原料：豬肉300克、木耳50克、青椒1個、胡蘿卜50克、蔥、姜、郫縣辣醬、味精2克、淀粉3克、鹽2克、生抽10毫升、花生油40毫升、胡椒粉2克、料酒10毫升、醋20毫升、白糖20克、香油5毫升。
做法：
1、先把豬肉洗凈。
2、切成細絲。
3、放入料酒、鹽、淀粉用手抓勻。
4、胡蘿卜、青椒洗凈。
5、切成細絲。
6、木耳洗凈，切絲。
7、蔥、姜、切碎，辣醬1勺。
8、把白糖、醋、生抽、水調(diào)成汁。
9、鍋里放油。
10、六成熱放入肉絲煸炒。
11、炒至變色即可。
12、盛出來備用。
13、鍋里留底油，放入蔥、姜煸炒。
14、放入辣醬翻炒出香味。
15、放入青椒、胡蘿卜、木耳絲翻炒。
16、放入肉絲翻炒。
17、倒入調(diào)好的料汁翻炒幾下。
18、放入胡椒粉、味精、香油調(diào)味即可。
19、出鍋，盛入盤中即可。
