花卷作為老庶民平常美食，是北方一種破舊的面食，說起花卷，我想不有人會熱中于饅頭而不愛花卷，要是給你一個花卷與一個饅頭你選什么？毫無疑難我必須選花卷，花卷中有鹽，蔥花，味道香，比起毫有趣道的饅頭來說真是好太多了！
剛初階的時辰我也不會做花卷，不是蒸成黃色的等于酸了，在一次次的戰(zhàn)敗中總結輔導，跑了幾家花卷店詢問，總結指點，做了很頻繁終歸成功了。明天把我學會的大花卷的辦法分享進去，廚房小白真的是必學呦！保障一次勝利，都夸你伶俐鋒利！
大花卷
1：準備面粉，3g安琦酵母，一小撮的小蘇打；
2：先將面粉加入酵母，小蘇打參加溫水一邊倒水一邊攪拌，和成面團軟硬度與餃子面差未幾，蓋上保鮮膜醒2小時；
3：發(fā)好的面揪一塊搟成薄片，用十三香，鹽混合好后撒在面片上，過量的植物油抹勻，撒過量的蔥末，卷起面片用手壓一下。
4：用刀切成一條條的容貌，三條籠統(tǒng)兩條都可以，把其壓在共同，把它卷成花卷，一扭向上一翻就成了。
5：打造大花卷，簡單一步最緊要：鍋中列入冷水，花卷在籠屜中靜放半小時后開戰(zhàn)，水開之后再計時，30分鐘即可出鍋；
溫煦小貼士：
1：定然要先在涼水鍋中放半小時，再開戰(zhàn)，這樣做進去的花卷菜更有滋味；
2：有l(wèi)ove吃核桃的，第三步的時分共同加點核桃碎，多么花卷更香；
