隨著飲食越來越精細(xì)，我們攝入的膳食纖維卻越來越少，成人每天需要攝入25-30克的膳食纖維，但現(xiàn)實(shí)中，平均每人攝入的膳食纖維僅有10克左右。膳食纖維缺乏會(huì)導(dǎo)致膽固醇和血糖的升高，以及消化不良、便秘等癥狀。那么我們平時(shí)怎樣攝入足夠的膳食纖維呢？
選擇嚼起來費(fèi)勁的水果
選水果時(shí)注意，盡量選擇蘋果、梨、冬棗這種口感比較硬，嚼起來比較費(fèi)勁的水果，這類水果含有的膳食纖維一般會(huì)比較多，而西瓜、葡萄等好嚼的水果所含有的更多是水分，膳食纖維含量較低。
多吃蔬菜
蔬菜是人體膳食纖維的主要來源，因?yàn)榈澳桃约叭忸愃械拇蠖嗍堑鞍踪|(zhì)和脂肪，不含有任何膳食纖維。所以愛吃肉的人攝入的膳食纖維含量，要比愛吃菜的人低很多。每種蔬菜的膳食纖維含量雖然各有不同，但普遍高于其他食物。
多吃粗糧
膳食纖維只存在于植物之中，因此除了蔬菜以外，糧食也有著非常豐富的膳食纖維。不過，相對(duì)比經(jīng)加工過的糧食，粗糧富含的膳食纖維要高一倍以上。隨意在食用主食時(shí)可以將大米替換成一部分的粗糧，或者土豆紅薯等番薯類食物。
一些加工食品如魔芋制品、麩皮等等，雖然不是純天然食物，但含有的膳食纖維可以比一般植物更高，也是補(bǔ)充膳食纖維不錯(cuò)的選擇。
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