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洋蔥

雖然普通，但卻是一種世界級(jí)低調(diào)的超級(jí)食物。與受到更多關(guān)注的石榴、紅酒和綠茶相比，洋蔥的防病治病作用更多，有助降低食物中毒危險(xiǎn)。

功效及作用

專家建議每天吃一個(gè)洋蔥。生洋蔥含有大量的保護(hù)性復(fù)合物，熟洋蔥也具有一定的保健作用。令人驚奇的是，洋蔥的護(hù)心作用比紅葡萄酒更強(qiáng)。洋蔥可降低膽固醇，增強(qiáng)血管彈性和保持健康血壓水平。

既防癌又抗癌

洋蔥中含有一種最有效的天然抗癌物質(zhì)谷胱甘肽，當(dāng)人體內(nèi)這種成分增多時(shí)，癌癥發(fā)生幾率就會(huì)見效，它能控制癌細(xì)胞的生長，具有防癌抗癌的作用。

洋蔥拌木耳有助清血

做法：

1、洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲；再燒開水放入木耳焯燙過涼，焯洋蔥晾干備用。

2、放入碗中加少許鹽和糖腌一起拌。加入2勺辣椒豉油、米醋，再加入香油，拌均勻即可。