嘌呤（Purine），是身體內存在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在。嘌呤是無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。嘌呤和嘧啶是合成核酸DNA和RNA的原料，所有的細胞生長和存活都需要嘌呤的參與，嘌呤分解的終產物是尿酸。所以，解決痛風的問題，關鍵還是要從嘌呤和尿酸開始。
◆嘌呤高導致尿酸高
人體內嘌呤的來源80%是自體老舊細胞死亡后的代謝產物，20%是由我們食物攝入后的代謝產物。
熬夜和睡眠不足，導致細胞死亡加速，所以高尿酸人群切忌熬夜。一切食物都含有嘌呤，不管動物還是植物，在痛風發(fā)作時，選擇低嘌呤食物，可使尿酸明顯下降。
◆尿酸對人體好處很多
維持血壓：尿酸可預防血管動脈硬化，維持血壓，高尿酸往往是高血壓的應激表現。
提高智力：由于尿酸的結構與某些腦興奮劑相似性（如咖啡因和可可堿），尿酸刺激大腦皮層，提高智力。
抑癌作用：尿酸能夠清除血漿中約2/3的自由基，抑制癌細胞，所以高尿酸人群我們建議做早癌篩查。
解毒作用：氯仿中毒、四氯化碳中毒及鉛中毒，均可引起血中尿酸含量增高。
消炎作用：在血液和尿液中的尿酸均有消炎作用，血管炎癥和尿路炎癥（尤其是腎炎）可引起尿酸偏高。
很多人對沒有痛風癥狀的高尿酸忽視不見，而我們更在乎這一現象背后的原因。
◆尿酸代謝異常導致痛風
人類缺乏分解尿酸的尿酸酶，只能通過尿素的形式從尿液中排出；過高的尿酸往往會造成結晶，如果結晶沉積在關節(jié)腔內就形成痛風。
飲水-每日超過2000ml的飲水量可加速尿酸代謝，預防腎結晶。
飲食-黑紫色食物中富含花青素，可中和尿酸；果糖和酒精的代謝產物會和尿酸代謝形成競爭。
運動-適量運動能促進尿酸代謝，過量運動產生的乳酸會影響尿酸代謝，痛風時不宜運動。
睡眠-充足的睡眠是維持腎臟功能的良方，長期熬夜是高尿酸的元兇之一。
光照-維生素D缺乏會導致鈣流失，并與尿酸結合形成結晶、結石，每日確保15分鐘陽光直曬。
舒壓-壓力增加皮質醇釋放，降低身體對激素的敏感性，并增加炎癥發(fā)作，導致免疫力下降。
◆痛風吃什么？
櫻桃：每日10粒櫻桃可降低35%的痛風風險，過量櫻桃會導致果糖過量。
芹菜汁：芹菜素可消除血管炎癥、減輕痛風時疼痛，但需避開高鈣食物。
鉀：鉀具有利尿和堿化尿液的作用，西藍花、芹菜、牛油果、萵苣、櫻桃都是最佳來源。
營養(yǎng)素：花青素、蝦青素、維生素B5、碳酸氫鉀。
豆制品：黃豆和豆芽含嘌呤確實非常高，不建議大量食用；加工后的豆制品（豆?jié){、豆腐、百葉等）嘌呤含量適中，因其他營養(yǎng)成分存在，每日食用可降低尿酸。
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