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天熱,做菜實在是傷不起,所以越簡單越好,以至于每天的餐桌,已經(jīng)簡化到一葷一素一湯的程度,今天這個菜,就是個不錯滴選擇,集制作簡單與美味于一身,非常適合這酷暑.
1
雞爪洗凈，用剪刀剪去指甲
2
將洗好的雞爪放到案板上，用刀對半剁開;在鍋里放適量水，煮開，將蔥段及去皮的生姜拍碎放入，煮開
3
將切開的雞爪倒入，大火煮開后，倒入料酒以及少許白醋，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)再煮10分鐘
4
煮好的雞爪撈出來，用冷水沖一分鐘
5
把過涼后的雞爪放到容器里，倒入冰水里，浸泡5分鐘
6
撈出雞爪，將香糟鹵倒入，淹沒雞爪;放入冰箱冷藏兩小時即可
