延年益壽是長盛不衰、古今中外通用的熱門話題，隨著生活方式改良，醫(yī)療技術(shù)進(jìn)步，長壽經(jīng)驗推廣等多方面助力，我們身邊長壽老人逐漸多起來，這是好事。通過總結(jié)老人們長壽的秘訣，大致有4條是高度相似的：
第一條：長壽是有“一票否決”因素的，那就是有娘胎帶出來的長壽基因，這是最主要和最關(guān)鍵的因素，缺了就較難實現(xiàn)。
第二條：能長壽是有共同點的，多見于心態(tài)、免疫、抗病、飲食、護(hù)理、養(yǎng)生、鍛煉等諸多因素的協(xié)同作用，這也是熱門的研究方向。
第三條：長壽現(xiàn)象是愛扎堆的，長壽村、長壽縣、長壽片區(qū)等長壽老人聚集的地方，一定有不少長壽的秘密。
第四條：長壽是可借鑒但不可復(fù)制的，別人的現(xiàn)成經(jīng)驗和體會，可以試試結(jié)合自身條件落實，但生搬硬套、刻舟求劍地盲從，也是不行的。
這些年，隨著養(yǎng)生保健觀念推廣，運(yùn)動能延壽、正確飲水能養(yǎng)生等觀念深入人心，越來越多的人投入實踐，也收獲了更健康的身體、更奇妙的體驗。
適量運(yùn)動：有助于提高心肺功能，保持肌肉活力，減肥塑形，開朗心情，好處多多，“生命在于運(yùn)動”成為長壽的座右銘。
正確飲水：有助于維持身體正常代謝，幫助人體消化食物和腸道蠕動，保證有氧呼吸，調(diào)控體溫，也是養(yǎng)生的重要功課。
不過，科學(xué)家們通過長期研究，證實長壽是有秘訣的，但不是運(yùn)動和喝水，而是每天堅持做好1件事，有恒心、有定力就能輕松實現(xiàn)。
它就是“控制熱量攝入”。通俗地說：吃飯七分、八分飽。
從管住嘴入手，這是至今科學(xué)界公認(rèn)的最容易實現(xiàn)，且成本最低的延壽、抗衰方法，已被多個動物試驗、人類研究證實，而且是眾多壽星的共同做法。
熱量攝入=張嘴開吃。說到吃，那是國人最愛，總結(jié)的健康飲食經(jīng)驗、搭配是一套套的。不過，在營養(yǎng)、健康方面是達(dá)標(biāo)了，在數(shù)量的控制上則關(guān)注不夠，經(jīng)常聽到有好吃的，吃撐了，吃不下去了等等，這就是典型的“管不住嘴”的表現(xiàn)。
維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)是能量攝入，主要是碳水化合物、糖類，它們會經(jīng)過消化、合成等轉(zhuǎn)化為身體必需的血糖，提供“熱量”；從食物中萃取的礦物質(zhì)、維生素，就是“營養(yǎng)”，而脂肪、蛋白質(zhì)等，既是身體“熱量”，也是“營養(yǎng)”。
如果要長壽，在營養(yǎng)能維持的前提下，控制熱量攝入，是相當(dāng)重要的。
相關(guān)的動物試驗和人類跟蹤實驗早在1935年就進(jìn)行了，至今多個團(tuán)隊的研究均證實了“熱量攝入受控”，有助于長壽。
1935年，美國科學(xué)家利用大鼠對照試驗，一組喂七八分飽，一組每天飽食，結(jié)果吃得少的那組大鼠，衰老速度下降，壽命高于對照組30%以上。
后來持續(xù)到2018年，不同的科學(xué)團(tuán)隊從單細(xì)胞生物酵母，到無脊椎動物果蠅線蟲，再到白鼠、兔子、恒河猴，反復(fù)驗證了限制熱量對長壽的作用。
對人類控制熱量的研究也在進(jìn)行，美國國立衛(wèi)生研究院利用2年時間，跟蹤了218名年齡在21歲至50歲之間的健康志愿者，讓他們每天進(jìn)食量控制在平時75%，即減少約25%的熱量攝入。
最后只收集到53名志愿者的數(shù)據(jù)，其余的早早放棄了，也說明“管不住嘴”是相當(dāng)容易的事。而53名志愿者數(shù)據(jù)顯示，身體營造了有利于長壽的環(huán)境，該研究成果發(fā)表在2018年的Cell生物頂級期刊上。
去年在Science頂級雜志公布的美國耶魯大學(xué)的人體跟蹤研究，再次印證了類似的觀點，表明頓頓吃到飽飽的人，帶來代謝異常、肥胖的問題，有的還出現(xiàn)炎癥，而只吃七八分飽的，健康狀態(tài)更佳，內(nèi)分泌異常，DNA損傷很小。
世界最長壽的國家日本，長壽要素之一，也是控制飲食攝入量，很多九十歲以上的老人，長期保持只吃七分飽的習(xí)慣。
“吃七八分飽”能延壽的科學(xué)原理，主要有兩條：
1、人體脂肪是有記憶效應(yīng)的，胃部長期飽食的吃撐狀態(tài)，讓大腦產(chǎn)生吃不飽就難受的假想，從而成為推動暴飲暴食的“元兇”，不由自主多吃、多餐。
2、七八分飽，人體在兩餐之間存在一個“饑餓狀態(tài)”，身體會激發(fā)自有的“溶酶系統(tǒng)”，把有害、衰老的物質(zhì)降解、消化，代謝為身體所用。而長期飽食的人則沒有這個待遇。
長期飽食還有一個危害：容易肥胖，它是心腦血管疾病的主要誘因，而心腦血管疾病已成為人類因病死亡的第一大威脅。另外，一些不好的生活習(xí)慣，如經(jīng)常吃零食、高糖高脂肪食物、熬夜等，也是促進(jìn)身體攝入更多熱量，引起肥胖。
什么是七八分飽？就是有一點沒有飽的感覺，這個時候就要停下筷子和飯勺。如果感覺吃飽了，起碼是九分飽，一旦打飽嗝，就是十分飽。
如何讓自己每餐吃七八分飽？有6個辦法：
1、正確評估自己的食量，每個人、每個年齡段是不一樣的，計算出當(dāng)前階段自己每天攝入的食物總量，劃分出一日三餐，是比較科學(xué)的。
2、飯前適量喝湯，多吃新鮮蔬菜。
3、專心吃飯，注意不要抱著手機(jī)，分散注意力，很容易就吃多了。
4、細(xì)嚼慢咽，降低吃飯速度。
5、調(diào)整食物順序，先吃自己喜歡的，再吃一點自己不喜歡的，容易控制食量。
6、吃完馬上離桌，而且不吃飯后甜點和零食。
平時一日三餐，不要過飽，吃七八分即可，是保持健康的一種不錯選擇，有助于延年益壽。
