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在樂山，“蒼蠅館子”是一個褒義詞。
如果你評價一家店是“蒼蠅館子”，立馬就可以解析出三條信息：味美、價廉、老字號。
讀懂一座城市，可以從蒼蠅館子開始。沒有繁華的地段、沒有夸張的牌匾、沒有精致的裝修…但卻有著頑強(qiáng)的生命力和撫慰人心的市井煙火。
分布在各個區(qū)域的蒼蠅館子，構(gòu)成樂山最獨特的美食地圖。今天我們一口氣整理了樂山50家蒼蠅館子，趕緊收好，一個個去打卡吧！
順城街
順城街不僅是樂山網(wǎng)紅老街，其實也是一條隱藏的美食街。
順發(fā)飯店，開了幾十年的老店，性價比巨高！食材新鮮分量足，招牌紅燒肉肥瘦相間，連吃幾塊也不覺得膩。
順城街
以鹵肉聞名的店，菜品的選擇其實比較少，但味道都很經(jīng)典。鹵肉很入味，光是聞起來就很香，來光顧的大多都是回頭客。
學(xué)道街與順城街交叉路口
店鋪不算大，但每到飯點就座無虛席。推薦必點菜品紹子血旺、火爆脆腸、火爆牛舌，當(dāng)然蹺腳牛肉點小鍋，分量也挺足。
順城街
這家肥腸湯是藏在順城街的巷子里，居民樓底樓。環(huán)境可以忽略不記，沒有招牌，也沒有菜單，每個來這里的吃貨都是奔著味道去的。
順城街
餅子都是現(xiàn)做現(xiàn)烤的，這個季節(jié)去，拿到手上熱乎乎的，第一口就能咬到滾燙的紅糖，稍微用手?jǐn)D一下，還會爆漿。
文昌宮中巷13號1樓1號
人均十幾塊吃到飽，雖然店子看起來又小又舊，但完全無法阻止它散發(fā)美味魅力。血旺太嫩了~
人民西路6號
賴抄手在陽光廣場這一帶絕對是一霸。抄手皮薄餡多，任何時間去都是人氣滿滿，正值飯點的話可能還沒位置。
文昌宮南巷372號
潘六孃排骨面始于1988年，堪稱樂山排骨面的天花板，排骨肉多且大塊，面湯濃稠新鮮，面條嫩滑勁道。
新建小學(xué)對面
特色是涼拌蘿卜絲混粉蒸肉，麻辣中帶著甜味，很上頭。選擇困難也不用慌，第一次來推薦吃鴛鴦，一次性可以吃到兩種料。
蘇稽鎮(zhèn)桂花路171號
在蘇稽老石橋附近，現(xiàn)在也成了網(wǎng)紅店。味道正宗，經(jīng)常爆滿。喜歡重口味的小伙伴，可以再點幾個炒菜！
圖源/路上
蘇稽鎮(zhèn)河街159號周記蹺腳背后
蘇稽這家鹵鵝不僅本地人愛吃，很多外地人也來這里買，每天都有鹵鵝兒抽真空發(fā)往外地，老板的手藝也是相當(dāng)嫻熟。
蘇稽鎮(zhèn)對河場街158號
上過舌尖3的手工涼糕，性價比依舊感人，現(xiàn)在漲了5毛：3.5元/碗。細(xì)膩的米涼糕配上甜而不膩的翻砂紅糖，太爽了！
楊灣老街
這家老店不僅豆腐腦下飯出名，炒菜也是一絕，爆炒牛肝、腰花、脆腸，一口就吃得出新鮮。
圖源/鹿與森林
德勝路下段171號
堂子不大，只有幾張桌子，而且位置也偏，憑味道讓人念念不忘，廣大吃貨專門開車都要來吃。
圖源/曲項向天歌
百祿路152號
樂山知名蒼蠅館子，以前在徐家扁，現(xiàn)在搬到了百祿路，環(huán)境變好了很多。醬爆牛肉和肝腰合炒必點，分量相當(dāng)足！
圖源/chadudu
百祿路203號
這家店靠一道炒豬肝的火遍樂山，豬肝之鮮嫩，回味還有點甜，是很多干飯人的真愛。
圖源/隨便走走-8307
嘉祥路1294號
雖然小毛餐廳已經(jīng)被推薦爛了，但吃貨還是要為他家的鹵鵝爆燈。菜品都是走的家常路線，巨下飯！
王浩兒街176號
肥腸洗的很干凈，湯頭濃厚，老板配蘸水還會問你要不要加蒜，很貼心哦~
圖源/陳小小恬
叮咚街
門口看起來不大，走進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)七拐八拐，感覺坐百來個人都不成問題。酥肉血旺就不多介紹了，來了必點。
九峰鎮(zhèn)S104科三考場附近
見證了無數(shù)科三學(xué)員拿本本的老餐館，幾個門市都擺滿了桌子，堂子深。老板一大早就把豆花、血旺、燒菜整好了，就算上午去也能吃到中餐。
圖源/一兩寬豆湯
安谷鎮(zhèn)和平下街297號
雖然這家只賣幾樣菜，但回頭客超多。燉蹄花、蒸肉、血旺和豆花，每一樣都是經(jīng)典的家常味道。
圖源/mi珂
凌云路與龍泓路交叉路口東100米
如果你喜歡吃燒牛肉，那舊大橋這家一定不能錯過。牛肉和牛雜燒得很耙，大坨大坨很扎實，撒上花海椒面也太香了。
圖源/哪小吒
新芽幼兒園西南
名副其實的蒼蠅館子。門面很小，灶頭廚房占了大半，特色菜比較重口味，麻麻辣辣的很開胃。
圖源/茉絲
柏楊東路137號
一到飯點人巨多，經(jīng)常排位。酥肉是最愛，又脆又香，肥瘦相間，還有紅湯牛肉、蹄花也值得一試。
四方街187號
四方街有幾家賣炸洋芋的，生意都可以。除了炸洋芋，各種葷素菜都可以炸，蘸水一定要滴幾珠木姜子油~這才是精髓。
茶坊街250號
店如其名，從屌絲一步步逆襲，現(xiàn)在名氣越來越大了。肥瘦相間的五花肉炸出來油香四溢，外酥里嫩，干濕度掌握得剛剛好。
圖源/最愛的胭脂蘿卜
過街樓巷15號
從兌陽灣街口一直吃到過街樓。五花肉、仔骨、牛肉、茄餅…每次都點一大盤，一定要吃甜辣味哦~
兌陽灣145號
位置很好找，就在樂山五中前面。米線是用鐵皮鍋煮的，味道比較清淡，每次湯都要喝完…
張公橋與里仁街交叉口
越到晚上生意越好，是很多人的“深夜食堂”。寒冬時節(jié)，來一碗雙打面，再加一盤蒸肥腸、蒸排骨，人間美味也不過如此！
演武街180號
樂山排骨面中的戰(zhàn)斗機(jī)，火爆多年地位依舊屹立不倒！趕上飯點來吃面，基本都是爆滿無疑。
圖源/恒娃娃的挑嘴巴
婺嫣街27號
這是一家很任性的面館，老兩口只賣早上，而且也不是每天都開門，能不能吃到全靠緣分。店里的甜水面和油茶都是一絕。
圖源/琪妹子
東大街155號2幢1號
開在小巷子里的鐺鐺面，門口非常不起眼，稍不注意就錯過。招牌蹄花面，是泡椒酸湯味的，看起來清淡，吃起辣得上頭。
慧園街1號
半夜三更，來這里吃東西的人也是絡(luò)繹不絕。喝一盅鴿子湯，切一盤鹵肉，再來一籠蒸餃，也太幸福了吧！
圖源/你臉紅什么啊
紅巖口
科三考場再往前一段距離，就是大名鼎鼎的廖哥泡椒兔。兔子份量足，又麻又辣又香，辣到大汗淋漓也停不下來。
圖源/減肥成胖墩
五通橋鐘樓街170號
五通橋的心肺火鍋是一絕，六弟和小李都不錯。心肺肚腸、牛肉排骨都提前碼好料，直接下到鍋里，越煮越有味。
圖源/豆芽兒s
犍為南街334號
吃過犍為的咔餅，其他都成了將就。手工搟的餅子之薄，咔上蒸肥腸，一口氣吃兩個不是問題。當(dāng)然，節(jié)假日排隊是排到天荒地老。
犍為南街330號
楊三缽缽雞就在劉記咔餅的旁邊，生意也是好到爆，用的都是新鮮的菜和油辣子，拌的超入味。
犍為書田街街口
犍為人從小吃到大，分量足花樣多，除了經(jīng)典的餡料，可以根據(jù)個人愛好多搭配點“怪味”，會被驚艷到！
犍為南池街104號
來犍為要吃豆腐干，就到桐子林這家。隨時路過都在排隊，打包的人均10個起，豆腐干炸得巨脆。
圖源/小但就想吃炸雞
峨眉西正街26號
峨眉名山路南段296號
在峨眉很有名氣的一家蘿卜湯，鎮(zhèn)店有三寶：蘿卜燉膀、仙山泡菜、鹵肉拼盤。
圖源/藍(lán)色雪紡
峨眉東新路老好吃街51-53號
勾魂魷魚的精髓不在魷魚而是土豆，翻炒的秘制醬料香辣可口，加上土豆好吃到爆。
圖源/LyseaJournal
峨眉西正街40號
用蕎麥面做的涼粉，峨眉土著從小就愛吃，而且秘制辣醬很辣哦~口感獨特！
峨眉名山南路大排檔美食C區(qū)1棟
峨眉大名鼎鼎的烤肉，周末經(jīng)常都是爆滿，推薦菜：五花肉、牛肉、鴨舌、小香腸。
峨眉名山路南段251號
一家親民的飯店，味道一級棒。比起網(wǎng)紅店的花里胡哨，你能感受到老店扎實做飯菜的淳樸。
峨眉桂花橋鎮(zhèn)友愛村五組
火爆朋友圈的礦機(jī)廠燒烤，精髓就是一定要串得很小串。干牛肉、嫩牛肉、排骨、五花肉…幾十種菜品隨便點。
峨眉車箭路川投峨鐵公司職工醫(yī)院對面
這家店就開在九里鎮(zhèn)的路邊上，很多食客都是過往的大貨車司機(jī)。中午下車吃飯休息，一盤鹵肉拼盤，一碗肥腸湯，巨滿足。
峨眉九里鎮(zhèn)場口
如果你有機(jī)會到九里鎮(zhèn)趕場，一定要嘗一嘗罐罐米線。牛肉、排骨、酥肉、腦花…寒風(fēng)瑟瑟的冬天，煮一鍋酸辣味的米線，直接吃到汗流浹背。
羅目古鎮(zhèn)
青龍場的余家蒸圓子生意好到不需要宣傳。保持著九大碗的原汁原味，蒸圓子、蒸排骨、粉蒸牛肉、咸燒白…隨便點不踩雷。
夾江東大街209
這家店在夾江很出名！現(xiàn)熬的雞湯打底，加入手撕的雞肉絲，還有蘑菇蝦米木耳海帶，一口米線一口湯，滿口生鮮。
“蒼蠅館子”是樂山人心里真正吃飯的地方?？上r間不等人，城市不斷翻新，無數(shù)美食默默地消失在了街巷中。希望這些小店能堅持的久一點，再久一點…
雖然已經(jīng)整理了50家，但這僅僅只是樂山美食的冰山一角。如果以后再有人問你樂山有啥子好吃的，請直接把這篇文章甩給他！趕緊收藏、轉(zhuǎn)發(fā)給朋友吧！
▍內(nèi)容來源：原創(chuàng)綜合（部分圖片來源網(wǎng)友，感謝）
