俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，這里的蘿卜，常指的是白蘿卜，白蘿卜是一味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高且十分親民的健康食材，在民間更有“小人參”的美譽(yù)，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，多吃點(diǎn)蘿卜對(duì)我們的身體健康極有好處！
中醫(yī)講，白蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效，適用于飲食過度、食滯腹脹、便血便秘的調(diào)治，真是一根蘿卜堪比多種藥呀！
可蘿卜雖好，我們也要警惕！如果白蘿卜食用方法不對(duì)的話，會(huì)使人很容易患上胃癌等疾病，下面就一起來看看關(guān)于蘿卜的這些禁忌，千萬要當(dāng)心了！
白蘿卜這樣吃堪比砒霜，不得不防！
過量食用腌制蘿卜大大提升患癌風(fēng)險(xiǎn)
腌蘿卜干口味清爽獨(dú)特，還能助消化，是非常受歡迎的開胃菜。但要警惕的是，蘿卜干不能吃多。蘿卜干之所以能保存很長(zhǎng)時(shí)間，就是因?yàn)樵陔缰频倪^程中加入了一定量的粗鹽。粗鹽中含有各種雜質(zhì)，如亞硝酸鹽和硝酸鹽等等，這些物質(zhì)可能會(huì)生成亞硝酸胺等有害物質(zhì)。
此外在在腌制的過程中，蘿卜干難免會(huì)受到細(xì)菌的污染。如果我們加入的食鹽量少于15%的話，蔬菜中的硝酸鹽在微生物的作用下很可能還原成亞硝酸鹽。另外，新鮮的蘿卜中含有一定數(shù)量的無毒硝酸鹽，如果腌制時(shí)溫度過高，腌制的時(shí)間過短或者粗鹽的含量過少，就會(huì)造成細(xì)菌大量的繁殖，里面的硝酸鹽也容易還原成有毒的亞硝酸鹽。
胃癌在一定程度上都是吃出來的，愛吃腌制食品，是公認(rèn)的會(huì)提升患癌風(fēng)險(xiǎn)的惡習(xí)之一，日常生活中我們見到的蘿卜干，大多是安全性無法確定的，所以要盡量少吃或者避免吃。蘿卜＋酸性水果引起甲狀腺腫大
很多人在喝完蘿卜湯以后，會(huì)順便吃個(gè)水果，其實(shí)蘿卜不可以和蘋果、葡萄和橘子等酸性水果一同食用。因?yàn)樘}卜在食用的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，而水果中的類黃酮在腸道中分解后會(huì)轉(zhuǎn)化成另一種物質(zhì)，這種物質(zhì)和硫氰酸的作用正好是相克的。因此，我們?cè)诔酝晏}卜以后，千萬不要立刻吃酸性的水果，否則會(huì)引起甲狀腺腫大，同時(shí)也會(huì)讓我們的腸胃感到非常不舒適。白蘿卜＋胡蘿卜降低維生素C的含量
蘿卜的種類有很多，胡蘿卜和白蘿卜都算是蘿卜的一種，但是兩者不可以同時(shí)食用。因?yàn)榘滋}卜和胡蘿卜一同食用會(huì)影響人體對(duì)兩種蔬菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，白蘿卜的維生素C含量很高，但是和胡蘿卜一同食用會(huì)降低維生素C的含量。
為什么白蘿卜和胡蘿卜一同食用會(huì)降低白蘿卜中維生素C的含量呢?因?yàn)楹}卜中含有一種叫做抗壞血酸的解酵素，這種物質(zhì)會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。所以，我們?cè)诔园滋}卜的時(shí)候，千萬不要再吃胡蘿卜了。蘿卜＋人參極大損害腸胃功能
民間有這樣的一種說法，蘿卜賽人參，在一定程度上，蘿卜的滋補(bǔ)效果一點(diǎn)都不遜色于人參。但是我們?cè)诔蕴}卜的時(shí)候千萬不要再吃人參了，也不要將人參和蘿卜一同煮湯喝。因?yàn)樘}卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性的藥材，兩者同吃就不會(huì)有任何的滋補(bǔ)效果，同時(shí)還會(huì)讓我們的腸胃功能受到一定的損害。白蘿卜+黑木耳易得皮炎
好多人愛吃木耳，因?yàn)槟径撬刂兄?，有些人愛吃白蘿卜，因?yàn)榘滋}卜可以順氣去火。但殊不知二者是不可以同食的，同吃的話，極易引發(fā)過敏，導(dǎo)致皮炎。
（溫馨提示：除此之外，蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者也忌吃。）
白蘿卜加一物，竟有如此神奇功效！
關(guān)于白蘿卜，雖然有很多禁忌，但搭配好了也堪比靈丹妙藥，下面給大家介紹幾種最管用的搭配妙招：白蘿卜+梨潤(rùn)肺化痰
把去皮的白蘿卜片和不去皮的梨塊，置于鍋里，加入適量清水和冰糖，燉煮20分鐘，取湯飲用即可。
蘿卜雪梨冰糖水可起到潤(rùn)肺、清熱、化痰的作用。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起煮著喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，完全可以將二者一起煮水，當(dāng)日常的飲料喝。白蘿卜+蜂蜜治哮喘
取用鮮蘿卜汁300毫升，加入30毫升蜂蜜，加溫開水調(diào)勻服之，每次服100毫升，每日3次，具有潤(rùn)肺定喘之功能。每次喉嚨疼痛的時(shí)候也可以喝一點(diǎn)，疼痛會(huì)得到一定的緩解。也可用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。白蘿卜+鯽魚健脾消脂
鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜切絲備用；用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃；魚煎好后，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰；水初沸時(shí)，加入蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時(shí)；燉至湯色奶白，加鹽即可。
鯽魚和白蘿卜一起烹調(diào)，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。白蘿卜+羊肉開胃健脾
羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味；蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎；用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。
羊肉和白蘿卜可謂是絕配：蘿卜除了可以去除羊肉的腥味、膻味外，還可以吸附一部分羊肉當(dāng)中的脂肪。白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效，羊肉可以彌補(bǔ)白蘿卜的寒性，不易傷身，兩兩搭配更是具有開胃健脾的作用，非常適合冷天補(bǔ)身體！白蘿卜+甘蔗治扁桃體炎
榨鮮蘿卜汁100毫升，加入甘蔗汁100毫升，調(diào)勻后，用溫開水沖服，每日2-3次，能起到消炎解毒的作用，對(duì)治扁桃體炎有很好的療效。白蘿卜+紅糖治高血壓頭暈
取用鮮蘿卜汁150毫升，加入紅糖50克調(diào)勻，加溫開水調(diào)勻服之，每次100毫升，每日2次，具有清熱降壓之效。對(duì)于治高血壓引發(fā)的頭暈有很好的療效。白蘿卜+冰糖治咳嗽多痰
取霜后蘿卜適量，搗碎后取汁，加少許冰糖，燉后溫服，每日2次，每次60毫升。此方適應(yīng)于因肺熱引發(fā)的咳嗽，比較適合家里的小孩子，但寒涼體質(zhì)者要少喝。
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