冬至了
北方的天氣也一下子變冷了
這樣一大鍋熱乎乎的燉菜最適合天冷的日子吃了
@紅酒燜牛腩
紅酒燜牛腩 準(zhǔn)備食材 ：
食材
500g 牛腩 / 2個紅番茄 / 1個洋蔥 / 2個土豆 / 1根紅蘿卜 / 100g青豌豆
150g番茄醬 / 15g姜 / 30ml紹興酒 / 雞湯300ml
調(diào)味料
30ml橄欖油 / 200ml紅酒 / 5g黑胡椒粉 / 5g迷迭香 / 鹽適量
紅酒燜牛腩 操作步驟：
1、將新鮮牛腩洗凈后切成塊；放入沸水中，加鹽、姜、紹興酒大火煮至牛肉軟爛（約10分鐘）；撈起瀝干水分備用；
2、將番茄、洋蔥、土豆、胡蘿卜洗凈，切成塊備用；
3、在鍋中高火加熱適量油，加入牛肉，洋蔥，蕃茄和胡蘿卜。之后加入調(diào)味料里的所有東西和雞湯燉煮15分鐘；
4、之后加入馬鈴薯，用中高火再燉煮20分鐘；當(dāng)湯汁變得濃稠后，加入青豆再煮2分鐘，撒上適量迷迭香，即成。
是不是看完很有食欲，別再猶豫，回家的路上買上食材，按照步驟來，包你也做上一鍋屬于自己的紅酒牛腩，全家人絕對搶著吃！
