為什么糖尿病吃粗糧對血糖好呢？道理很簡單，粗糧中含有的膳食纖維可以增加飽腹感，延緩血糖的升高速度，粗的食物在胃里吸收慢，當然血糖就升得慢了！ 那么哪些粗糧是有益糖尿病患者的呢？
下面給大家介紹有益糖尿病的幾種粗糧推薦，供大家參考。
1.蕎麥
蕎麥，又名莜麥、油麥、烏麥、花蕎、三角麥、玉麥、甜蕎麥。
功效：蕎麥性涼，味甘。具有清熱利濕、開胃寬腸、下氣消積等功效。主治頭風(fēng)疼痛、胃腸積滯、痢疾熱瀉、瘡癤丹毒、糖尿病等癥。
蕎麥面就是大家日常生活中最常見的了。
2.小麥
小麥性涼，味甘。
功效：具有養(yǎng)心安神，益腎，健胃厚腸，除熱止渴，斂汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虛煩不眠、心悸怔忡、癔病、脾虛泄瀉等癥。
日常生活中的面粉，大多是精制過的，適合糖尿病人吃的小麥選全麥面粉比較好。
3.燕麥
燕麥，又名皮燕麥、雀麥、野麥。
功效：燕麥性溫，味甘。具有益肝和脾、滑腸催產(chǎn)的功效。主治病后體虛糖尿病、納呆、便秘、難產(chǎn)等癥。
每天早上來杯燕麥粥，既飽腹，又平穩(wěn)血糖。
4.綠豆
綠豆性寒、味甘。具有清熱解毒、消暑利尿等功效。
主治熱痱瘡癰、各種水腫、水火燙傷、乳癰、消渴、痄腮、暑熱煩渴，降血脂及各種中毒等癥。
夏季，熬點綠豆湯，既解暑，又解渴，再好不過了。
5.小米
小米，性涼、味甘、咸。
功效：清虛熱、補虛損、健脾胃。小米為堿性食物，因此，風(fēng)濕病、痛風(fēng)、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不會有任何不適。
當季新出的小米黃燦燦的，煮出來的小米粥更是清香甜糯，想象著就要流口水了。
6.玉米
玉米，性平，味甘。具有調(diào)中開胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。主治胃納不佳、慢性腎炎水腫、尿路結(jié)石、腹水尿少、糖尿病、高血脂癥、浮腫、黃疸等癥。
玉米可以燉著吃、煨著吃，還可以炒成玉米豆吃，升糖指數(shù)還比較低。
7.薏米
薏米，性涼、味甘、淡。具有清熱排膿、利水滲濕、健脾止瀉等功效。主治水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、小便短赤、筋脈攣急，肺膿腫、腸癰、闌尾炎、熱淋、石淋消渴等癥?！?/span>
紅棗薏米粥，甜甜的，既養(yǎng)生又解饞，糖友可以偶爾嘗嘗。
8.藜麥
藜麥做為植物卻含有動物界才具有的完全蛋白，含量平均為16%。
藜麥中富含鎂、錳、鋅、鐵、鈣、鉀、硒、銅、磷等礦物質(zhì)，含優(yōu)質(zhì)的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化緩慢，可以保障餐后血糖水平不會升高太多，減少糖尿病并發(fā)癥的幾率。
每日堅持以藜麥作為早餐不僅可以保持良好的血糖和血壓，還可減少心血管病和心臟病的發(fā)生。
藜麥口感獨特，咀嚼時有輕微嘎吱聲音，熟后含有沁人口腹的堅果清香或者人參味。
溫馨提示：粗糧并不是吃的越多越好！
答案是否定的。雖然粗糧中的膳食纖維具有如此良好的功效，但是并不代表越多越好。膳食纖維攝入過量會影響蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。比如我們比較常見的黃豆，當您選擇吃黃豆粒或者炒黃豆的時候，其吸收率僅為50%左右。如果把黃豆經(jīng)過加工做成豆腐，吸收率會大大增加，甚至高達90%。原因就在于經(jīng)過深加工的黃豆，其膳食纖維的含量降低，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的吸收率增加。
如果長期進食大量的高纖維食物，會造成其他營養(yǎng)物質(zhì)吸收率降低。因此食用高纖維食物并不是越多越好。俗話說“物無美惡。過則為災(zāi)”。再好的食物也要掌握一個度。一個健康的成年人，每天膳食纖維的攝入量為30克。老年人和兒童因為其胃腸道消化功能較弱，粗糧的攝入量僅為一天主食的三分之一就可以，而成年人粗糧的攝入量為一天主食的二分之一即可。
