最近人們常在討論“三高”——高血壓、高血脂、高血糖。但你又可知道第四高竟是高尿酸血癥？你又可否知道高尿酸血癥往往與痛風(fēng)有關(guān)且常與肥胖、糖脂代謝紊亂、高血壓、動(dòng)脈硬化和冠心病等聚集發(fā)生有關(guān)？
高尿酸血癥與痛風(fēng)到底是怎么一回事？患病后飲食應(yīng)怎樣注意？
且聽(tīng)哥下面詳細(xì)分解。
1 高尿酸血癥是什么？
高尿酸血癥是機(jī)體由于各種原因而導(dǎo)致體內(nèi)尿酸積聚，而導(dǎo)致血液中尿酸升高的代謝性疾病。通常是嘌呤代謝障礙引起的。臨床上可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類。前者多由先天性嘌呤代謝異常所致，簡(jiǎn)單地說(shuō)這可能與遺傳有關(guān)喔，你父母親有高尿酸，你將來(lái)也可能會(huì)有喔！
后者則由某些系統(tǒng)性疾病或者藥物引起。
尿酸是機(jī)體內(nèi)嘌呤代謝的終產(chǎn)物。人體中尿酸80%來(lái)源于內(nèi)源性嘌呤代謝，20%來(lái)源于富含嘌呤或核酸蛋白食物。在這里，哥先給大家普及一下，什么是嘌呤。嘌呤是組成細(xì)胞核酸的基本化學(xué)基團(tuán)。所以身上幾乎每一個(gè)細(xì)胞內(nèi)都含有嘌呤。
正常人體內(nèi)血清尿酸濃度在一個(gè)較窄的范圍內(nèi)波動(dòng)。一般而言，尿酸隨年齡的增加而增高，尤其女性絕經(jīng)期后更為明顯。
一般正常男性為150~380μmol/L，女性為100~300μmol/L，更年期后接近男性。
血尿酸水平的高低受種族、飲食習(xí)慣、區(qū)域、年齡等多重因素影響。然而，只有飲食習(xí)慣是可以根據(jù)自身來(lái)改變的，其他因素都是自生下來(lái)之后就任不得我們控制。
2痛風(fēng)又是什么鬼？
很多人都會(huì)將尿酸升高與痛風(fēng)混淆，認(rèn)為尿酸升高就與痛風(fēng)有關(guān)。事實(shí)上，臨床上僅有部分高尿酸血癥患者發(fā)展為痛風(fēng)。
痛風(fēng)是單鈉尿酸鹽沉積于骨關(guān)節(jié)、腎臟和皮下等部位，引發(fā)的急、慢性炎癥和組織損傷。痛風(fēng)多在午夜或清晨突然起病，關(guān)節(jié)劇痛無(wú)比，呈撕裂樣、刀割樣或咬噬樣，難以忍受；數(shù)小時(shí)內(nèi)可出現(xiàn)受累關(guān)節(jié)的紅、腫、熱、痛和功能障礙；常發(fā)生在趾、踝、膝、腕、指、肘關(guān)節(jié)；可伴高尿酸血癥，但部分患者急性發(fā)作時(shí)血尿酸水平正常。所以高尿酸血癥可使患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增加，但尿酸正常也不一定不發(fā)生痛風(fēng)喔！
痛風(fēng)的常見(jiàn)發(fā)病誘因有受累、勞累、飲酒、高蛋白高嘌呤飲食、外傷、手術(shù)、感染等。
3飲食有什么好推薦？
常見(jiàn)的低嘌呤食物
主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等；
奶類：牛奶、乳酪、冰淇淋等；
葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等；
蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物；
水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可放心食用；
其它：醬類、蜂蜜、油脂類（瓜子、植物油）、堅(jiān)果類、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品；
中等嘌呤食物
豆類及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆）、豆苗、黃豆芽；
肉類：家禽家畜肉，如牛肉、羊肉、雞肉
水產(chǎn)類：草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱸魚(yú)、螃蟹、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)、香螺、魚(yú)丸；
蔬菜類：筍、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海帶、金針菇、銀耳、蘑菇、菜花；
油脂類：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁；
高嘌呤食物
豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇；
肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚、胃、腎等內(nèi)臟、濃肉汁、肉餡等；
水產(chǎn)類：魚(yú)類（魚(yú)皮、魚(yú)卵、沙丁魚(yú)等海魚(yú)）、貝殼類、蝦類、海參等；
其它：菠菜、酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。
低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量使用，而高嘌呤食物應(yīng)禁用。一般，堿性食物所含嘌呤比較低，如芥菜、海帶、白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、洋蔥、土豆、竹筍、桃、杏、梨、香蕉等，應(yīng)多吃。而高嘌呤食物會(huì)使機(jī)體產(chǎn)生較多的尿酸，因此，應(yīng)盡量避免。
健康哥在這里提醒大家，大家在平常飲食中應(yīng)盡量做到多樣化，有條件可以每天吃上30種食物以上。若家里人有尿酸升高，一定要警惕這些食物的選擇，減少體內(nèi)尿酸生成，可降低其他并發(fā)癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
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