唐代貢荔來自嶺南還是四川？宋代及后世荔枝如何進(jìn)貢？本文從史籍、方志、奏章、詩詞、實(shí)錄等多種文獻(xiàn)資料著手，辨析貢荔來源、干荔還是鮮荔、運(yùn)送方式等問題，厘清荔枝進(jìn)貢歷史。
荔枝進(jìn)貢自漢始，貴妃荔枝自粵來
文 | 齊文娥 周松芳
本文刊登于《隨筆》2023年第1期
關(guān)于荔枝的進(jìn)貢史，學(xué)界多糾纏于唐代，唐代又集矢于粵貢還是蜀貢，以及經(jīng)行的道路與呈送的方式等難以印證的細(xì)節(jié)，以致聚訟千年，迄無定論。其實(shí)我們放寬歷史視界，從干果進(jìn)貢說起，進(jìn)而到鮮果的轉(zhuǎn)型，再到鮮果的大量進(jìn)貢，最后到由于技術(shù)等的進(jìn)步，如何貢都不成問題，則許多問題可迎刃而解。比如鮮果進(jìn)貢始于東漢，道出粵西，則唐沿漢道，順理成章，而蜀道前此無一言及之。
早期的貢荔：由干果到鮮實(shí)
早期關(guān)于荔枝的記述，無不指向南越：南粵王貢干荔指向南越，漢武帝移栽荔枝指向南越，漢和帝貢生荔指向南越，唐代早期的記述也指向南越，否則就不會有張九齡的《荔枝賦》慨嘆嶺南荔枝之不見知于世人了。后來主要因?yàn)榘拙右诪楣僦抑?，寫下多篇關(guān)于荔枝的著名詩文，四川荔枝才漸漸廣為人知。以其地近長安，故每猜想貢由蜀地。
荔枝最早的進(jìn)貢史料見于司馬相如的《上林賦》：“荅遝離支，羅乎后宮，列乎北園。丘陵，下平原，揚(yáng)翠葉，扤紫莖，發(fā)紅華，秀朱榮，煌煌扈扈，照曜鉅野?！辟x有夸飾色彩，不可當(dāng)真，這里也指的是移栽荔樹。而起移栽之心，當(dāng)是緣于聽南來北歸之人聽說過荔枝的美味，以及嘗過進(jìn)貢的干荔而推測鮮荔之美。干荔枝進(jìn)貢，始于南越王尉佗，蔡襄《荔枝譜》說：“荔枝之于天下，唯閩越南粵巴蜀有之。漢初，南粵王尉佗以備方物，于是始通中國。”更早的《西京雜記》也說：“尉佗嘗獻(xiàn)高祖鮫魚、荔枝，高祖報(bào)以蒲桃錦四匹。”《后漢書·和帝紀(jì)》說：“舊南海獻(xiàn)龍眼、荔支，十里一置，五里一候，奔騰阻險(xiǎn)，死者繼路?！眲t應(yīng)該是進(jìn)獻(xiàn)鮮荔枝了。干荔早有進(jìn)貢，何曾勞民傷財(cái)如此。而在晉人嵇含在《南方草木狀》“荔枝”條引成書于漢末的《三輔黃圖》說：“漢武帝元鼎六年，破南越，建扶荔宮。扶荔者，以荔枝得名也。自交趾移植百株于庭，無一生者。連年移植不息，后數(shù)歲，偶一株稍茂，然終無華實(shí)，帝亦珍惜之。一旦忽萎死，守吏坐誅死者數(shù)十，遂不復(fù)茂矣。其實(shí)則歲貢焉，郵傳者疲斃于道，極為生民之患?！碑?dāng)也系鮮果，如系干果，同樣不需郵傳疲斃。不過此系孤證，不能充分說明漢武帝時(shí)實(shí)有進(jìn)貢過鮮果。
（清）惲壽平《荔枝綬帶圖》
唐代貴妃貢荔的來源
關(guān)于楊貴妃所吃的荔枝來自嶺南還是四川的爭議，史不絕書，其實(shí)“嶺西”（高州也屬于泛意義上的嶺南西部地區(qū)）才是解決這一關(guān)鍵的鑰匙。也就是說，早期移植或者進(jìn)貢荔枝，皆從嶺南西部。這也有一個(gè)歷史的必然，即早期的海上絲綢之路，是以嶺南西部海港合浦和徐聞為始發(fā)點(diǎn)的，唐代的著述中還載有“欲拔貧，詣徐聞”的諺語——當(dāng)時(shí)北通中原的主要商路和驛道，均自嶺西。
比寫出“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”名詩的杜牧年代要早得多的湖北襄陽人鮑防，乃是與楊貴妃差不多同時(shí)代人。他是天寶十二年進(jìn)士，歷任御史大夫、福建和江西觀察使、左散騎常侍、禮部侍郎，封東海郡公，追贈太子少保。他在《雜感》一詩中即詠及貢荔一事，并且明確說是貢自嶺西：“漢家海內(nèi)承平久，萬國戎王皆稽首。天馬常銜苜?；?，胡人歲獻(xiàn)葡萄酒。五月荔枝初破顏，朝離象郡夕函關(guān)。雁飛不到桂陽嶺，馬走皆從林邑山。甘泉御果垂仙閣，日暮無人香自落。遠(yuǎn)物皆重近皆輕，雞雖有德不如鶴?！卑矗斡?jì)有功《唐詩紀(jì)事》曰：“防于詩尤所感發(fā)，以譏切當(dāng)世。與中書舍人謝良弼友善，號鮑謝。”則此詩所譏，當(dāng)為當(dāng)時(shí)貴妃貢荔之事，真切著明。那么，荔枝進(jìn)貢自嶺南西部，也自然屬實(shí)。
到了楊貴妃貢荔時(shí)代，一代名相張九齡已經(jīng)開辟了嶺南東部的大庾嶺驛道，那繼續(xù)沿嶺西驛道上貢，或許就與高力士有關(guān)，而且完全可能貢自高力士的故鄉(xiāng)高州——唐代而言交州，乃屬泛指，完全可以涵蓋高州。關(guān)鍵的是當(dāng)時(shí)人認(rèn)為中國荔枝之佳者在嶺南，嶺南荔枝之佳者在高州，如晚唐段公路《北戶錄》“無核荔枝”條曰：“梧州火山者，夏初先熟而味小劣。其高、潘州者最佳，五六月方熟。”
（清）居廉《荔枝》
稍晚力主貢自嶺南特別是高州者，則非一代樸學(xué)宗師也是封疆大吏的阮元莫屬；他在《嶺南荔枝詞》里一再強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，雖然進(jìn)貢路線與傳統(tǒng)說法有所區(qū)別。他先說：“人道驪山驛騎長，漫疑不是嶺南香。漕河自古通扶荔，此路難瞞張九章?！睂Υ?，其子阮福注曰：“考唐時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)由揚(yáng)州入斗門渡淮入汴，由汴入洛，由洛入渭，運(yùn)入太倉。嶺南貢荔，當(dāng)亦如轉(zhuǎn)漕之制，連株成實(shí)，輕舟快楫抵渭南后，摘實(shí)飛騎，一晝夜可至長安矣。若云馬上七晝夜，必?zé)o此事?！庇忠杜f唐書·地理志》“嶺南道廣州南?？ね霖暲笾А?，而“考東西川土貢皆無荔支”，再引《樂志》說：“南方進(jìn)荔支事，若是蜀貢，當(dāng)云西方不當(dāng)云南方也。又杜子美詩：'憶昔南海使，奔騰進(jìn)荔支。’又云：'南方每續(xù)先櫻獻(xiàn)?！瘬?jù)此數(shù)證，已為確實(shí)，況子美生于唐代，目擊其事，其為嶺南之荔更無疑矣?！?/p>
定下嶺南，阮元?jiǎng)t進(jìn)一步確定高州：“新歌初譜荔支香，豈獨(dú)楊妃帶笑嘗。應(yīng)是殿前高力士，最將風(fēng)味念家鄉(xiāng)。”中唐元稹等的奏狀，進(jìn)一步表明，鮮荔進(jìn)貢，終唐之世多有，只是稍有停輟而已，而且也是貢自嶺南：“臣伏見元和十四年，先皇帝特詔荊南，令貢荔枝。陛下即位后，以其遠(yuǎn)物勞人，只令一度進(jìn)送，充獻(xiàn)景靈，自此停進(jìn)?！保ā墩銝|論罷進(jìn)海味狀》）也即是說，在安史之亂后國家政局不靖，國力遠(yuǎn)遜的情況下，還在維持鮮荔進(jìn)貢，那楊貴妃不吃荔枝，“真對不起開元盛世了”。此處荊南，當(dāng)指傳統(tǒng)意義上的荊楚南部，也即嶺南——嶺南舊曾屬楚，而蜀則從未屬楚。狹義的荊南不產(chǎn)荔枝，人盡知之。
宋世及以后的貢荔
宋代交通更為發(fā)達(dá)，帝都汴梁（開封）也更近南裔，按理說應(yīng)該早有鮮貢荔枝，可是我們從曾鞏的《福州擬貢荔枝狀并荔枝錄》看，此時(shí)立國已百年左右，猶未有鮮荔進(jìn)貢，即便干荔，也都是尋常品種：“陛下之時(shí)，方以恭儉寡欲為天下先，固不可得而議及于此也。至于歲貢，既干而致之，然顧以常品，其尤殊絕者，則抑于下土，使田夫野叟，往往屬厭，而太官不得獻(xiàn)之于陛下，陛下不得獻(xiàn)之于宗廟兩宮。”可見北宋初中期皇帝的執(zhí)政之美。是故，曾鞏提出增加新鮮的好品種的干荔枝的進(jìn)貢，還是試探性的，并反復(fù)解釋：“蓋荔枝尤殊絕者，固不可多致，若每種歲貢數(shù)百或至千數(shù)，每州不過用三五步卒，使之日行兩驛，固不為勤且煩，非有勞人費(fèi)財(cái)之患，而修貢者不知及此，此臣之所未諭也。又荔枝成實(shí)在六七月間，雖干而致之，然新者于其甘滋猶未盡失，至于經(jīng)歲，則所存者特其滓苴而已。而每歲貢入，常至冬春，夫蠻夷異類，贄其方物，皆知用其土產(chǎn)之良而不敢慢。今邦域之內(nèi)，守藩之臣效其貢職，而曾不知出此，此臣之所以敢安也?！蓖瑫r(shí)也還提出閩粵并貢，并不以道里遠(yuǎn)近而偏廢：“今荔枝復(fù)得貢其尤者，則閩粵之產(chǎn)，選擇而充庭實(shí)者始備，所以致臣之恭于其貢職，此臣之官守也。”
（北宋）趙昌 《荔枝圖》
很快，我們就從蘇軾的《減字木蘭花》詞中，看到了進(jìn)貢鮮荔的史實(shí)：“閩溪珍獻(xiàn)，過海云帆來似箭。玉座金盤，不貢奇葩四百年。輕紅釀白，雅稱佳人纖手擘。骨細(xì)肌香，恰是當(dāng)年十八娘?！痹斣~意，當(dāng)是貢自福建，先走海運(yùn)，再轉(zhuǎn)內(nèi)河及運(yùn)河運(yùn)輸，故曰“閩溪珍獻(xiàn)，過海云帆來似箭”。又說“不貢奇葩四百年”，則唐代以后，荔枝久不進(jìn)貢，自此始得恢復(fù)。這都是極應(yīng)為治荔枝史尤其是荔枝貢史者所當(dāng)注意的。不過這只是零星史料，從北宋末年宋徽宗開始，鮮荔進(jìn)貢的故事就大興了。如陸游《老學(xué)庵筆記》說：“宣和中，保和殿下種荔枝，成實(shí)，徽廟手摘，以賜燕帥王安中，且賜以詩曰：'保和殿下荔枝丹，文武衣冠被百蠻。思與近臣同此味，紅塵飛鞚過燕山。’”宋徽宗的另一首《宣和殿荔支》也寫到移栽的情形：“密移造化出閩山，禁御新栽荔子丹。玉液乍凝仙掌露，絳苞初結(jié)水晶丸。酒酣國艷非朱粉，風(fēng)泛天香轉(zhuǎn)蕙蘭。何必紅塵飛一騎，芬芳數(shù)本座中看。”但陸心源《宋詩紀(jì)事補(bǔ)遺》認(rèn)為并非在皇宮生長結(jié)實(shí)，不過將快要成熟的荔枝，連株運(yùn)至宮中：“生荔支，宣和間以小株結(jié)實(shí)者置瓦器中，航海至闕下，移植宣和殿，錫二府宴賜瓊?！苯忉屔鹾锨槔恚駝t真是有逆天理了。
（北宋）宋徽宗《寫生翎毛圖》局部
南宋建都臨安，甚近產(chǎn)地福建，貢荔更是不在話下。史冊所載，班班可考?！端问贰じ咦诒炯o(jì)》說：“（二十三年八月）甲午罷溫州市黃柑、福州貢荔枝?！狈街舅d則更夥，無須多言。記載的事實(shí)，在一些詩詞中也有體現(xiàn)：“卻貢無因送上天，漫山如錦但堪憐。羅浮所產(chǎn)真奴隸，只為曾逢玉局仙?！保▌⒖饲f《和趙南塘離支五絕》）范成大也說：“紹興丙子夏，有自行都餉貢余新荔子者，坐客稱嘆，窮山所未嘗有，呼酒更酌，鼓琴以侑之，且為之賦?！倍谫x中說：“斥蜂蜜之黃膩，謝佛桑之紅干?！保ā独笾x》）更表明當(dāng)時(shí)貢荔是既不用蜜漬之法，更排斥鹽漬之法。蔡襄《荔枝譜》說：“紅鹽之法：民閑以鹽梅酒浸佛桑花為紅漿，投荔枝漬之曝干，色紅而甘酸，可三四年不蟲，修貢與商人皆便之，然絕無正味?！?/p>
（南宋）林椿《蠟嘴荔枝圖》
元代國祚不長，貢荔記甚短，且都城遠(yuǎn)在北京，筆者未曾見進(jìn)貢鮮荔的記錄。明代也未見有貢荔記錄，這可能與朱元璋尚儉厲禁有關(guān)，如方孝孺《謝蜀王賜果十首有序》說：“九重勤儉恤民勞，錫貢深思道路遙。異味奇珍俱詔罷，皇明家法勝前朝。”時(shí)在朱元璋為歷練他，委其任蜀王府長史時(shí)。即便如后期崇信道教，寵信嚴(yán)嵩等人，導(dǎo)致朝政腐敗的明世宗嘉靖皇帝朱厚熜，雖作《御制荔枝詩（二首）》，如其一曰：“荔支佳果產(chǎn)南方，何事名為十八娘。露濕嫩柯青玉色，日蒸奇實(shí)紫綃光。累累葉底垂珠顆，個(gè)個(gè)囊中蘊(yùn)玉漿。驛馬星馳來貢獻(xiàn)，明皇賜與貴妃嘗。”詳詩意，不過艷羨明皇故事，似乎自己并未得嘗。
（南宋）佚名《離支伯趙圖》
真正大開鮮荔進(jìn)貢之門的，乃是清朝諸帝，而且進(jìn)貢方式正是陸心源和阮福所說的連盆方式。
清代貢荔，大約主要還是為了黼黻太平的需要，文獻(xiàn)所見也是始于康乾盛世，所以康熙皇帝就親自題詠，并說是“大官先散詞林客”（《題閩粵進(jìn)貢小香荔枝》），首先賜贈文人近臣，不同于唐玄宗之專為楊貴妃。雍正勤儉，故無記載。到乾隆時(shí)期，則大開進(jìn)貢之門，也大寫題詠之詩，前后計(jì)十六首之多，對荔枝之美，贊嘆備至，同時(shí)也生動地反映出盆貢鮮荔的特征。
如《荔枝》（效竹枝詞）有曰：“倚欄暑退欲秋時(shí)，手摘清香帶露枝。何用沉瓜并浮李，星星一顆沁詩脾。”枝頭手摘，自然新鮮更勝于閩粵市面所售?！妒忱笾в懈小芳让鞔_地寫出了貢自閩中，更在自注中寫明連樹進(jìn)貢：“炎州佳種號離支，巴峽瀘戎未足奇。色寫天霞連顆綴，影留閩月帶根移。（閩中歲進(jìn)荔支多連樹本，鮮摘色味絕佳。）酪漿雪質(zhì)無能比，玉管云箋有所思。夢里不知身是夢，還如賜食寢門時(shí)?！薄独笾е令C賜朝臣因而有感》則寫到了年年進(jìn)貢的情形：“閩中佳實(shí)秋前到，相對年年有所思。”《食荔枝有感歲貢》也是如此：“歲貢非勞驛騎馳，雌黃久足息騰詞。常年每感寢門賜，今夏重增椒室悲?！?/p>
《荔枝》則逆推認(rèn)為唐代也是如此進(jìn)貢，那么即便到了長安，也可仍保新鮮，如此一來，說楊貴妃所吃荔枝已然敗壞，大抵誣辭：“赤珠囊綴翠瓊株，方物何須辭不須。一騎紅塵味仍敗，始知記載率多誣?！绷硪皇淄}《荔枝》詩也重復(fù)此一觀點(diǎn)：“分根植桶土栽培，度嶺便船載以來。經(jīng)宿敗而人馬斃，紫微詩句涉虛哉?！辈⒆宰⒄f如此運(yùn)送甚便，也非艱難之事：“今之荔枝自閩而來，率分其稚根植于桶，以舟運(yùn)至，非甚艱致。而綴枝鮮腴如常，并有至此旬余方熟者，神御薦新，并頒賜王公大臣，歲以為常。若杜詩所云，一騎紅塵，自南海七日而馳至長安，則其果必?cái)〔豢墒?，有如唐書所言，而人馬亦未必即至馳斃。大約記載之書多不實(shí)。即如今之報(bào)軍機(jī)要?jiǎng)?wù)，一日夜馳六百里，加急則八百里，然皆按驛換人易馬，豈有馳斃之事。唐時(shí)馳進(jìn)荔枝，即真亦斷無不換人易馬之理，一人一騎豈能直馳數(shù)千里乎？”前引阮福注阮元《嶺南荔枝詞》，大抵本此。時(shí)代相去甚遠(yuǎn)，乾隆不度古人。
（清）羅聘《荔枝畫軸》局部
康乾盛世至乾隆而登頂，在國運(yùn)昌隆、國力強(qiáng)大的背景下，進(jìn)貢荔枝，變成平常之事，盡管北京遠(yuǎn)于長安。乾隆吟詠之余，甚至認(rèn)為唐代貢荔之艱，實(shí)屬夸大其詞。而當(dāng)時(shí)人已多有在詩文中言及康乾時(shí)連樹帶桶鮮運(yùn)荔枝這種“創(chuàng)新”的艱難，并明確希望罷貢：“誰能上書罷貢獻(xiàn)，令人千載思唐羌。”（潘耒《荔支盆》）其實(shí)乾隆自己也是知道其中種種不易的，首先一棵連桶的荔枝運(yùn)到京城，能保住的鮮果不過數(shù)顆，故其賞賜，無不以顆計(jì)，即便到他晚年，仍是這種狀況。如乾隆五十五年六月某日實(shí)錄曰：“著附報(bào)發(fā)去新鮮荔枝五個(gè)，賞福康安二個(gè)，賞阮光平二個(gè)，賞陪臣吳文楚一個(gè)?！痹龠^數(shù)十年，至其子嘉慶時(shí)期，仍是如此，如嘉慶十九年甲戌秋七月某日的實(shí)錄說：“又諭：'每年福建貢鮮荔枝到京，第一次賞給王大臣等，俱叩謝恩賜。其二次給賞者不再叩謝，以省繁文。前曾有旨飭諭，昨儀親王、成親王、慶郡王永璘因二次賞給荔枝，復(fù)叩頭謝恩，實(shí)覺多禮?！闭婵芍^一荔入京萬荔凋?？梢娫谙鄬β浜蟮奶拼?，運(yùn)到長安，還有渣嗎？
再后來，進(jìn)入火輪時(shí)代，且不說進(jìn)貢，即便鮮荔市售，也成常見，小小貢荔，則不足為奇了。
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編輯：揭莉琳
審核：王凱
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