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做法：

1，準備好150克的面粉加入一勺食鹽打入一個蛋清攪拌一下，再用50度左右的溫水和面

2，攪拌成面絮后加入10毫升的食用油攪拌一下

3，攪拌成面絮后下手揉成光滑的面團蓋上蓋子餳面20分鐘

4，面餳發(fā)好之后搓成長條，分成大小均勻的小劑子

5，取出一塊面擠搟成薄片大約兩毫米左右

6，起鍋燒油，油溫八成熱熱下入面餅，飄起后用筷子不斷的按壓

7，15秒鐘左右炸至表面金黃即可出鍋享用

8，既簡單又好吃的空心餅就做好了