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白蒿,是一種多年生軸根小半灌木,也是藥食同源的野菜。白蒿的中藥名為茵陳,其味苦、辛,性微寒,歸脾、胃、肝、膽經(jīng),可入藥。白蒿曬干后泡水喝功效不減,對(duì)人體健康有益。有傳言說(shuō)它能治百病,說(shuō)是治百病未免太夸張,但是,毋庸置疑,它的食療作用確實(shí)不少。

一般而言,白蒿的功效主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

1、白蒿茶具有顯著的保肝的作用,對(duì)甲乙型肝炎,黃疸型肝炎有顯著的效果,同時(shí)茵陳可以促進(jìn)膽汁的分泌,增加膽汁中膽酸及膽紅素的排出,而急性黃疸型病毒性肝炎,屬中醫(yī)'陽(yáng)黃'范疇。

2、白蒿有清熱利濕;涼血止血的功效,久服輕身益氣耐老、面白長(zhǎng)年。

3、白蒿可治療風(fēng)濕寒熱邪氣,熱結(jié)黃疸等疾病。治通身發(fā)黃、小便不利、降低頭熱,去伏瘕、通關(guān)節(jié)、去滯熱、傷寒等。

4、抗菌。白蒿中的黃酮類成分會(huì)對(duì)人體中的細(xì)菌成分起到殺菌及抑制作用,能有效減少肺炎、氣管炎、咳嗽、腸炎、胃炎等疾病的發(fā)生。

5、降血壓、降血脂。白蒿具有降血壓、降血脂等功效,對(duì)于血壓稍微超出正常范圍的人群尤其適用,是不錯(cuò)的選擇。

6、每天少許,加大棗兩枚,泡茶服用,可增強(qiáng)人體免疫力,輕身益氣、保肝利膽、抗衰防癌。

需要注意:藥用白蒿的采摘時(shí)間

俗話說(shuō)三月茵陳四月蒿(此處月份為陽(yáng)歷),三月的白蒿入藥正好,到四月就只能當(dāng)野菜吃了。此外,脾胃虛寒者不宜選用,而茵陳、紅花不可同服。

白蒿泡水喝做法:

這里的白蒿通常指的是曬干(此處指陰干)后的,平?？梢杂冒纵锱葜?或者在泡水的時(shí)候可以加入去核的紅棗,一天喝三次,每次喝40-50毫升。

溫馨提示:白蒿采收后以陰干最好,采收多的話為防止發(fā)霉變質(zhì)可適當(dāng)曬干,但曬干溫度要控制在60度以內(nèi),曬完后要放在陰涼干燥處,以便隨時(shí)取出來(lái)泡水喝。雖然4月的白蒿沒(méi)有了藥用價(jià)值,但還有食用價(jià)值可供開(kāi)發(fā),比如白蒿麥飯、白蒿面條、白蒿飯團(tuán)…,由于該野菜的食用方法太多。