介紹：
自昨天起，我家晚餐改在早上做好，晚上微波爐轉一下就可以吃了。為什么醬紫呢？因為俺們家核心人物---西淼童鞋就要期末考試了，時間緊、任務重，俺這廚媽也得緊跟時代腳步，實現(xiàn)廚房多元化哈!
經過昨天試運行，效果還是令家人欣喜、滿意的。當然，跟本廚媽事前周全的考慮還是分不開滴。首先：菜品選擇，不可選易過火的蔬菜。像白菜、菜心、西葫蘆這類蔬菜即做即吃，口感清脆百吃不厭，但放的時間一長，就會變軟、變色影響口味，無人問津；其次：炒制的火侯也很重要，最好加工到8分熟，醬紫，晚上經過再加熱，熟的程度剛剛好，就不會感覺在吃剩菜了！有了這兩條注意事項，成功是跑不了了~~~
經過深思熟慮，選擇了媽媽的拿手菜---豆角炒蝦仁。全家老少都鐘愛的一道菜，尤其是小盆友沒胃口不好好吃飯的時候，見了這道菜，自己就會大快朵頤起來！這不，一盤子菜被兒子一人干掉一多半，首戰(zhàn)旗開得勝呢！
材料：
豆角500克、蝦仁15只、蔥花、蒜片、鹽、老抽1湯匙、植物油、清水2湯匙
做法：
1、將豆角兩端掐掉，洗凈，斜向切成寬2mm的絲
2、將蝦仁切成寬8mm的一塊
3、鍋加熱，倒入油，將蝦仁放入劃散炒制變色盛出
4、鍋中留底油，放入蔥花、蒜片煸香，倒入豆角絲炒勻，變色后倒入蝦仁繼續(xù)炒勻，倒入老抽1湯匙炒勻，加入清水2湯匙，小火加蓋燜2分鐘，加鹽炒勻即可。
小訣竅：
1、蝦仁切成塊狀更易入味。
2、如果是即做即吃，小火加蓋燜5分鐘。
