羊肉在日常生活中是很常見(jiàn)的一道美味食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，可以制作各種各樣的美食，常見(jiàn)的美食制作方法就是將羊肉在冬天里熬湯，夏天里炒來(lái)食用。說(shuō)的用羊肉熬湯，有些小伙伴熬出來(lái)的羊肉湯不僅不白，還有膻味。究竟是什么原因?qū)е碌哪?？今天小編就?lái)跟大家講解怎樣做出來(lái)的羊肉湯，不僅白,而且還沒(méi)有膻味，只需要做到這一步即可，按小編的方法制作出來(lái)的羊肉湯，好喝營(yíng)養(yǎng)又美味。
在制作美味的羊肉湯之前首先我們要準(zhǔn)備適量的羊肉，將羊肉清放入一個(gè)干凈的盆中，然后往盆里加入適量的清水，接著將羊肉清洗干凈。清洗干凈之后放一邊浸泡一會(huì)兒，在放案板上剁成塊狀。
接著準(zhǔn)備一個(gè)瓷罐，往瓷罐中加入適量的清水，然后將羊肉塊放入瓷罐中。將盛有羊肉的瓷罐放在煤氣灶上小火慢燉。這時(shí)我們準(zhǔn)備一塊老姜放入羊肉中，接著再放入兩片山藥蓋上蓋子慢燉。
等瓷罐中的水燒開(kāi)之后，瓷罐水面上就會(huì)有很多浮沫，將這些浮沫撈出倒掉。然后往瓷罐中加入適量的食用鹽,雞精,胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。最后撒上一把蔥花即可。簡(jiǎn)單美味的羊肉湯就制作完成了。小伙伴們你們學(xué)會(huì)了嗎？
溫馨提示:制作紅燒羊肉時(shí)想沒(méi)有膻味將老姜多放一點(diǎn)即可。
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