包子太費事，不如學(xué)做菜團子，簡單省事，做好后皮薄餡大吃著香，不比包子差。
不管是出于減肥，還是出于想吃包子，我們都可以做菜團子吃，一些玉米面、一些蔬菜，拌好餡料，沾上玉米面，再上鍋蒸熟，這樣菜團子就做好了。
菜團子和包子比較，表皮的口感大不相同，包子很暄軟，而菜團子并非如此，不過做包子要兩三個小時，做菜團子要二十分鐘，節(jié)省了大量時間，平常上班也能輕松做，而且菜團子餡料特別飽滿，拌餡也超級簡單。
聽起來是不是非常簡單，感興趣了就做吧。下面我來給大家分享一下菜團子的做法步驟，還沒有吃過的朋友一定要做一點嘗嘗，保準你吃過后感覺很不錯，快看看吧。
菜團子的做法步驟：
準備好蔬菜，可以用菠菜、小白菜、小油菜等等，根據(jù)自己喜好來，最近菠菜十分便宜，所以我做了菠菜餡的，再搭配一些雞蛋，吃起來很香，如果你實在不知道怎么搭配餡料，那就照著做一次吧。
菠菜放水中清洗干凈，之后鍋中加水煮開，把菠菜倒進鍋中焯水，差不多四十秒就可以了，通過焯水可以去掉澀口的味道，還能去掉草酸，所以這一步不要省掉。
焯水撈出后放涼水里過涼，然后撈出擠掉水分，切小段放碗內(nèi)。
雞蛋液里加少許食鹽攪拌均勻，下鍋炒成雞蛋碎，攪拌散熱。
雞蛋涼下來后倒進菠菜碗中，加食鹽、蠔油、香油攪拌，增味提鮮提香，攪拌均勻。
接著給餡料里加少許面粉，注意面粉只是為了增加黏稠度，不要加多了，否則口感就不好了。
盤內(nèi)倒一些玉米面，用手把餡料團成一個個的小圓球，再拿起小圓球在玉米面里滾動，沾滿玉米面后，手上沾水拿起沾有玉米面的團子輕輕揉幾下，再放玉米面里滾動，就這樣不斷沾水再沾玉米面，菜團會越變越厚，那么喜歡厚點的朋友多處理幾次，喜歡薄點的朋友少處理幾次。
蒸鍋內(nèi)加水，大火煮開，再給蒸屜上放蒸籠布，把菜團子放進去，蓋上蓋子大火蒸十分鐘，這樣菜團子就做好了，關(guān)火后取出就可以吃，不需要等待。
注意了，拌餡的時候，可以添加白面，也可以不加，沒吃過的話，可以兩種分別做一些嘗嘗口感，哪種好用哪個，只是操作時，添加白面更輕松，如果不加白面，蔬菜就不要切太小了，這樣方面團圓球，你可以試試看。
春天里時令蔬菜很多，建議大家更換著吃，經(jīng)常用菜團子當(dāng)主食，很不錯的減肥餐，說不定你吃著吃著就瘦了。
