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老爸拿回來(lái)內(nèi)蒙的牛排肉整整兩斤多?；ㄅ？粗绞呛軞g喜，管它是哪的肉呢，只要是肉就行呀~~

不過(guò)牛媽倒是有點(diǎn)犯愁。因?yàn)榧依餂](méi)有高壓鍋，加上這牛排上的勁很多，內(nèi)蒙的牛牛，大概都很霸道吧，這牛排得燉到猴年去？

最后花牛想到家里那口免火再煮鍋，都沒(méi)用幾回。提醒著牛媽：“咱家不是有免火再煮鍋嘛”。什么難煮的東西，只要放那里，保證一律外熟內(nèi)爛。

牛排放鍋內(nèi)大火煮十五分鐘后，關(guān)火放入免火再煮外鍋內(nèi)，讓其繼續(xù)加熱，大約30—40分鐘取出。

因選用的是內(nèi)蒙牛排，所以多煮了一會(huì)兒，40分鐘取出再加工。一般的牛肉或牛排，30分鐘就差不多了！

做法沒(méi)有太多花巧，只是簡(jiǎn)單的家庭版紅燒牛排的做法。卻透著原始自然，花牛覺(jué)得這樣燒才是原湯原汁原味。燒好的牛排肉，外爛內(nèi)軟，口感十足。吃著好生過(guò)癮~~

家庭版紅燒牛排：

材料：牛排1000克、蔥花適量、姜

調(diào)味料：生抽2大匙、料酒3大匙、鹽1小匙、白糖1+1/2大匙、雞精1小匙

牛排洗凈放入大盆內(nèi)， 大火燒開(kāi)后，把湯表面浮沫除掉； 料酒約3大匙；燒開(kāi)后再煮十分鐘；	冷水下鍋，水蓋過(guò)牛排即可； 加適量的姜； 煮好的牛排取出待再次加工；
切適量的蔥花； 加入煮好的牛排翻炒； 加2大匙生抽；	炒鍋內(nèi)加白糖， 把牛排炒到變色， 花椒粉適量；
鹽1小匙； 大火燒開(kāi)后放蔥花，轉(zhuǎn)中火收汁；	加煮牛排的湯，湯蓋過(guò)牛排即可； 最后加入雞精即可出鍋。