嘌呤是一些食物中天然存在的化學(xué)物質(zhì)。消化嘌呤時(shí)，身體會(huì)產(chǎn)生一種名為尿酸的代謝廢物。尿酸的積聚有時(shí)會(huì)造成關(guān)節(jié)腫脹和觸痛，從而導(dǎo)致慢性疼痛，也就是一種名為痛風(fēng)的關(guān)節(jié)炎。痛風(fēng)患者飲食該注意什么？“問上醫(yī)”整合美國(guó)家庭醫(yī)生智庫的權(quán)威知識(shí)，為您詳細(xì)介紹。

注意飲食有助于緩解疼痛，也是痛風(fēng)治療的一部分。以下是如何選擇低嘌呤食物，以盡可能地減少痛風(fēng)癥狀的方法。

1. 不要喝啤酒

美國(guó)西南醫(yī)科大學(xué)的教授指出，痛風(fēng)患者不應(yīng)該喝啤酒，而且也不應(yīng)該喝其他含酒精的飲品。啤酒酵母或啤酒中的其他成分可能會(huì)引起痛風(fēng)反應(yīng)，痛風(fēng)患者可以選擇少量飲用一些葡糖酒。

2. 避免紅肉

很多人都愛吃牛肉、豬肉、羊肉等肉類，以及這些動(dòng)物的內(nèi)臟，如雜碎或腦花，它們都是高嘌呤食物。醫(yī)生不建議痛風(fēng)患者食用它們（紅肉）。如果實(shí)在想吃肉解解饞，也應(yīng)該選擇家禽肉（白肉）。此外，豆腐也是痛風(fēng)患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)的另一種選擇。

3. 不要吃某些魚類

一些海鮮中的嘌呤含量較高。痛風(fēng)患者最應(yīng)該避免食用鳳尾魚、鱈魚、鯡魚、貽貝、魚卵、沙丁魚、扇貝和鱒魚。痛風(fēng)患者可以吃鮭魚，有時(shí)候也可以少量地吃一些貝類，如蟹、龍蝦、牡蠣和蝦，這些海鮮中只含有適量嘌呤。

4. 避免某些蔬菜

大多數(shù)蔬菜都是有益的，但有一些蔬菜中的嘌呤含量較高，如蘆筍、菠菜、花椰菜、豌豆和蘑菇。不過高嘌呤蔬菜加重痛風(fēng)的效果要小于高嘌呤肉類，所以還是可以吃一點(diǎn)的。痛風(fēng)患者應(yīng)該避免吃一些干豆類，尤其是蠶豆和鷹嘴豆。

5. 避免某些水果和果糖

果糖是賦予一些水果和蔬菜甜味的天然甜味劑。研究顯示，高果糖和痛風(fēng)癥狀之間存在相關(guān)性。痛風(fēng)患者可以適量地吃一些蘋果、桃子、梨、李子、葡萄、梅子和棗子，但不要過量。痛風(fēng)患者應(yīng)該避免飲用由高果糖玉米糖漿甜化的蘇打水、軟飲料或果汁，而應(yīng)該喝水或真正的果汁（適量的咖啡也可以）。

6. 不要吃全脂乳制品

痛風(fēng)患者不應(yīng)該吃類似于全脂牛奶和冰淇淋等全脂乳制品，可適當(dāng)吃一些低脂或無脂的奶酪、酸奶等乳制品。

7. 痛風(fēng)治療和飲食

避免富含嘌呤的食物只是痛風(fēng)治療的一部分，減肥也有助于緩解痛風(fēng)癥狀。不過要保證緩慢穩(wěn)定的減掉體重，如果太快，則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸含量上升。總的來說，最適合痛風(fēng)患者的飲食是低脂、低糖、富含纖維素的食物。咨詢醫(yī)生，以共同制定最適合你的痛風(fēng)飲食方案。