眾所周知，三高是指“高血糖、高血壓、高血脂”，它們是當(dāng)今世界上影響人體健康的“三大殺手”，同時(shí)我們也不能忽略“第四高”，即高尿酸，尿酸一高，就容易導(dǎo)致痛風(fēng)。
對于痛風(fēng)病人來說，基本上都知道日常飲食中有很多食物都對痛風(fēng)有很大的危害，必須要遠(yuǎn)離。
但是除了一些耳熟能詳?shù)母哙堰适澄锿?，還有一類食物，讓很多痛風(fēng)患者都中招了。
那就是——調(diào)味品。很多調(diào)味品常常是一些動(dòng)物、海鮮等經(jīng)過提煉、濃縮加工后的成品，其嘌呤含量非常高。
食用后可以短時(shí)間內(nèi)迅速升高體內(nèi)的尿酸水平，從而導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，因此，吃調(diào)味品要多講究。
降尿酸、少痛風(fēng)，調(diào)味品要這樣吃：
一、雞精
雞精的嘌呤含量較高，痛風(fēng)病友要少吃或盡量不吃。
雞精中核苷酸的最終代謝物就是尿酸，食用過多雞精會(huì)影響尿酸控制，甚至加重痛風(fēng)病情。
雞精本身所含的鹽分較高，對痛風(fēng)患者，尤其是合并高血壓、腎功能不全的痛風(fēng)患者尤其不利。
二、發(fā)酵豆制品調(diào)料
豆豉、腐乳、豆醬等都是發(fā)酵的豆制品，通常是用黃豆或黃豆制品經(jīng)發(fā)酵而成。
雖然黃豆中嘌呤含量較高，但因?yàn)槭侵参镄脏堰室膊挥眠^于顧慮。但是豆豉、腐乳中鹽分通常很高。食用時(shí)還是應(yīng)注意把握好量。
三、油
痛風(fēng)患者每天的食用油量應(yīng)在 25～30 克。
日常做菜時(shí)，可以用喝湯的白瓷勺來衡量，兩勺半差不多就是 25～30 克的量。
也可以用限油匙來掌握用油量。
四、鹽
專家普遍認(rèn)為食鹽中的鈉有促進(jìn)尿酸沉淀的作用，所以，鹽還是不能多吃。
很多痛風(fēng)都伴隨著肥胖和高血壓，這種情況下，更應(yīng)限制鹽的用量。
一般可參照高血壓的用鹽量，每天不超過 5 克，約一啤酒蓋的量。
如果覺得食物味道太淡，做菜時(shí)可通過加蔥、姜、蒜等調(diào)料來提味。
五、醬油
根據(jù)《中國食物成分表》， 6 ～ 10 克醬油的含鈉量與 1 克鹽相當(dāng)，如果醬油攝入過多也就相當(dāng)于鹽攝入過量了。
六、醋
醋雖然是酸的，但這跟尿酸沒什么關(guān)系，痛風(fēng)患者也是可以放心食用的。
當(dāng)然，醋雖然好，但是也不建議過量食用，通常以每天 5～20 毫升為宜。
如何正確的預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)生？聽專家怎么說：第一，改變生活方式
1、限制或禁止飲酒
飲用啤酒和烈酒（如杜松子酒、伏特加）可能會(huì)增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
因?yàn)榫凭珪?huì)干擾尿酸的代謝。
不過，適量地飲用葡萄酒，即每天喝一兩次，每次喝5盎司（148毫升）并不會(huì)增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
2、限制食用肉類、家禽和海鮮
動(dòng)物蛋白中含有豐富的嘌呤。
應(yīng)該避免食用內(nèi)臟（如腦、肝、腎）、紅肉（如牛肉、豬肉、羊肉）和海鮮，尤其是富含脂肪的魚肉和貝類（如金槍魚、牡蠣、蝦、龍蝦、扇貝）。
將這些高嘌呤食物的每日攝入量限定在4至6盎司（113至170克）。
3、限制飲用富含果糖的飲料
由于果糖會(huì)刺激尿酸的生成，因此，應(yīng)當(dāng)禁止食用加入高果糖漿的糖果和飲料，比如軟飲料或果汁。
飲用100%純果汁則不會(huì)使尿酸水平升高。
4、減少脂肪的攝入量
飽和脂肪會(huì)降低人體代謝尿酸的能力。
因此應(yīng)該減少飽和脂肪的攝入量，代之以植物蛋白、低脂或脫脂的乳制品。
一些研究結(jié)果表明，低脂或脫脂的食品確實(shí)可以減少痛風(fēng)的患病風(fēng)險(xiǎn)。
5、補(bǔ)充碳水化合物
充足的碳水化合物可以防止酮體的產(chǎn)生，主食以米面、玉米等低嘌呤糧食和薯類為主。
不適宜全部食用精白細(xì)軟的主食，不用含精制白糖的食品，不飲用甜飲料。
第二，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
1、多吃點(diǎn)堿性食物
專家表示，大部分痛風(fēng)患者急性發(fā)作是由飲食不當(dāng)引起，比如吃了火鍋、海鮮、喝了啤酒，這些食物會(huì)使體內(nèi)的尿酸驟然升高，引起痛風(fēng)。
此時(shí)吃點(diǎn)兒堿性食物可以有效緩解疼痛，新鮮的蔬菜和水果如東北雌性紅蘿卜、西瓜、冬瓜等。
2、簡單的茶療
取蒲公英，玫瑰茄各1g，木瓜，葛根，茯苓，小薊，百合，淡竹葉備用。按照一定的比例配制成蒲公英洛神花茶，有條件的可以做成茶包，可省去每天的制作過程，只需每天取一包泡水喝即可。
3、適當(dāng)做運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)可以增加能量消耗，控制體重，還能幫助提高心肺功能。
走路、慢跑、游泳等運(yùn)動(dòng)方式比較推薦，因?yàn)檫@些運(yùn)動(dòng)較少損傷關(guān)節(jié)。
另外肥胖患者應(yīng)該減少爬山和上樓梯，以減少膝關(guān)節(jié)損傷，也不要在痛風(fēng)發(fā)作期進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。
4、減輕體重
現(xiàn)在大量醫(yī)學(xué)資料表明，痛風(fēng)并不是單獨(dú)發(fā)生的，它往往是肥胖、糖代謝紊亂的“跟屁蟲”。
這其中，肥胖則是開啟“痛風(fēng)之門”的第一把鑰匙。要想關(guān)閉這扇“痛苦之門”，控制熱量的攝入，保持能量平衡是成功的關(guān)鍵。
5、注意勞逸結(jié)合
怒傷肝，可導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂，血尿酸迅速升高。
因此，日常生活中要注意勞逸結(jié)合，避免過勞、精神緊張，保持心態(tài)平和，切忌焦躁。
特別聲明：以上文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn)，不代表新浪看點(diǎn)觀點(diǎn)或立場。如有關(guān)于作品內(nèi)容、版權(quán)或其它問題請于作品發(fā)表后的30日內(nèi)與新浪看點(diǎn)聯(lián)系。
聯(lián)系客服
