人過了50歲以后，除了加強(qiáng)身體鍛煉，還要調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣，多吃健康的食物顯得尤為重要，所以身體素質(zhì)不好的中年人要提前改善，建議老年人要從現(xiàn)在做起，應(yīng)該講究葷素搭配，以易消化、預(yù)防秋燥的食物為主，少吃牛羊肉，腸胃消化不了，還會起到反作用，多吃以下“四寶”，增強(qiáng)體質(zhì)、易吸收，身體才能健康舒服過秋冬。
一、【海帶炒肉】
提前泡發(fā)好的海帶用刀劃開疊放在一起，改刀切成海帶絲，放入框中。
一塊瘦肉切成肉條，加入少許食用鹽，適量生抽，一小勺蠔油，攪拌均勻，放在一旁腌制20分鐘，準(zhǔn)備一些輔料，小蔥切成蔥花，大蒜切成片，生姜切成細(xì)絲，洗干凈干辣椒切段，
鍋中水開加入一勺食鹽，再將海帶絲下入鍋中焯水，再放入少許白醋，焯好水的海帶控水撈出，小米辣切成圈，線椒也切成圈。
起鍋燒油，油熱倒入蔥，姜，蒜，干辣椒炒出香味，將腌制好的豬肉下入鍋中，將肉條炒至變色，下入一勺豆瓣醬炒出紅油，下入海帶絲，翻炒均勻，放入青紅辣椒，炒至斷生，
下入少許鹽，適量味精，再放入少許味達(dá)美，翻炒均勻后出鍋盛入盤中，一道美味的家庭小炒就做好了，香辣可口，真的是非常的好吃。
二、【韭菜盒子】
盆中倒入300克面粉，加入5克酵母粉，180毫升溫水和面，將面團(tuán)揉光滑細(xì)膩，蓋上保鮮膜餳面半個小時(shí)。
杯子里打入三個雞蛋攪散，鍋中倒入適量的油，油熱后倒入雞蛋液攪散，炒成雞蛋碎放涼，一把洗凈的韭菜切碎，裝到大盆里，泡好的粉條切成小段，和韭菜都放到一個盆中，淋點(diǎn)食用油鎖住水分，倒入雞蛋，調(diào)味加入鹽，十三香，蠔油，香油，攪拌均勻，韭菜餡就調(diào)好了，
餳好的面團(tuán)搓成長條，再切成大小均勻的面劑，取一個面積搟成圓面皮，放上幾勺韭菜餡，用下面的面皮把餡料包住，邊緣捏嚴(yán)實(shí)，再捏出一圈花邊，
平底鍋提前預(yù)熱刷油，放入做好的生胚，表面刷一點(diǎn)油鎖住水分，蓋上鍋蓋先烙上一分鐘，變色后翻面，烙到兩面金黃鼓起來出鍋，切開看一下，皮薄大餡。
三、【山藥木耳】
提前泡一點(diǎn)木耳，一根山藥去皮清洗干凈，切成菱形片，放入水中浸泡，胡蘿卜切菱形片，紅辣椒同樣切菱形片，木耳清洗干凈備用。
鍋中燒水，水開后放入胡蘿卜，山藥，木耳焯水，焯水30秒撈出過凉備用。
另起鍋放入豬油，五成油溫放入紅椒片山藥胡蘿卜木耳，翻炒均勻，加入食鹽，少許白醋，翻炒均勻，出鍋裝盤，素炒山藥就做好了。
建議老年人要從現(xiàn)在做起，應(yīng)該講究葷素搭配，以易消化、預(yù)防秋燥的食物為主，多吃以下“四寶”，增強(qiáng)體質(zhì)、易吸收，身體才能健康舒服過秋冬。
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