導(dǎo)語：木耳這樣做最好吃，失眠好了，腸胃健康了，可惜很多人不懂吃經(jīng)常覺得沒胃口的時(shí)候來一盤涼拌菜就對(duì)了。吃肉吃多了。不知道做什么吃的時(shí)候。

我經(jīng)常會(huì)給家人做一些好吃的涼拌菜。比如說涼拌胡蘿卜絲兒，涼拌豆，皮兒。涼拌海帶絲兒。等等。簡單一拌，味道鮮美。

其實(shí)很多的食材都可以做成涼拌菜。比如說今天要給大家分享的拌木耳。通常大家抽吃木耳，一般喜歡木耳炒肉。所以也需要找一種別的吃法。

涼拌木耳就不錯(cuò)，非常簡單。而且口感很清脆。我在家做了一盤涼拌木耳。加的調(diào)料和其他的涼菜也一樣，但吃起來并不是很好吃，今天把秘方分享給大家一起學(xué)起來吧！

涼拌木耳

By 長不大得桃蛋

配料：

黑木耳 100克、黃瓜 半根、金針菇 小把、辣椒醬 1茶匙、蔥 適量、料酒 適量、生抽 1湯匙、香醋 2/1湯匙、鮮辣椒 適量

步驟1.木耳洗好，加入生姜片放入點(diǎn)點(diǎn)料酒在鍋里汆燙五分鐘左右

步驟2.木耳倒入開水中

步驟3.汆燙完的木耳放入碗中晾涼，有涼開水也可直接過涼

步驟4.黃瓜切成自己喜歡的長度就好，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽先，黃瓜不易入味

步驟5.金針菇也是汆燙五分鐘左右過涼，忘拍它了

烹飪小貼士：

1. 平時(shí)我們能買到的木耳，不論價(jià)格昂貴還是便宜。基本上都是干木耳。所以在烹飪之前，需要先用清水將木耳泡發(fā)。光是清水泡不行。還需要在水里加兩樣?xùn)|西。那就是食鹽和醋。用醋鹽水來泡發(fā)木耳。不泡發(fā)的速度會(huì)更快。還能夠消毒殺菌，木耳更干凈。
2. 木耳當(dāng)中的鐵含量非常豐富，常吃木耳的人可以養(yǎng)血駐顏，令肌膚更紅潤。木耳中的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵，雜質(zhì)吸附集中起來排出體外。從而起到清肺。洗腸的作用。
3. 木耳不適合與田螺一起吃。從食物藥性來說，寒性的田螺遇上木耳不利于消化。

平時(shí)喜歡吃木耳嗎？一般怎么做呢？