毫無根據(jù)地一昧執(zhí)行“斷糖飲食”，不但破壞人體免疫系統(tǒng)，更會提高罹患糖尿病及動脈硬化的風險，只是有害無益。日本癌癥治療權威“古川健司”要教你正確生酮的“控糖3階段”。
? ? “微生酮飲食”：60%減糖。
? ? “生酮飲食”：80%限糖。
? ? “超級生酮飲食”：95%斷糖。
抗癌食物多吃有益？“含糖量”是關鍵
為了讓酮體成為身體的主要能量來源，你必須盡量減少攝入癌細胞最喜歡的“糖質”。另一方面，為了對抗癌細胞，蛋白質攝取量也須達到正常人的2倍（最大值）。
在積極攝取EPA和MCT油的同時，也要記得多吃蔬菜和大豆制品，補充維生素及礦物質。下圖是美國國家癌癥研究所于1990年公布，約40種具有防癌效果之植物性食物，例如最上方的大蒜等。請參考此表，在日常飲食中積極地攝取這些蔬菜吧！
不過需要注意的是，即使是有助于治療癌癥的食物，在食用同時也要考慮到其醣質含量。以最上方的大蒜來說，它的糖質含量其實就出乎意料地高。如果你想要每天吃，建議盡量控制在1～3瓣（少于5公克）的程度。
對治療癌癥有效的主要營養(yǎng)素
除了避免吃下過多醣質外，對于有效防癌的營養(yǎng)素當然也要積極攝取。下面列出各項營養(yǎng)素之作用與富含該養(yǎng)分的食物—
【維生素C】 可抑制會傷害細胞的活性氧之產(chǎn)生、改善免疫力、促進細胞再生。檸檬、奇異果、西印度櫻桃、甜柿、綠花椰菜、紅甜椒、青椒、白花椰菜等食物當中均含有維生素C。吃營養(yǎng)輔助品時，最好連同這些富含維生素C的食物一起攝取，透過酵素的作用，可促進營養(yǎng)保健食品的吸收。
【維生素E、多酚】都與維生素C一樣，具備高度的抗氧化力。煎茶、杏仁、葵花油、辣椒等食材中都富含維生素E，具有預防不飽和脂肪酸氧化的作用。多酚是植物樹皮或種皮內(nèi)的有機化合物，可從茼蒿、綠花椰菜、紅酒、藍莓等食材中攝取。
【硒】為了提高抗氧化力不可或缺的營養(yǎng)素，可活化抗氧化酵素之作用，能減少DNA損傷以避免誘發(fā)癌癥，也具有誘導癌細胞凋亡（自然死亡）的作用。當身體缺乏硒元素時，會提高癌癥發(fā)生率以及罹患心肌癥、動脈硬化的風險。富含硒元素的食物有大蒜、柴魚片、鱈魚子、黃蓋鰈魚、葵花籽等等。
【鋅】活化細胞再生所必需的酵素，它會透過硒等營養(yǎng)素之作用，被誘導至細胞凋亡的癌細胞，并使之再生成為正常細胞。然而需要注意的是，一旦鋅的攝取量提升，硒的吸收率便會降低，因此一定要均衡攝取。含有鋅元素的食物包括牡蠣、帆立貝、螃蟹、海帶芽、豬肝、牛肉、納豆、雞蛋、綠花椰菜等等。
【維生素D】可透過日曬于人體內(nèi)合成，具備調(diào)節(jié)鈣質代謝以及保持血液濃度平穩(wěn)之作用。此外還有類似賀爾蒙的功能，可促進生物機能正?；?，例如使異常細胞凋亡等等。目前被當成癌癥治療的特效藥，受到高度關注。木耳及鰻魚等食材中雖然也含有維生素D，不過光靠食物其實很難攝取到足夠的分量，最好是搭配營養(yǎng)輔助品加以補充。
【維生素A】搭配維生素D，能加強促進癌細胞在分裂過程中的細胞凋亡。除了雞肉和豬肝，亦可從黃綠色蔬菜中的β胡蘿卜素合成維生素A。雖然體內(nèi)合成維生素A的能力因人而異，但并不建議只藉由營養(yǎng)輔助品補充不足的維生素A，還是多試著從黃綠色蔬菜或豬肝等食物中攝取為宜。
