很多父母都會(huì)因?yàn)閷殞毺羰扯鵁溃河械膱?jiān)決不喝牛奶，有的堅(jiān)決不吃雞蛋，有的一見豆腐就噘嘴，有的吃到羊肉就要吐……相反，那些所謂的“垃圾”食物，比如餅干、蛋糕、糖果、甜飲料、薯片……幾乎都是寶寶的天生愛物。
挑食偏食是兒童的一種常見的飲食行為問題，多發(fā)于幼兒期和學(xué)齡前期的孩子。最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)大概有40%-60%的兒童存在挑食、偏食等飲食不良問題。
那么，寶寶為什么會(huì)挑食呢？怎樣才能改變他們的習(xí)慣呢？
孩子為什么會(huì)挑食？
造成孩子挑食偏食可能是多方面的原因，比如家長(zhǎng)食物品種選擇單一、制作方式單一，食物質(zhì)地不符合兒童需要、輔食添加時(shí)間錯(cuò)過味覺發(fā)育敏感期及咀嚼發(fā)育關(guān)鍵期等，也可能是和微量元素鐵和鋅缺乏有關(guān)系。
孩子挑食有什么危害？
孩子挑食帶來(lái)的直接后果就是能量攝入不足、營(yíng)養(yǎng)不均衡。
近期表現(xiàn)為身高體重偏低、超重/肥胖等生長(zhǎng)發(fā)育問題，體格和智力發(fā)育遲緩、患病率和死亡率增加。
遠(yuǎn)期后果為影響兒童智力潛能的發(fā)揮、學(xué)習(xí)和工作能力下降、生殖能力及患慢性病的危險(xiǎn)性增加。
面對(duì)孩子挑食、偏食，家長(zhǎng)們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？
矯正兒童不良飲食行為是關(guān)鍵，及時(shí)進(jìn)行膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)行科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
兒童飲食行為矯正，要遵循以下原則：
講解食物與健康的關(guān)系
從小教育孩子明白一個(gè)道理：健康的飲食能培養(yǎng)出健康的人，吃飯不注意，就很難長(zhǎng)成身材漂亮、頭腦聰明的人。把不挑食和孩子所注重的目標(biāo)結(jié)合起來(lái)，比如長(zhǎng)高、有力氣、變漂亮等等。并舉合適的例子來(lái)證明不好好吃飯的害處，他們就會(huì)比較容易接受這些道理。
給食品一個(gè)公平的地位
父母對(duì)食物的態(tài)度應(yīng)當(dāng)中性而公平，從不說什么食品高級(jí)，什么食品低等；也不說什么食品好吃，什么食品難吃。如果菜肴確實(shí)難吃，只能說是烹調(diào)不得當(dāng)，而不能貶損這種食品本身。
家長(zhǎng)要以身作則
如果孩子不吃某些食物，既不要大驚小怪、過分批評(píng)，讓孩子產(chǎn)生抵觸情緒，也不能縱容肯定，強(qiáng)化挑食行為。這種食品應(yīng)當(dāng)繼續(xù)成為餐桌上的一部分，只是父母可以問一問：覺得這個(gè)菜有什么不好吃？然后承諾孩子下次會(huì)烹調(diào)得更好一些。
同時(shí)，家長(zhǎng)要起到表率作用，不要在孩子面前表現(xiàn)出偏食跡象。
讓孩子參與進(jìn)來(lái)
在確保安全的前提下，讓孩子參與到你的準(zhǔn)備工作中，比如讓孩子幫你擇菜、擺盤等，提升寶寶的參與感，有助于提升他們對(duì)食物的興趣~
鼓勵(lì)玩以食物為主的游戲，用趣味性名稱制作或稱呼食品、激發(fā)對(duì)食物興趣。
控制零食攝取
零食不僅會(huì)占用孩子的進(jìn)食空間，吃多了會(huì)使得孩子的口味變得更刁鉆。家長(zhǎng)要控制孩子的零食攝入，不在兩餐之間吃高能量零食和飲料。同時(shí)讓孩子體驗(yàn)饑餓、獲得飽感，每?jī)刹烷g隔3 小時(shí)左右，進(jìn)餐時(shí)間限于30分鐘內(nèi)。
做飯花心思
在烹飪蔬菜時(shí)，可以搭配上孩子平時(shí)最喜歡吃的食物。
切菜時(shí)，用一些模具或特殊的工具將食材切成各種各樣有趣的形狀，比如把蔬菜做成小草，把雞蛋做成太陽(yáng)，還可以注意食材的顏色搭配，孩子喜歡漂亮而有趣的食物。
食物摻雜法
了解孩子飲食喜好，將其不愛吃的食物混合在愛吃的食物中，比如把孩子不愛吃的胡蘿卜切碎，先少量加入到餃子餡里，再逐漸增加比例，循序漸進(jìn)，孩子就容易接受。
減少進(jìn)餐干擾
營(yíng)造快樂進(jìn)食的氛圍，在進(jìn)餐的過程中，關(guān)掉電視和其它可能分散孩子注意力的電子設(shè)備，這將有助于孩子專心吃飯，避免受到干擾。
還要注意平時(shí)不要讓孩子接觸到過多糖果或快餐之類的廣告，避免引起孩子對(duì)這些不健康食品的渴求。
循循善誘而非一蹴而就
根據(jù)年齡和生長(zhǎng)特點(diǎn)，提供咀嚼和吞咽不同質(zhì)地的食物機(jī)會(huì)。
在孩子剛接觸陌生食物的時(shí)候，多和他們聊聊這些食物的顏色、形狀、氣味和質(zhì)感，引起孩子的興趣，而不要直接說它嘗起來(lái)有多么的美味。孩子對(duì)新食物多次嘗試，有時(shí)需要15次或更多。
用暫時(shí)隔離法對(duì)待進(jìn)餐中的不良行為
當(dāng)孩子出現(xiàn)推開勺子、哭鬧、轉(zhuǎn)頭等行為時(shí)，家長(zhǎng)可以采取暫時(shí)隔離法，移開食品，不理他（她），給孩子和自己一段冷靜期。
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