白蘿卜,胡蘿卜,青椒這是三種常見的美味食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，富含豐富的維生素，可以拿來(lái)制作各種各樣的美食，非常受廣大群眾的歡迎。常見的美食制作方法就是將這三種食材分開制作美味“白蘿卜排骨湯”“胡蘿卜炒牛肉”青椒配置任何食材都能制作。這三種美味的食材，今天小編要將它們?nèi)咳诤显谝黄?，制作一道美味的爆炒三絲，下面小編將制作方法分享給大家，小伙伴們一起來(lái)看看小編的制作方法吧！
在制作爆炒三絲之前，首先準(zhǔn)備好食材，食材中有白蘿卜一根,胡蘿卜一根,青椒一根,小米辣兩根。食材準(zhǔn)備好之后首先將白蘿卜清洗干凈去掉蘿卜皮，再切掉頭尾放在案板上切成五厘米長(zhǎng)的段，之后再切成片，再改刀切成蘿卜絲裝入大碗中備用。最后往碗里倒入少許食用鹽,白醋，用筷子攪拌均勻腌制一下胡蘿卜絲，大概腌制五分鐘左右即可。
下面把小米辣清洗干凈去掉辣椒蒂，切成細(xì)絲放入盤子中。接著準(zhǔn)備一小把小香蔥,清洗干凈切成小段備用。緊接著把胡蘿卜清洗干凈，去掉頭尾切成三厘米長(zhǎng)的段，再改刀切成細(xì)絲放入盤子中備用。最后把青椒清洗干凈去掉青椒蒂和籽，放在案板上切成細(xì)絲裝入碗中備用。這時(shí)蘿卜絲也就腌制好了，用手?jǐn)Q一下蘿卜絲的水分放入盤中備用。
下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來(lái)后把干辣椒絲倒進(jìn)鍋中翻炒出香味。炒出香味之后把白蘿卜絲和胡蘿卜絲倒進(jìn)鍋里翻炒幾下，接著加入少許白砂糖和食用鹽進(jìn)行調(diào)味，然后再把切好的青椒絲倒進(jìn)鍋中翻炒至斷生，最后加入少許蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤，簡(jiǎn)單美味的爆炒三絲就制作完成了。
要溫馨提示:在制作爆炒三絲之前，必須將白蘿卜絲腌制五分鐘左右殺一下水分，那樣制作出來(lái)的爆炒三絲美味香脆爽口。
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