“ 民以食為天”。飲食在瑜伽體系中也占有重要的地位。瑜伽把食物分為惰性食物、變性食物、悅性食物。瑜伽所推崇的則是悅性食物。這類(lèi)食物色香味美，富于營(yíng)養(yǎng)，很少選用香料和調(diào)料，烹飪方法簡(jiǎn)單。食用這些食物可以培養(yǎng)高貴的情操，使身體變得健康、純潔、輕松、精力充沛、使心靈寧?kù)o而又愉快，有益身心。

　　冬季到了，瑜伽專(zhuān)業(yè)教練為您推薦以下三種冬季養(yǎng)生食譜。

　　一、材料：胡蘿卜1根，荷蘭豆80克，圓白菜小半個(gè)，青甜椒1個(gè)，紫圓白菜少許。

　　調(diào)料：鹽適量。

　　做法：

　　1、將胡蘿卜、圓白菜、紫圓白菜洗凈，切片；荷蘭豆擇洗干凈；青甜椒去蒂和子后洗凈，切片。

　　2、鍋置火上，倒入適量油燒熱，放入胡蘿卜、圓白菜翻炒一下，再放入荷蘭豆、青甜椒、紫圓白菜翻炒至熟，出鍋前放入鹽調(diào)味即可。

　　提示：你也可以根據(jù)自己的喜愛(ài)選擇蔬菜，這樣的做法既簡(jiǎn)單、又有營(yíng)養(yǎng)，而且還很可口。

　　二、材料：冬瓜500克，木耳10克。

　　調(diào)料：生姜、鹽、蘑菇精、香油各適量。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗凈，拍松。

　　2、鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3～5分鐘，再放入木耳，加熱約3分鐘，再加入生姜，最后用蘑菇精、鹽調(diào)味。

　　3、將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。

　　提示：

　　1、冬瓜是瑜伽飲食中屬陰性的食物，當(dāng)身體太寒冷時(shí)不宜多吃，不過(guò)它具有祛濕、消腫和降低血壓的作用。木耳在瑜伽食物中雖屬惰性食物，但并不是說(shuō)不可以吃，只是不宜過(guò)多食用，而且要注意盡量采用悅性烹飪方法，如蒸、煮等。

　　2、為了菜色美觀，可加一兩片香菜葉作為點(diǎn)綴。

　　三、材料：胡蘿卜500克，西紅柿1個(gè)，蔬菜湯1000克。

　　調(diào)料：奶油2大匙，柳橙汁125克，香草、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、將胡蘿卜洗凈，去皮切片，和奶油放入鍋中，中火熬煮（勤攪拌）約10分鐘。

　　2、西紅柿洗凈，切塊與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿卜鍋中，一起煮沸，加入香草、鹽、胡椒粉，再用小火煮20分鐘左右至胡蘿卜軟爛，盛出，冷卻即可。

　　提示：瑜伽飲食提倡多吃水果和蔬菜，許多水果和蔬菜也適合一起烹調(diào)，這樣可以提高飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、及人體所需礦物質(zhì)，對(duì)視力恢復(fù)也有很好的作用。

　　以上推薦的幾種做法原料很好找，而且做法簡(jiǎn)單，很值得你為你的家人一試身手哦。