普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
飯桌上標(biāo)準(zhǔn)的四菜一湯，需要花費(fèi)我們很多的時(shí)間去選購(gòu)食材，運(yùn)用不同的烹飪方法，燒出不一樣的菜肴，有時(shí)花費(fèi)很多的時(shí)間，烹炒出的菜肴也不一定符合家人的胃口。往往很多人貪圖方便都會(huì)選擇去飯店吃！不過(guò)小廚家從來(lái)都不去飯店，這6道家常菜，10分鐘搞定，不需要任何復(fù)雜的烹飪方法，做法簡(jiǎn)單，用普通的食材，也能燒出不一樣的家常味，剛出鍋，家人聞了都流口水，上桌好吃到讓家人停不了嘴！每天換著做，連吃1個(gè)都不膩，喜歡動(dòng)手的你，不妨試試看吧！
《茄子燒五花肉》
大圖模式 材料：
五花肉250克，茄子1條，蒜姜片10克，蔥段20克。醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調(diào)味。
做法：
1.將五花肉用刀切成小塊，冷水入鍋焯水待用。茄子切成小塊備用：
2.熱鍋冷油后，放五花肉煸炒至出油時(shí)，放入蒜姜片炒香。接著放入調(diào)味料，放入適量的水燜制入味時(shí)，倒入茄子燜制熟透，大火收汁即可出鍋。
《小炒脆骨》
大圖模式 材料：
脆骨肉250克，青紅椒50克，蒜薹50克，蒜姜10克。醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，豆瓣醬5克，鹽調(diào)味。
做法：
1.將脆骨肉用刀切成片，用適量的料酒，醬油和淀粉抓均腌制待用。青紅椒切成片，蒜薹切成段。
2.熱鍋冷油后，放入蒜姜片爆香，接著放入腌制好的脆骨煸炒制斷生。放入調(diào)味料炒均后，放入蒜薹和青紅椒片炒香即可出鍋。
《蠔油香菇》
大圖模式 材料：
香菇500克，青菜250克。蠔油15克，雞粉5克，鹽調(diào)味。
做法：
1.將香菇處理干凈后，入鍋焯水待用。青菜清洗干凈后，用刀切成塊，入鍋焯水制斷生，撈出擺入盤(pán)子里備用。
2.鍋里熱油，放入調(diào)味料，加入1勺水，放入香菇，小火煨入味時(shí)。勾芡淋在青菜上即可！
《秋葵炒五花肉》
大圖模式 材料：
五花肉250克，秋葵200克，青紅椒片20克，蒜姜片5克。醬油10克，蠔油3克，雞粉2克，鹽調(diào)味：
做法：
1.將五花肉用刀切成片，秋葵清洗干凈切成段，入鍋焯水制斷生待用。
2.熱鍋冷油后，放入五花肉煸炒至出油時(shí)，放入蒜姜片煸炒制香。接著放入秋葵，調(diào)味料和青紅椒片炒均，大火煸炒制香即可出鍋。
《清蒸開(kāi)屏魚(yú)》
大圖模式 材料：
新鮮的魚(yú)1條，姜蔥10克，蔥絲10克，青紅椒丁10克，蒸魚(yú)豉油15克，香油適量。
做法：
1.將新鮮的魚(yú)宰殺處理干凈后，用刀切成片，擺入盤(pán)子里，放入青紅椒丁，撒入適量的鹽和香油，做出開(kāi)屏魚(yú)的雛形：
2.待鍋里蒸汽沸騰時(shí)，把處理好的魚(yú)放入，大火蒸制7~8分鐘，待魚(yú)熟透后，取出撒入蔥絲，淋入蒸魚(yú)豉油即可。
《臘肉炒冬筍》
大圖模式 材料：
臘肉150克，冬筍250克，青椒100克，蒜姜片10克。醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調(diào)味。
做法：
1.將臘肉用刀切成片，冬筍處理干凈，切成片后，入鍋焯水制斷生，撈出待用。
2.鍋里熱油，放入臘肉，青椒和蒜姜片變煸炒制香。接著倒入處理好的冬筍翻炒，放入調(diào)味料炒均后，大火煸炒制香即可出鍋。
